Eurovo. Linea Professionale

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Eurovo. Linea Professionale"

Transcript

1 Eurovo. Linea Professionale

2

3

4

5 Il Gruppo in numeri

6 Uova in Brik Uova fresche sgusciate, pastorizzate e confezionate in brik da 1 kg. Adatte a tutti gli usi professionali in pasticceria, gelateria e gastronomia, nella pratica e igienica confezione. Tuorlo d uovo fresco Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d uovo. Cod. Articolo: Cod. EAN: CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse Misto d uovo fresco Uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Cod. Articolo: Cod. EAN: CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse Albume d uovo fresco Albume d uovo pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 30 albumi d uovo. Shelf Life: 35 giorni. Cod. Articolo: Cod. EAN: Tuorlo d uovo dolce Tuorlo d uovo zuccherato al 50%, omogeneizzato e pastorizzato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria e gelateria. Contenuto: 1250 g corrispondenti a circa 34 tuorli d uovo e 625 g di zucchero. Conservazione: a temperatura ambiente. Shelf Life: 1 anno. Cod. Articolo: Cod. EAN: CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse

7 Misto d uovo fresco - Pastaricca Uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Cod. Articolo: Cod. EAN: Tuorlo d uovo fresco - Pastaricca Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d uovo. Cod. Articolo: Cod. EAN: Ovoprodotti Biologici Misto d uovo fresco in brik Uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina da allevamento biologico. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Cod. Articolo: Cod. EAN: Tuorlo d uovo fresco in brik Ovoprodotti Biologici - altri formati MISTO TUORLO ALBUME FRESCO CONGELATO POLVERE Cisterna 1000 kg Cartone 10 kg Cartone con Bag in Box 10 kg sacco da 5 kg Cisterna 1000 kg Bag in Box 10 kg Cisterna 1000 kg Bag in Box 10 kg CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse Tuorlo d uovo, omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina da allevamento biologico. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d uovo. Cod. Articolo: Cod. EAN: Cartone 10 kg Cartone 10 kg Cartone con sacco da 5 kg Cartone con sacco da 5 kg 7

8 Linea Brik Plus La gamma degli ovoprodotti in brik Eurovo Service si amplia con la linea di prodotti Plus che, grazie a una preparazione calibrata, consentono di ottenere una migliore resa in termini di montabilità e consistenza e una shelf life più lunga, che raggiunge i 100 giorni. Tuorlo Plus 100 Albume Plus Albume d uovo pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 30 albumi d uovo. Shelf Life: 45 giorni. Cod. Articolo: Cod. EAN: Mix Plus 100 Uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per lavorazioni tipo swiss rolls e Pan di Spagna, composti al cioccolato e in tutte le lavorazioni di pasticceria in cui siano indispensabili stabilità, sofficità e rapidità di montatura. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Shelf Life: 100 giorni. Cod. Articolo: Cod. EAN: Mix Plus Pastaricca Uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per la produzione di pasta, per il colore più intenso del tuorlo, e in tutte le lavorazioni di pasticceria in cui siano indispensabili stabilità, sofficità e rapidità di montatura. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Shelf Life: 100 giorni. Cod. Articolo: Cod. EAN: Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d uovo. Shelf Life: 100 giorni. Cod. Articolo: Cod. EAN:

9 Ovoprodotti le Naturelle Alle uova liquide fresche, provenienti esclusivamente da allevamento a terra, sgusciate, pastorizzate e confezionate in brik da 1 kg si aggiunge la novità di EGGY, la mousse d uovo in bomboletta che rappresenta l evoluzione in cucina. EGGY Eggy è la soffice mousse d uovo in un contenitore spray ad atmosfera modificata che ne protegge proprietà e qualità per 6 mesi fuori dal frigo. Eggy è l ideale per preparare in modo pratico e veloce carbonare, frittate, uova strapazzate, omelette, impanature e crêpes. Mousse d uovo pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina da allevamento a terra. Ingredienti: circa 6 uova fresche da allevamento a terra pastorizzate, conservante E202, propellente CO2 gas alimentare. Impiego: per preparazioni di pasticceria e gastronomia. Confezione: bomboletta da 300 g. Conservazione: conservare tra 0 C e +25 C. Una volta aperto può rimanere fuori dal frigorifero fino a sei mesi dalla data di produzione. Shelf Life: 6 mesi dalla produzione. CASSA DA 12 BOMBOLETTE Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 6 x 24 casse Misto d uovo da allevamento a terra Uova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Conservazione: da 0 C a max +4 C. CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse Misto d uovo Speciale da allevamento a terra Uova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Conservazione: da 0 C a max +4 C. CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse Albume d uovo da allevamento a terra Albume d uovo pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 30 albumi d uovo. Conservazione: da 0 C a max +4 C. Shelf Life: 35 giorni. CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse Tuorlo d uovo da allevamento a terra Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d uovo. CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse Tuorlo d uovo Speciale da allevamento a terra Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d uovo. CASSA DA 6 BRIK Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 7 x 24 casse 9

10 Ovoprodotti Le Naturelle La gamma degli ovoprodotti da allevamenti alternativi si amplia con l Albume liottizzato da 500 g e con le due referenze da allevamento all aperto. Albume d uovo liottizzato da allevamento a terra Albume d uovo liquido liottizzato, in bottiglia da 500 g. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza. Contenuto: 500 g corrispondenti a circa 16 albumi d uovo. Conservazione: tra 0 C e max +25 C. Shelf Life: 6 mesi fuori frigo. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 48 ore. CASSA DA 6 BOTTIGLIE Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: Misto d uovo Free Range Uova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di galline allevate all aperto. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Conservazione: tra 0 C e max +4 C. Cod. Articolo: Cod. EAN: Tuorlo d uovo Free Range Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di galline allevate all aperto. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all uovo e gastronomia. Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d uovo. Conservazione: tra 0 C e max +4 C. Cod. Articolo: Cod. EAN:

11 Facilissimo Albume d uovo liquido liottizzato, ottenuto con un innovativo trattamento termico (simile alla pastorizzazione, ma con temperature più basse) che permette una shelf life di 6 mesi a temperatura ambiente. Non contiene additivi né conservanti. È pronto all uso, senza sprechi di prodotto e di tempo. Pratico e funzionale: - uso immediato nello sbattitore; - tempi di sbattitura più brevi; - maggiore volume della mousse; - perfetto per meringhe; - confezionato in bottiglia di plastica con tappo e design ergonomico per un più facile utilizzo. Facilissimo Albume d uovo 100% liottizzato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza. Contenuto: 1 kg corrispondente a circa 32 albumi d uovo. Conservazione: tra 0 C e max +25 C. Shelf Life: 6 mesi. CASSA DA 6 BOTTIGLIE Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 6 x 21 casse Albume liquido Bakery Service Albume d uovo 100% liottizzato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza. Imballo: Bag in box da 20 kg. Conservazione: tra 0 C e max +25 C. Shelf Life: 6 mesi. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Doratura Spray Doratura Spray Eurovo Service è un prodotto a base di uovo pastorizzato, senza aggiunta di coloranti, per un utilizzo facile, veloce e dal risultato assicurato nella pasticceria industriale e artigianale. Doratura Spray si nebulizza normalmente sul prodotto già lievitato, prima della cottura. Ogni confezione da 300 g garantisce fino a 500 dorature brillanti ed uniformi, nel dolce e nel salato. Doratura Spray rappresenta la perfetta fusione fra tecnologia e qualità. Il metodo aerosol, applicato all arte culinaria e pasticcera, permette di nebulizzare uniformemente grazie all anidride carbonica (CO 2 ), il gas naturale adatto all uso alimentare. Un prodotto naturale per risultati sorprendenti Doratura Spray Ingredienti: uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e zuccherate; anidride carbonica. Imballo: bomboletta da 300 g. Diffusione: diametro > 8 cm a una distanza di 20 cm. Shelf Life: 4 mesi dalla data di produzione. CASSA DA 8 BOMBOLETTE Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 5 x 35 casse 11

