Vini dei Colli di Lanuvio Roma

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Leonardo Landi
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Vini dei Colli di Lanuvio Roma Nei Colli Lanuvini, ai tempi della Roma Imperiale, si producevano i vini che allietavano i celebri banchetti dei Patrizi Romani.

1 Vini dei Colli di Lanuvio Roma Nei Colli Lanuvini, ai tempi della Roma Imperiale, si producevano i vini che allietavano i celebri banchetti dei Patrizi Romani. Furono poi proprio i Romani ad esportare nelle loro Colonie la cultura vinicola che ha dato origine a tutte le espressioni enologiche di cui oggi possiamo godere. Da questo punto di vista, le colline a sud di Roma possono ben essere considerate la culla enologica di tutto il Vecchio Continente! Un eredità che Solonio, Azienda vinicola del Gruppo de Le Tenute di Genagricola, raccoglie e rilancia con passione, valorizzando alcuni eccezionali vitigni autoctoni e altri internazionali, capaci di regalare e- mozioni uniche, se non altro perché al valore del vino uniscono il fascino della Storia.

2 Rea Silvia Bianco del Lazio Lazio i.g.t. Uve: 100% Malvasia Vinificazione: Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, per preservare i delicati aromi della malvasia. Il vino sosta poi in serbatoi di acciaio per 6 mesi a contatto con i lieviti indigeni, prima di essere imbottigliato. Il vino: colore giallo paglierino nel calice, emana freschi aromi di pesca e leggeri toni minerali. Si presenta in palato con una grande piacevolezza, media corposità, fresco senza sensazioni citrine e invitante al riassaggio. Abbinamenti: asparagi con le uova e prosciutto, risotti con zucchine e gamberetti, pasta al pesto.

e macerazione temperatura controllata intorno ai 28 C. Dopo la fermentazione alcoolica, il vino viene posto per 12 mesi in barriques di rovere francese.

3 Il Grottone Rosso del Lazio Lazio i.g.p. Uve: 50% Shiraz; 50% Cabernet Sauvignon Annata in commercio: 2009 Vinificazione: Una selezione delle migliori uve Shiraz e Cabernet Sauvignon parzialmente disidratate, effettuano pressatura soffice e macerazione temperatura controllata intorno ai 28 C. Dopo la fermentazione alcoolica, il vino viene posto per 12 mesi in barriques di rovere francese. Il vino: il colore è un gradevole rosso cupo, da cui emergono aromi fragranti di tabacco, prugna e ciliegie mature. Al palato il vino è denso e corposo, con aromi intensi di frutta, caldo e privo di asprezze tanniche e acide. Abbinamenti: capace di affrontare diverse tipologie di piatti: dalle carni in umido, arrosto, ai formaggi erborinati e stagionati. Ottimo anche da centellinarsi in poltrona.

4 Ponte Loreto Cesanese Lazio i.g.p. Uve: Cesanese 100% Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice e successiva macerazione per 6 giorni a temperature attorno ai 28 C F., con sottrazione di mosto (salasso) per aumentare la concentrazione. Pressatura soffice delle vinaccie esaurite e successivamente micro ossigenazione sul vino ottenuto. Affinamento per 3 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in botti di rovere. Il vino: colore rosso violaceo di ottima intensità. Al naso richiama delicati aromi di ribes rossa e mora di gelso. Molto tipico e varietale, è un vino fresco e piacevole, molto adatto alla cucina regionale laziale. Abbinamenti: Ottimo sui bucatini all amatriciana, sulle costolette di agnello alla brace, affianca degnamente anche i carciofi alla giudea e le ricotte di pecora della Ciociaria.

5 Colle Imperatore Cabernet sauvignon Lazio i.g.p. Uve: Cabernet Sauvignon 100% Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice e successiva macerazione per 6 giorni a temperature attorno ai 28 C F., con sottrazione di mosto (salasso) per aumentare la concentrazione. Pressatura soffice delle vinaccie esaurite e successivamente micro ossigenazione sul vino ottenuto. Affinamento per 3 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in botti di rovere. Il vino: nel calice si rivela di colore rosso violaceo molto intenso ed emana spiccati aromi di spezie, di cuoio, prugna e ciliegie mature. In bocca è pieno e corposo, con una trama di tannini sapientemente ammorbiditi dal leggero affinamento in legno. Abbinamenti: si sposa con piatti forti come la fiorentina alla griglia, cotolette di agnello al rosmarino, porchetta al forno e formaggi di media stagionatura.

Fontanapiana Rosso del Lazio Lazio i.g.t. Uve: Montepulciano 100% Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice e successiva macerazione per 6 giorni a temperature attorno ai 28 C. - 65 F.

6 Fontanapiana Rosso del Lazio Lazio i.g.t. Uve: Montepulciano 100% Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice e successiva macerazione per 6 giorni a temperature attorno ai 28 C F., con sottrazione di mosto (salasso) per aumentare la concentrazione. Pressatura soffice delle vinaccie esaurite e successivamente micro ossigenazione sul vino ottenuto. Affinamento per 3 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in botti di rovere. Il vino: Alla vista, il vino si presenta di un colore rosso intenso, con sfumature violacee. Dal calice si spandono marcati aromi di lampone, spezie e cuoio. Fruttato al palato, si dimostra piacevole e versatile. Abbinamenti: è un rosso versatile, che si adatta facilmente a diversi piatti: dai risotti ai funghi alla faraona al forno, supreme di pollo alle erbe aromatiche, formaggi di media stagionatura.

7 Colletara Shiraz Lazio i.g.t. Uve: Shiraz 100% Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice e successiva macerazione per 6 giorni a temperature attorno ai 28 C F., con sottrazione di mosto (salasso) per aumentare la concentrazione. Pressatura soffice delle vinaccie esaurite e successivamente micro ossigenazione sul vino ottenuto. Affinamento per 3 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in botti di rovere. Il vino: rosso rubino intenso e brillante, con aromi speziati e sentori di cuoio, prugna e ciliegie mature. Al palato si distende morbido, fruttato e con una piacevole nota aromatica. Abbinamenti: piacevole con le carni al sugo e con rigatoni al ragù napoletano, sformati di ricotta e spinaci.

8 Monte Giove Merlot Lazio i.g.p. Uve: Merlot 100% Vinificazione: pressatura e macerazione per 6 giorni a temperature intorno ai 28 C, con sottrazione di vinacce (salasso) e successivamente micro ossigenazione. Affinamento per 3 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in botti di rovere. Il vino: colore rosso intenso e brillante, con intensi aromi di piccoli frutti rossi tra cui spiccano more e mirtilli. Ottimo interprete varietale, esalta le tipiche morbidezze e fruttuosità del vitigno, alle quali si aggiunge una notevole a- romaticità. Abbinamenti: è adatto a tutti i piatti da rossi morbidi e fruttati, orzotto al radicchio rosso, frico con patate, parmigiana di melanzane, coniglio in umido alle olive, pollo alla diavola.

Solonio è un Azienda del Gruppo: Le Tenute di Genagricola Via Mons. P.L. Zovatto, 71 30020 - Loncon di Annone Veneto (VE) Tel.

9 Solonio è un Azienda del Gruppo: Le Tenute di Genagricola Via Mons. P.L. Zovatto, Loncon di Annone Veneto (VE) Tel.: Fax:

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