12 Uova in Polvere Albume in polvere Parzialmente delisozimato. Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria. Imballo: sacchetti da 25 kg / 2 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Sacchetto 25 kg Cod. Articolo: Sacchetto 2 kg Cod. Articolo: Albume in polvere Alto Gel Parzialmente delisozimato. Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà leganti dell albume. Imballo: sacchetti da 25 kg / 10 kg / 2 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Sacchetto 25 kg Cod. Articolo: Sacchetto 10 kg Cod. Articolo: Sacchetto 2 kg Cod. Articolo: Albume in polvere Alto Montante Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell albume. Imballo: cartoni da 25 kg / 20 kg / 5 kg / 2 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Cartone 20 kg Cod. Articolo: Cartone 5 kg Cod. Articolo: Cartone 2 kg Cod. Articolo: Albume granulato istantaneo Disponibile standard, Alto Montante e Alto Gel. Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria. Imballo: cartoni da 20 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Granulometria: 0,8 mm max. Cartone 20 kg (Standard) Cod. Articolo: Cartone 20 kg (Alto Montante) Cod. Articolo: Cartone 20 kg (Alto Gel) Cod. Articolo: Tuorlo in polvere Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg; sacchetti da 2 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Cartone 5 kg Cod. Articolo: Sacchetto 2 kg Cod. Articolo: Albume in scaglie Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell albume. Imballo: cartoni da 25 kg; sacchetti da 1 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Shelf Life: 12 mesi. Granulometria: 2 5 mm. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Sacchetto 1 kg Cod. Articolo: Misto d uovo in polvere Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg; sacchetti da 2 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Cartone 5 kg Cod. Articolo: Sacchetto 2 kg Cod. Articolo: Tuorlo in polvere Speciale Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg / 20 kg; sacchetti da 2 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Cartone 20 kg Cod. Articolo: Sacchetto 2 kg Cod. Articolo: Albume in granelli Disponibile da allevamento a terra e standard. Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell albume. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Shelf Life: 12 mesi. Granulometria: 0,5 2 mm. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Cartone 25 kg (all. a terra) Cod. Articolo: Misto d uovo in polvere Speciale Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg; sacchetti da 1 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Sacchetto 1 kg Cod. Articolo: Lisozima Lisozima cloridrato in polvere estratto dall'albume d'uovo di gallina. Le modalità di ricostituzione variano in funzione dell'utilizzo che se ne vuole fare come additivo. Imballo: cassa da 10 kg; fustino da 10 kg; secchiello da 5 kg; scatole da 2 kg / 1 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cassa 10 kg Cod. Articolo: Fustino 10 kg Cod. Articolo: Secchiello 5 kg Cod. Articolo: Scatola 2 kg Cod. Articolo: Scatola 1 kg Cod. Articolo:

13 Uova in Polvere da allevamento a terra Albume in polvere Parzialmente delisozimato. Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Albume in polvere Alto Montante Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell albume. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Misto d uovo in polvere Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Tuorlo in polvere Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Uova in Polvere da allevamento all aperto Albume in polvere Parzialmente delisozimato. Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Tuorlo in polvere Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Albume in polvere Alto Gel Parzialmente delisozimato. Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà leganti dell albume. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Albume in polvere Alto Montante Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell albume. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Misto d uovo in polvere Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Uova in Polvere da allevamento biologico Albume in polvere Parzialmente delisozimato. Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d acqua. Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria. Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Cartone 5 kg Cod. Articolo: Misto d uovo in polvere Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Cartone 5 kg Cod. Articolo: Tuorlo in polvere Modalità d uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d acqua. Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche. Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg. Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto. Cartone 25 kg Cod. Articolo: Cartone 5 kg Cod. Articolo:

14 Bag in Box Tutti i prodotti in bag in box sono disponibili freschi o congelati, con una shelf life di 2 anni. I prodotti congelati devono essere conservati a -18 C. Misto d uovo pastorizzate e refrigerate. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo Plus pastorizzate e refrigerate. Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg / 5 kg. Shelf Life: 60 giorni. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Bag in box 5 kg Cod. Articolo: Misto d uovo Speciale pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 60 ppm. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo Speciale Plus pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 60 ppm. Shelf Life: 60 giorni. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo Naturale pastorizzate e refrigerate. Prodotto indicato per maionese. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo V30 pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 30 ppm. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo Speciale 080 pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 70 ppm. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo concentrato zuccherato pastorizzate e zuccherate. Conservazione: a temperatura ambiente. Shelf Life: 1 anno. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Plus Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg / 5 kg. Shelf Life: 60 giorni. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Bag in box 5 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Speciale Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo zuccherato al 50% Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato, zuccherato al 50%. Imballo: bag in box da 20 kg. Conservazione: a temperatura ambiente. Shelf Life: 90 giorni. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Albume d uovo Plus Albume d uovo pastorizzato e refrigerato. Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg / 5 kg. Shelf Life: 40 giorni. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Bag in box 5 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo V30 Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Pigmentazione: 30 ppm. Imballo: bag in box da 20 kg. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo salato 11% Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato, salato all 11%. Imballo: bag in box da 20 kg / 5 kg. Shelf Life: 3 mesi. Bag in box 20 kg (Bakery Service) Cod. Articolo: Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 5 kg (Bakery Service) Cod. Articolo: Albume d uovo Albume d uovo pastorizzato e refrigerato. Bag in box 20 kg (Bakery Service) Cod. Articolo: Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo:

15 Bag in Box da allevamento a terra Misto d uovo 30 ppm pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 30 ppm. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo 30 ppm cat. A Uova intere di categoria A sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 30 ppm. Imballo: bag in box da 20 kg. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in Box da allevamento all aperto Misto d uovo pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 35 ppm. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 20 kg (kosher) Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo zuccherato al 50% Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato, zuccherato al 50%. Imballo: bag in box da 20 kg. Conservazione: a temperatura ambiente. Shelf Life: 90 giorni. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Misto d uovo 30 ppm pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 30 ppm. Imballo: bag in box da 10 kg. Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo 20 ppm pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 20 ppm. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Albume d uovo Albume d uovo pastorizzato e refrigerato. Imballo: bag in box da 20 kg. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo Speciale pastorizzate e refrigerate. Imballo: bag in box da 10 kg. Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Albume d uovo cat. A Albume d uovo pastorizzato e refrigerato ottenuto da uova di categoria A. Imballo: bag in box da 20 kg. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Albume d uovo Albume d uovo pastorizzato e refrigerato. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Bag in Box da allevamento biologico Misto d uovo pastorizzate e refrigerate. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Albume d uovo Albume d uovo pastorizzato e refrigerato. Imballo: bag in box da 10 kg. Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto d uovo congelato pastorizzate. Imballo: bag in box da 10 kg. Conservazione: max -12 C. Shelf Life: 2 anni. Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Albume d uovo congelato Albume d uovo pastorizzato. Imballo: bag in box da 10 kg. Conservazione: max -12 C. Shelf Life: 2 anni. Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Tuorlo d uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Tuorlo d uovo congelato Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato. Imballo: bag in box da 10 kg. Conservazione: max -12 C. Shelf Life: 2 anni. Bag in box 10 kg Cod. Articolo:

16 Ovoprodotti per l industria Misto d uovo pastorizzate. Cod. Articolo: Misto d uovo Speciale pastorizzate. Pigmentazione: 60 ppm. Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg, big box da kg. Cod. Articolo: (Big Box) / (Serbatoio acciaio inox) Misto d uovo 20 ppm da all. a terra pastorizzate. Cod. Articolo: Misto d uovo da all. all aperto pastorizzate. Pigmentazione: 30 ppm. Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Plus Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato. Imballo: big box da kg. Cod. Articolo: Tuorlo d uovo zuccherato al 50% stabilizzato Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato, zuccherato al 50%. Conservazione: a temperatura ambiente. Cod. Articolo: Albume d uovo Albume d uovo pastorizzato. Cod. Articolo: Misto d uovo Plus pastorizzate. Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg, big box da kg. Cod. Articolo: (Big Box) / (Serbatoio acciaio inox) Misto d uovo Speciale 080 pastorizzate. Pigmentazione: 70 ppm. Cod. Articolo: Misto d uovo V30 pastorizzate. Pigmentazione: 30 ppm. Cod. Articolo: Misto d uovo biologico pastorizzate. Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Naturale CON TUORLO MENO INTENSO Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato. Cod. Articolo: Tuorlo d uovo salato 11% Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato, salato all 11%. Cod. Articolo: Misto d uovo grassi 10,5% pastorizzate. Cod. Articolo: Misto d uovo Speciale da all. a terra pastorizzate. Pigmentazione: 60 ppm. Cod. Articolo: Misto d uovo 30 ppm da all. a terra pastorizzate. Pigmentazione: 30 ppm. Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Speciale Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato. Conservazione: refrigerato da 0 C a max +4 C; Cod. Articolo: Tuorlo d uovo da all. a terra Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato. Cod. Articolo: Misto d uovo Naturale CON TUORLO MENO INTENSO pastorizzate. Prodotto indicato per maionese. Conservazione: refrigerato da 0 C a max +4 C; Cod. Articolo: Misto d uovo V20 pastorizzate. Cod. Articolo: Misto d uovo V30 all aperto pastorizzate. Pigmentazione: 30 ppm. Cod. Articolo: Tuorlo d uovo Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato. Conservazione: refrigerato da 0 C a max +4 C; Cod. Articolo: Tuorlo d uovo V40 Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato. Cod. Articolo: Tuorlo d uovo da all. all aperto Tuorlo d uovo omogeneizzato e pastorizzato. Cod. Articolo: Albume d uovo da all. a terra Albume d uovo pastorizzato. Cod. Articolo:

17 Uova Sode Le pratiche uova sode in salamoia, pronte per ogni impiego gastronomico, disponibili anche da allevamento a terra. Ingredienti: uova di gallina di cat. A, sode, sgusciate, in salamoia (acqua, sale, E330, E202). Impiego: il prodotto può essere usato tal quale e per tante preparazioni gastronomiche (insalate, tramezzini e sandwiches). Al fine di assaporare al meglio il gusto del prodotto, si consiglia di risciaquarlo con acqua prima dell utilizzo. 60 Uova sode in secchiello Prodotto ottenuto dalla cottura di uova fresche di categoria A. Contenuto: 60 uova sode. Pezzi per pallet: 90 secchielli. DI VARIO CALIBRO Cod. Articolo: Cod. EAN: PICCOLE Cod. Articolo: Cod. EAN: Uova sode in secchiello Prodotto ottenuto dalla cottura di uova fresche di categoria A. Contenuto: 150 uova sode. Pezzi per pallet: 60 secchielli. DI VARIO CALIBRO Cod. Articolo: Cod. EAN: PICCOLE Cod. Articolo: Cod. EAN: Long Egg Eurovo Service propone in esclusiva per l Italia un uovo sodo lungo che garantisce 40 fette subito pronte. Long Egg è la soluzione di Eurovo Service per preparare insalate, tramezzini e tante specialità gastronomiche a base di uovo sodo a fette. Un prodotto surgelato, pratico e facile da usare, disponibile intero o preaffettato. Ingredienti: uova intere di gallina (98%), amido di mais modificato, sale, regolatore di acidità (acido citrico E330). Conservazione: il prodotto è surgelato. Prima dell utilizzo deve essere scongelato (e mai ricongelato) a temperatura tra 0 C e +4 C. Shelf life: 547 giorni a temperatura inferiore o uguale a -18 C; 30 giorni a temperatura inferiore o uguale a -12 C; 7 giorni a temperatura inferiore o uguale a -6 C; 3 giorni nello scomparto del ghiaccio; 1 giorno una volta scongelato. Long Egg intero Uovo sodo in forma cilindrica ottenuto dalla cottura di tuorlo d uova e albume d uova di gallina, surgelato. Contenuto: un uovo lungo da 300 g. Imballo: 10 pezzi in cartone da 3 kg. CASSA DA 10 PEZZI Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 15 x 19 casse Long Egg preaffettato (40 fette) Uovo sodo in forma cilindrica ottenuto dalla cottura di tuorlo d uova e albume d uova di gallina, surgelato e preaffettato. Contenuto: un uovo lungo da 300 g preaffettato. Imballo: 10 pezzi in cartone da 3 kg. CASSA DA 10 PEZZI Cod. Articolo: Cod. EAN: Strati pallet: 15 x 19 casse 17

18 Prodotti Liot Misto d uovo fresco concentrato zuccherato Uova intere sgusciate, pastorizzate, concentrate e zuccherate. Modalità d uso: miscelare 1000 g di prodotto con 500 g di acqua per ottenere 1 kg di misto d uovo e 500 g di zucchero. Impiego: per preparare frittelle, brioche, pan di spagna, creme e dolci al cucchiaio. Contenuto: 1000 g. Conservazione: da 0 C a max +25 C. Shelf Life: 1 anno. CASSA DA 10 SACCHETTI Cod. Articolo: Cod. EAN: Pallet: 84 casse Misto d uovo fresco concentrato salato Uova intere sgusciate, pastorizzate, concentrate e salate. Modalità d uso: miscelare 550 g di prodotto con 500 g di acqua per ottenere 1 kg di misto d uovo e 50 g di sale. Impiego: ideale per la maionese. Contenuto: 1000 g. Conservazione: da 0 C a max +25 C. Shelf Life: 1 anno. CASSA DA 10 SACCHETTI Cod. Articolo: Cod. EAN: Pallet: 84 casse Pallet: 140 casse Tuorlo d uovo fresco zuccherato Tuorlo d uovo pastorizzato e zuccherato. Impiego: per preparare pasta frolla, biscotti, creme e dolci al cucchiaio. Contenuto: 1000 g (500 g di tuorlo con 500 g di zucchero). Conservazione: da 0 C a max +25 C. Shelf Life: 1 anno. CASSA DA 10 SACCHETTI Cod. Articolo: Cod. EAN: Pallet: 84 casse Tuorlo d uovo fresco salato Tuorlo d uovo pastorizzato e salato. Impiego: ideale per maionese e salse. Contenuto: 500 g (11% sale). Conservazione: da 0 C a max +25 C. Shelf Life: 1 anno. CASSA DA 10 SACCHETTI Cod. Articolo: Cod. EAN: Pallet: 140 casse 18

19 Ingredienti: uova intere di gallina sgusciate e pastorizzate, acqua, panna, latte intero in polvere, E1422, sale, E330, E415 e E202. Impiego: prodotto pronto all uso, ideale per tutte le vostre creazioni in cucina! Preparato per uova strapazzate in brik Contenuto: 1000 g. Cod. Articolo: Cod. EAN: Preparato per uova strapazzate in bag in box Imballo: bag in box da 10 kg / 5 kg. Shelf Life: 15 giorni. Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Bag in box 5 kg Cod. Articolo: Bag in box 5 kg (congelato) Cod. Articolo: Misto per bignè in brik Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. Cod. Articolo: Cod. EAN: Il prodotto garantisce più volume durante la cottura e un alveolatura interna asciutta e priva di imperfezioni. Studiato per il professionista, ha ottima montabilità e stabilità e mantiene resa e capacità fisiche delle uova fresche non pastorizzate. Ingredienti: Uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina. Impiego: per preparazioni di bignè, paste choux, zeppole; per ottenere il meglio dalle creazioni pasticcere. Misto per bignè in bag in box Bag in box 20 kg Cod. Articolo: Bag in box 10 kg Cod. Articolo: Misto per bignè in cisternetta Cod. Articolo:

20 Gamma UHT professionale Panna UHT a lunga conservazione 35% Garantisce la massima resa se lavorata a una temperatura tra 0 C e +4 C. È ideale in pasticceria, gelateria e gastronomia. Mantiene per lungo tempo il tipico colore bianco e non rilascia siero. Contenuto: 1000 ml. Shelf Life: 4 mesi dalla data di confezionamento. Materia Grassa: 35%. Cod. Articolo: Cod. EAN: Panna UHT a lunga conservazione 38% Alta montabilità. Perfetta per monta-panna automatici, sviluppa un volume eccellente e mantiene la tipica cremosità. Contenuto: 1000 ml. Shelf Life: 4 mesi dalla data di confezionamento. Materia Grassa: 38%. Cod. Articolo: Cod. EAN: Voilà Crema vegetale da montare UHT Ideale da montare o miscelare alle vostre preparazioni dolci. Grazie alla presenza di zucchero già perfettamente amalgamato, avrete la praticità di un prodotto pronto all uso e la garanzia di un risultato eccellente. Vi basterà inserire il prodotto a bassa temperatura, meglio se appena uscito dal frigorifero nel monta-panna o nel frullatore e, in pochissimi minuti, avrete una montata da vero professionista. Ingredienti: Acqua, Grasso Vegetale Idrogenato (26%), Zucchero (11%), proteine del latte, Stabilizzanti: sciroppo di sorbitolo (E420ii), idrossipropilcellulosa (E463), Emulsionanti: esteri diacetiltartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di soia (E322), esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi (E472b), Sale, Aroma, Colorante: betacarotene (E160a). Contenuto: 1000 ml. Conservazione: tra +12 C e +18 C. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni. Shelf Life: 12 mesi. Materia Grassa: 26%. Cod. Articolo: Cod. EAN:

21 Crema pasticcera UHT a lunga conservazione Pronta da consumare e di facile utilizzo. Ideale come dolce al cucchiaio e nella preparazione di mousse oppure come farcitura per torte, paste, pasticcini, pan di spagna, bomboloni, croissant, cannoli, millefoglie, crostate. Ingredienti: Panna, latte intero pastorizzato, zucchero, tuorlo d uovo pastorizzato (12%), amido di mais, gelatina, aroma. Contenuto: 1000 g. Conservazione: a temperatura ambiente (max +25 C). Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni. Shelf Life: 180 giorni dalla data di confezionamento. Cod. Articolo: Cod. EAN: Panna cotta UHT a lunga conservazione Subito pronta per tante preparazioni di pasticceria. Ideale per semifreddi, ripieni, charlotte, bavaresi, mousse. Può essere guarnita con l aggiunta di cioccolato, creme caramel, caffè, menta o frutti di bosco per sfiziose varianti. Ingredienti: Latte intero pastorizzato, panna, zucchero, gelatina, aromi. Contenuto: 1000 g (10-12 porzioni). Conservazione: a temperatura ambiente (max +25 C). Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni. Shelf Life: 180 giorni dalla data di confezionamento. Cod. Articolo: Cod. EAN:

22 Uova Fresche Uova in guscio fresche, disponibili per qualsiasi esigenza e preparazione, confezionate in casse da 30, 90, 180, 200 e 360 uova. Le nostre uova sono disponibili da allevamento a terra, all aperto, biologico e standard. Shelf Life: 28 giorni. 30 Uova fresche Uova di gallina fresche: grandi / medie / piccole. Impiego: per qualsiasi uso in cucina. Confezione: trays da 30 uova. Conservazione: in luogo fresco. Pezzi per collo: 30 uova. Pallet: 360 casse = uova. 90 Uova fresche Uova di gallina fresche: grandi / medie. Impiego: per qualsiasi uso in cucina. Confezione: trays da 30 uova. Conservazione: in luogo fresco. Pezzi per collo: 90 uova. Pallet: 120 casse = uova. 180 Uova fresche Uova di gallina fresche: grandi / medie / piccole. Impiego: per qualsiasi uso in cucina. Confezione: trays da 30 uova. Conservazione: in luogo fresco. Pezzi per collo: 180 uova. Pallet: 60 casse = uova. 360 Uova fresche Uova di gallina fresche: grandi / medie / piccole. Impiego: per qualsiasi uso in cucina. Confezione: trays da 30 uova. Conservazione: in luogo fresco. Pezzi per collo: 360 uova. Pallet: 30 casse = uova. 90 Uova fresche biologiche Uova di gallina fresche da allevamento biologico. Impiego: per qualsiasi uso in cucina. Confezione: trays da 30 uova. Conservazione: in luogo fresco. Pezzi per collo: 90 uova. Pallet: 120 casse = uova. 180 Uova fresche biologiche Uova di gallina fresche da allevamento biologico. Impiego: per qualsiasi uso in cucina. Confezione: trays da 30 uova. Conservazione: in luogo fresco. Pezzi per collo: 180 uova. Pallet: 60 casse = uova. 22

23 distribuito da EUROVO srl Uffici: Via Ugo La Malfa Imola (BO) - Italy - Tel Fax Stab. Produttivo: Via Piacentina, Occhiobello (RO) - Italy - Tel Fax

24

Eurovo. Linea Professionale

Eurovo. Linea Professionale Eurovo. Linea Professionale L uovo racchiude, nella sua freschezza, tutto il meglio che può offrirci la natura: genuinità e importanti principi nutritivi. Eurovo raccoglie per voi queste qualità e ve le

Dettagli

UOVA ED OVOPRODOTTI: TECNOLOGIE DI PRODUZIONE E ACCERTAMENTI DI LABORATORIO DR.SSA SALVADOR PAOLA

UOVA ED OVOPRODOTTI: TECNOLOGIE DI PRODUZIONE E ACCERTAMENTI DI LABORATORIO DR.SSA SALVADOR PAOLA UOVA ED OVOPRODOTTI: TECNOLOGIE DI PRODUZIONE E ACCERTAMENTI DI LABORATORIO DR.SSA SALVADOR PAOLA Impianti di sgusciatura Centri di produzione polveri Occhiobello Vicenza Occhiobello Lista dei prodotti

Dettagli

Jelò Gelato Base Neutra

Jelò Gelato Base Neutra Jelò Gelato Base Neutra Confezione 250gr 250 gr pack 84 Peso Peso netto imballo Jelò Gelato Preparato in polvere per base neutra jelò busta in poliaccoppiato con alluminio 250 gr. cartone da n. pezzi 3,4

Dettagli

La miglior qualità da oggi al servizio delle più pregiate lavorazioni artigianali

La miglior qualità da oggi al servizio delle più pregiate lavorazioni artigianali La miglior qualità da oggi al servizio delle più pregiate lavorazioni artigianali L eccezionale successo ottenuto nel mondo da Nutella, grazie a centinaia di milioni di persone che la gustano ogni giorno,

Dettagli

I Torroni. Torrone di pistacchio. Ingredienti: Pistacchio di Bronte (70%), zucchero, miele. Torrone di mandorle

I Torroni. Torrone di pistacchio. Ingredienti: Pistacchio di Bronte (70%), zucchero, miele. Torrone di mandorle I Torroni Unendo il verde del pistacchio, il giallo del miele e il bianco delle mandorle, i cosiddetti turrunari creavano un dolce artigianale che racchiudeva in sè profumi e sapori tipici di questa terra,

Dettagli

SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6

SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 4129 Nome Prodotto TORTINA CAPRESE LIMONE RSPO/MB Linea Prodotto Già cotti Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) 08003269041298 Codice

Dettagli

ELENCO INGREDIENTI RICETTARIO PASTICCERIA PRODUZIONE PROPRIA DRIVE

ELENCO INGREDIENTI RICETTARIO PASTICCERIA PRODUZIONE PROPRIA DRIVE ELENCO INGREDIENTI RICETTARIO PASTICCERIA PRODUZIONE PROPRIA DRIVE MODALITA DI CONSERVAZIONE: in Frigorifero 0/ +4 C IN MERITO ALLE REFERENZE IN VENDITA AL BANCO ASSISTITO, SI CONSIGLIA DI CONSUMARE I

Dettagli

Pasticceria mignon Ingredienti: Ingredienti copertura: Paste speciali Ingredienti: Bignè Ingredienti: Con crema pasticcera: Con crema al cioccolato:

Pasticceria mignon Ingredienti: Ingredienti copertura: Paste speciali Ingredienti: Bignè Ingredienti: Con crema pasticcera: Con crema al cioccolato: Pasticceria Fresca Pasticceria mignon Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, latte in polvere magro, acqua, uova, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua,

Dettagli

Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne.

Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne. Azienda Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne. Oggi Quarenghi è una realtà consolidata nel panorama delle Industrie

Dettagli

009 ST. HONORE TRANCIO 001 CREMOSA AL LIMONE

009 ST. HONORE TRANCIO 001 CREMOSA AL LIMONE PASTICCERIA VENETA S.R.L. IT 05/251 CE 001 CREMOSA AL LIMONE Ingredienti: acqua, zucchero, uova, farina di frumento, sciroppo di glucosio-fruttosio, latte intero, grassi ed oli vegetali, alcol, scorze

Dettagli

Il MemoIrca. Linea Surrogati di Cioccolato

Il MemoIrca. Linea Surrogati di Cioccolato Il MemoIrca Surrogati di Cioccolato Nobel Cric-Crac, Nives Poker Coperture Arancia - Limone Puret Gianduia - Avorio Pepita Nives, Marabù Scagliette Codette Covervit Surrogati di Cioccolato website: http:

Dettagli

Crema inglese base per cremosi frutta secca corsisti

Crema inglese base per cremosi frutta secca corsisti Pasticceria Gelateria Marisa via Roma 422-35010 Arsego di San Giorgio delle Pertiche (Pd) - Italia Tel.: 3470356053, 0499330079 Fax: 0499330079 www.pasticceriamarisa.it Crema inglese base per cremosi frutta

Dettagli

Car- Cartello ingredienti 2015

Car- Cartello ingredienti 2015 Cartello Car- ingredienti 2015 Cornetto Vuoto ottenuto da prodotto decongelato INGREDIENTI: farina di frumento, burro, acqua, zucchero, uova, farina di farro integrale, lievito, glutine di frumento, sale,

Dettagli

Concerto un dessert molto cremoso e fresco nell assaggio ma non freddo al palato. Di questo semifreddo esistono quattro versioni: cacao, nocciola,

Concerto un dessert molto cremoso e fresco nell assaggio ma non freddo al palato. Di questo semifreddo esistono quattro versioni: cacao, nocciola, Concerto un dessert molto cremoso e fresco nell assaggio ma non freddo al palato. Di questo semifreddo esistono quattro versioni: cacao, nocciola, pistacchio e yogurt. In questo caso parliamo del Concerto

Dettagli

MINISTERO DELLE ATTIVITÀ PRODUTTIVE

MINISTERO DELLE ATTIVITÀ PRODUTTIVE MINISTERO DELLE ATTIVITÀ PRODUTTIVE DIREZIONE GENERALE PER L ARMONIZZAZIONE DEL MERCATO E LA TUTELA DEI CONSUMATORI L etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido NOVITÀ

Dettagli

SCHEDA TECNICA CROISSANT CLASSICO

SCHEDA TECNICA CROISSANT CLASSICO CROISSANT CLASSICO farina di grano tenero OO, margarina vegetale:( olii e grassi degli acidi grassi E 471, sale, aromi ), lievito naturale, acqua, Codice Ean: 8032644875098 n. pezzi per collo 6 n. scatole

Dettagli

Disciplinare Tecnico di Produzione

Disciplinare Tecnico di Produzione Disciplinare Tecnico di Produzione Disciplinare Tecnico di Produzione di ArtiGelato Gelato Artigianale Tradizionale Garantito Tipo di prodotto Gelato artigianale. Denominazione del prodotto ARTIGELATO

Dettagli

SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6

SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 2304 Nome Prodotto CORNETTO VEGA VUOTO PALMA SEGREGATO Linea Prodotto Prontoforno Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) 08003269023041

Dettagli

THE GELATO AND PASTRY MACHINE. Stupisci i tuoi clienti 365 giorni all anno.

THE GELATO AND PASTRY MACHINE. Stupisci i tuoi clienti 365 giorni all anno. THE GELATO AND PASTRY MACHINE Stupisci i tuoi clienti 365 giorni all anno. ATO AND PASTRY MACHINE THE GELATO AND PASTRY MACHINE La macchina che inaugurerà una nuova stagione della tua Gelateria Trasforma

Dettagli

PASTO PRO La pastorizzazione in grande

PASTO PRO La pastorizzazione in grande GRANDI MACCHINE PASTO PRO La pastorizzazione in grande Cos è? Il pastorizzatore grande formato Pasto Pro prepara, emulsiona e pastorizza miscele liquide per grandi laboratori e per le industrie alimentari,

Dettagli

pasticcini con cupoletta di limone candito

pasticcini con cupoletta di limone candito pasticcini con cupoletta di limone candito UOVA, zucchero, BURRO, MANDORLE MACINATE, buccia di limone (8%), (canditi), succo di limone (6%), PANNA, fecola di patate, glassa(acqua, sciroppo di fruttosio/glucosio,

Dettagli

Informazioni sul prodotto

Informazioni sul prodotto Budino al Cioccolato Codice articolo 6798 Contenitore Box 6 x 0,80 Kg Preparato in polvere per Budino al Cioccolato. La qualità superiore di Carte d Or: Con Ingredienti selezionati Risultato garantito

Dettagli

Biscotto frollino 300 g.

Biscotto frollino 300 g. Biscotto frollino 300 g. Kcal 382 Kj 1623 4,5 g 64 g 2 1 5 g 0,15 g Farina di riso, fecola di patate, zucchero, margarina vegetale (olii e grassi non idrogenati di palma, cocco, girasole), uova pastorizzate,

Dettagli

1.0 REQUISITI GENERALI

1.0 REQUISITI GENERALI Tortellini con ripieno alla carne Tortellini con ripieno al prosciutto crudo e parmigiano reggiano Tortellini con ripieno ricotta e spinaci Tortellini con ripieno alla carne qualsiasi natura, non che da

Dettagli

SCHEMA DI DIETA PRIVA DI GLUTINE (per scuola materna elementare - media)

SCHEMA DI DIETA PRIVA DI GLUTINE (per scuola materna elementare - media) Dipartimento Cure Primarie Area Dipartimentale salute donna e bambino UOS Pediatria Territoriale Est SCHEMA DI DIETA PRIVA DI GLUTINE (per scuola materna elementare - media) Merenda di metà mattina Latte

Dettagli

L etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido

L etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido L etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido Un disciplinare di produzione per alcuni prodotti da forno Il d.m. 22 luglio 2005, in vigore dal 29 gennaio 2006, definisce

Dettagli

CHIEDI AL TUO RIVENDITORE DI ZONA IL MATERIALE PROMOZIONALE MENOCARB PER ALLESTIRE IL TUO PUNTO VENDITA. Il Ricettario

CHIEDI AL TUO RIVENDITORE DI ZONA IL MATERIALE PROMOZIONALE MENOCARB PER ALLESTIRE IL TUO PUNTO VENDITA. Il Ricettario CHIEDI AL TUO RIVENDITORE DI ZONA IL MATERIALE PROMOZIONALE PER ALLESTIRE IL TUO PUNTO VENDITA. Il Ricettario La perfetta alternativa per un alimentazione consapevole Sono sempre di più i consumatori che

Dettagli

CORMAN BURRO EXTRA 82% MG PLACCHE PER SFOGLIARE

CORMAN BURRO EXTRA 82% MG PLACCHE PER SFOGLIARE CORMAN BURRO EXTRA 82% MG PLACCHE PER SFOGLIARE Pieno di sapore & EXTRA facile da lavorare per più croissant e pasta sfoglia EXTRA. Pasta sfoglia, pasta lievitata sfogliata e croissant. Pieno di sapore

Dettagli

CATALOGO PRODOTTI 2014

CATALOGO PRODOTTI 2014 CATALOGO PRODOTTI 2014 LOC. CASALE NIBBI, 1-02012 AMATRI (RI) Spaghetti Amatriciani Pasta di semola di grano duro Caratteristiche: Lavorazione artigianale con trafila circolare in bronzo ed essiccati a

Dettagli

SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6

SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 SCHEDA TECNICA Paina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 61640 Nome Prodotto CIMABELLA / DONUT TRIS Linea Prodotto Già cotti Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) 08003269016401 Codice Ean

Dettagli

L esclusivo stampo di Choco-Scuola interpretato dal Maestro Luca Mannori Campione del Mondo di Pasticceria.

L esclusivo stampo di Choco-Scuola interpretato dal Maestro Luca Mannori Campione del Mondo di Pasticceria. L esclusivo stampo di Choco-Scuola interpretato dal Maestro Luca Mannori Campione del Mondo di Pasticceria. CONSULENZA DEDICATA AI PROFESSIONISTI. Per consigli sull utilizzo dei prodotti Icam Linea Professionale

Dettagli

Il gelato al naturale

Il gelato al naturale Il gelato al naturale Si fa presto a dire gelato. Quanti gusti, abbinamenti, metodi di preparazione, modi di presentarlo in vetrina: il gelato è un universo in continua evoluzione ed espansione. Ricerca,

Dettagli

lavorazione artigianale nocciole & cioccolato

lavorazione artigianale nocciole & cioccolato lavorazione artigianale nocciole & cioccolato INDICE Pasta Di Nocciole... Nocciomiele... Nocciolata... Nocciole Tostate... Granella Di Nocciole... Praline Al Nocciomiele... Praline E Snack Al Maltchoc...

Dettagli

bevanda al sapore di cappuccino bevanda al sapore di cappuccino euro 15,00 prezzo al pubblico consigliato 102 g

bevanda al sapore di cappuccino bevanda al sapore di cappuccino euro 15,00 prezzo al pubblico consigliato 102 g bevanda cappuccino Aggiungere una busta Zero a 250 ml d acqua e mescolare fino al completo scioglimento. Si può consumare subito o riscaldare a fuoco lento o in forno ventilato fino alla consistenza desiderata.

Dettagli

803650 Delizie al cioccolato in maxi scatola regalo

803650 Delizie al cioccolato in maxi scatola regalo 803650 Delizie al cioccolato in maxi scatola regalo Crema spalmabile alla Gianduia Peso netto: 220 g Zucchero, oli vegetali, nocciola tonda e gentile delle Langhe, cacao magro in polvere, latte scremato

Dettagli

cialda grani o MISCELA DELICATA MISCELA CORPOSA MISCELA DEC disponibili in

cialda grani o MISCELA DELICATA MISCELA CORPOSA MISCELA DEC disponibili in I N V E S T I R E N E L F O O D Eataliastyle è una società indipendente di consulenza che si propone l obiettivo di trasmettere l italianità attraverso i prodotti tipici italiani, conosciuti e rinomati

Dettagli

supporto di una corretta produzione di gelato Abbiamo selezionato per voi i prodotti di base che rispettano i vincoli di un elevato standard

supporto di una corretta produzione di gelato Abbiamo selezionato per voi i prodotti di base che rispettano i vincoli di un elevato standard MB BASIC MB BASIC PRODUZIONE SEMPRE SOTTO CONTROLLO La linea BASIC racchiude tutti gli ingredienti a supporto di una corretta produzione di gelato artigianale. Abbiamo selezionato per voi i prodotti di

Dettagli

Pane preparato con farina di frumento e decorato con cereali vari.

Pane preparato con farina di frumento e decorato con cereali vari. Catalogo prodotti Pane Pane multicereali Panfiore Filone contadino Pane vitale Pane alla zucca Pane chiaro di farina di frumento mista con crosta gustosa e decorata con semi. Farina di frumento tipo 0,

Dettagli

Telme, obiettivo. c o m b i n a t e

Telme, obiettivo. c o m b i n a t e PASTOGEL 3-6 PASTOGEL Display multilingue con 14 cicli preimpostati e 10 cicli di produzione programmabili per ricette specifiche. Tempi e temperature regolabili permettono di soddisfare qualsiasi esigenza

Dettagli

Preparato in polvere per bevanda calda e fredda gusto caffè bustina in triplice accoppiato

Preparato in polvere per bevanda calda e fredda gusto caffè bustina in triplice accoppiato Caffè netto imballo Crema monodose caffè Preparato in polvere per bevanda calda e fredda gusto caffè polvere a granulometria medio-fine color marrone chiaro grassi di cocco idrogenati, addensanti: E415,

Dettagli

Laboratorio Graziosi

Laboratorio Graziosi Catalogo 2015 Srl - Sede operativa: Via Stoccolma, 1441049 Sassuolo (MO) Sede legale: Via G.Mazzini, 23/a41058 Vignola (MO) E-mail: info@laboratoriograziosi.it Italy Tel. 0536-580030 - Cell. 366-1950986

Dettagli

BiancoLievito. Impasta, Lievita, Cuoci biancolievito.com. Torta Moka. Per la Massa Montata al Caffè Burro Morbido Zucchero Semolato.

BiancoLievito. Impasta, Lievita, Cuoci biancolievito.com. Torta Moka. Per la Massa Montata al Caffè Burro Morbido Zucchero Semolato. Torta Moka Per la Massa Montata al Caffè Burro Morbido Zucchero Semolato Uova Intere Farina Amido di Mais Sale Baking Vaniglia 180gr 160gr 40gr 4gr 12gr 4gr Per la Crema al Burro al Caffè Burro Morbido

Dettagli

YOGURT INTERO NATURALE

YOGURT INTERO NATURALE YOGURT INTERO NATURALE Prodotto artigianalmente e confezionato dal Caseificio Montoso di Turina Osvaldo Bagnolo Piemonte (CN) Ingredienti: latte, fermenti lattici vivi (lactobacillus bulgaricus, streptococcus

Dettagli

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 2 Dolci e peso forma pag 7 Appetibilità dei dolci Il peso specifico Dolci

Dettagli

LA PAUSA DOLCE GELATO DESSERT PASTICCERIA SURGELATA GELATO IMPULSO & TORTE GELATO SFUSO & SERVICE

LA PAUSA DOLCE GELATO DESSERT PASTICCERIA SURGELATA GELATO IMPULSO & TORTE GELATO SFUSO & SERVICE LA PAUSA DOLCE GELATO DESSERT PASTICCERIA SURGELATA GELATO IMPULSO & TORTE GELATO SFUSO & SERVICE GELATO DESSERT FRESCHE EMOZIONI DESSERT LOW BUDGET PRODOTTI DA TAVOLO ORDINI: tramite Agente di zona via

Dettagli

Debic TIRAMISÙ 6x1L. Descrizione

Debic TIRAMISÙ 6x1L. Descrizione Informazioni Generali Identificazione del Prodotto Descrizione Articolo Marchio Descrizione Articolo (come fornito) Descrizione Articolo (breve) Descrizione Debic Debic TIRAMISÙ 6x1L DEBIC TIRAMISÙ 6X1L

Dettagli

mantecazione espressa

mantecazione espressa mantecazione espressa Gelato e frozen yogurt: Perche' investire in questo business? Il prodotto è genuino Perche' produrre gelato e frozen yogurt con le macchine gel matic? Perché il prodotto è pronto

Dettagli

8301 MIDI CORNETTO AI CEREALI E MIELE

8301 MIDI CORNETTO AI CEREALI E MIELE 8301 MIDI CORNETTO AI CEREALI E MIELE Ingredienti: farina di cereali 30% (FRUMENTO, SEGALE, AVENA, ORZO), acqua, margarina vegetale (grassi e oli vegetali (palma, girasole), acqua, sale, emulsionante:

Dettagli

HOT POT Il bollitore piccolo e versatile

HOT POT Il bollitore piccolo e versatile RISTORAZIONE HOT POT Il bollitore piccolo e versatile Cos è? Hot Pot è un indispensabile bollitore da banco, dedicato alle piccole produzioni e ai piccoli laboratori. Una macchina dalle dimensioni contenute

Dettagli

Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al

Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al servizio del cliente per offrire una vasta scelta di prodotti

Dettagli

Il marchio Maison della Nocciola è strettamente legato alla Nocciola Piemonte IGP, da sempre simbolo delle Langhe, e rappresenta il proseguimento di

Il marchio Maison della Nocciola è strettamente legato alla Nocciola Piemonte IGP, da sempre simbolo delle Langhe, e rappresenta il proseguimento di CATALOGO 2015 Il marchio Maison della Nocciola è strettamente legato alla Nocciola Piemonte IGP, da sempre simbolo delle Langhe, e rappresenta il proseguimento di una prestigiosa tradizione di una famiglia

Dettagli

CUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE

CUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE 2015 LALLA S Kitchen propone solo prodotti artigianali senza glutine: brioches, pane, pasta fresca, pizza, dolci e molto altro. Un assortimento vario e di qualità, frutto di una scrupolosa ricerca condotta

Dettagli

AMOR DI PASTA LISTINO MAGGIO 2012

AMOR DI PASTA LISTINO MAGGIO 2012 LISTINO MAGGIO 2012 Pasta Farabella Formati Speciali DESCRIZIONE: I formati speciali, hanno bisogno di massimo cinque minuti di ebollizione; attendere fino a che i nidi si siano aperti da soli, prima di

Dettagli

Dedicato agli appassionati della qualità.

Dedicato agli appassionati della qualità. Dedicato agli appassionati della qualità. Elena da 50 anni è sinonimo di qualità. Ma anche di costanza, versatilità, praticità e vantaggi. I prodotti Elena sono ideali per dare nuovo impulso alla vostra

Dettagli

! " $ #% &' ) * * + ,, -'./.''' # "

!  $ #% &' ) * * + ,, -'./.''' # ! " $ % &' ( ) * * +,, -'./.'''..'' " , 1! " 2 ( 2 3 $ 4 4! 1 5.6 7 $ 2 $ 8, + " + $ + + La piramide alimentare del celiaco 9 + : / Verdure tal quali o conservate sott olio o sott aceto o surgelate Frutta

Dettagli

FOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare

FOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare FOOD revolution rivoluziona il tuo modo di mangiare rivoluziona il tuo modo di mangiare il mondo revolution un mondo interamente gluten free, dove l uso di materie prime selezionate, è il punto di partenza

Dettagli

GELATO ARTIGIANALE NATURALE

GELATO ARTIGIANALE NATURALE GELATO ARTIGIANALE NATURALE i ricoperti i cremosi i semilavorati i sorbetti gli stecchi IL GELATO ARTIGIANALE Il nostro gelato artigianale, preparato con prodotti freschi, si presenta intensamente cremoso

Dettagli

Catalogo Pasticceria

Catalogo Pasticceria Catalogo Pasticceria Semifreddo Flexi GR Perché è una novità assoluta di Prodotti Stella? Perché il nostro semifreddo non contiene grassi vegetali idrogenati. Il prodotto è stato creato come sempre nel

Dettagli

Le uova sono un alimento molto utilizzato in quanto:

Le uova sono un alimento molto utilizzato in quanto: LE UOVA Le uova sono un alimento molto utilizzato in quanto: Hanno un gusto gradevole Sono di facile preparazione e cottura Hanno buone proprietà nutrizionali Costano poco. 1 COMPOSIZIONE DELLE UOVA Le

Dettagli

GELATINE GIUSOGEL. La Dolce Illuminazione

GELATINE GIUSOGEL. La Dolce Illuminazione GELATINE GIUSOGEL La Dolce Illuminazione Sistema di Rintracciabilità Interna in accordo alla norma UNI EN ISO 22005:2008 GIUSO: UN SECOLO DI INNOVAZIONE Giuso nasce nel 1919, in un piccolo laboratorio

Dettagli

Le ricette di. Pan di Spagna. Ingredienti:

Le ricette di. Pan di Spagna. Ingredienti: Pan di Spagna base torta diam 28 cm con frusta filo Ingredienti: 5 uova 150 gr farina 00 150 gr zucchero semolato 1 pz sale Montare le uova intere con lo zucchero ed il sale con la Kitchen Aid e la FRUSTA

Dettagli

Selected. La Creatività dei nostri Maestri Pasticceri rende la gamma Bindi unica per originalità, ampiezza e bellezza.

Selected. La Creatività dei nostri Maestri Pasticceri rende la gamma Bindi unica per originalità, ampiezza e bellezza. Non c è cosa al mondo che non possa essere prodotta di qualità inferiore per essere venduta a prezzo inferiore. Chi considera ogni cosa in funzione soltanto del prezzo, non potrà certo accusare il prodotto,

Dettagli

I gruppi alimentari GRUPPO N GRUPPO N. CARNI, PESCI, UOVA Forniscono: proteine ad alto valore biologico; minerali quali ferro,

I gruppi alimentari GRUPPO N GRUPPO N. CARNI, PESCI, UOVA Forniscono: proteine ad alto valore biologico; minerali quali ferro, I nutrienti I gruppi alimentari NEL NOSTRO VIVER COMUNE, NON RAGIONIAMO CON NUTRIENTI MA CON ALIMENTI: SONO PERTANTO STATI RAGGRUPPATI GLI ALIMENTI SECONDO CARATTERISTICHE NUTRITIVE IN COMUNE. GRUPPO N

Dettagli

Rosticceria Precotta Surgelata

Rosticceria Precotta Surgelata Rosticceria Precotta Surgelata Arancine con Spinaci (PREZZO DI UN PACCO CONTENENTE 54 PEZZI) 300,00 198,00 +22% di IVA: 43,56 OGNI PACCO CONTERRA' 54 PEZZI. Denominazione legale: Arancina con spinaci Ingredienti:

Dettagli

Cartello Ingredienti

Cartello Ingredienti Cartello Ingredienti Valido fino a fine 2016 Gli allergeni sono indicati in stampatello maiuscolo Viennoiserie 27224 - Croissant BIO (burro 24%) - 55gr - 70pz/crt - Croissant BIO al burro, predorati all

Dettagli

Miscela ARABICA gusto delicato. Miscela dall aroma delicato. L Arabica. MISCELA Arabica - aroma delicato. Miscela dall aroma delicato.

Miscela ARABICA gusto delicato. Miscela dall aroma delicato. L Arabica. MISCELA Arabica - aroma delicato. Miscela dall aroma delicato. Miscela ARABICA gusto delicato MISCELA Arabica - aroma delicato Miscela di caffè torrefatto in grani. Miscela dall aroma delicato L Arabica Miscela dall aroma delicato L Arabica Aroma delicato gusto vellutato

Dettagli

Comune di Molinella Provincia di Bologna DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA TORTA DI TAGLIATELLINE DI MOLINELLA

Comune di Molinella Provincia di Bologna DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA TORTA DI TAGLIATELLINE DI MOLINELLA Comune di Molinella Provincia di Bologna Assessorato Agricoltura e Ambiente Commissione Comunale per l iscrizione nel Registro De.C.O. Denominazione Comunale di Origine di Molinella DISCIPLINARE DI PRODUZIONE

Dettagli

Dott. Francesco De Dominicis

Dott. Francesco De Dominicis Unione CNA Alimentare Associazione di Bologna 40127 Bologna Viale Aldo Moro, 22 Tel. 051.299241-051.299207 Fax 051.299295 Web:www.bo.cna.it E-mail: cnaalimentare@bo.cna.it Alla C. Att. ne delle Aziende

Dettagli

Basi di Pasticceria. Zucchero semolato gr 200 gr 350 montare e aggiungere la farina di mandorle Cottura 170 C per 40m

Basi di Pasticceria. Zucchero semolato gr 200 gr 350 montare e aggiungere la farina di mandorle Cottura 170 C per 40m Sommario Basi di Pasticceria... 2 Crema leggera al caramello con brulèe al caffé... 3 Bavarese al pistacchio e cioccolato al latte... 4 Cremoso al manyari con crema leggera al tè con salsa al fondente

Dettagli

Dolci e gelati vegani

Dolci e gelati vegani Dolci e gelati vegani I dolci incuriosiscono maggiormente, perché si pensa che non si possano realizzare senza latte, burro, uova. In realtà, al posto del latte vaccino basta usare latte vegetale (di soia,

Dettagli

I corsi di cucina di Graziana. Bavaresi, semifreddi e dolci al cucchiaio

I corsi di cucina di Graziana. Bavaresi, semifreddi e dolci al cucchiaio I corsi di cucina di Graziana Bavaresi, semifreddi e dolci al cucchiaio 1 BAVARESE Per bavarese si intende un composto base formato da: CREMA INGLESE + GELATINA IN FORGLI + PANNA MONTATA AL 80% Per le

Dettagli

OPERAZIONE A PREMI DOLCI PREMI Eurovo Srl

OPERAZIONE A PREMI DOLCI PREMI Eurovo Srl OPERAZIONE A PREMI DOLCI PREMI Eurovo Srl REGOLAMENTO La società Eurovo Srl con sede legale a Santa Maria in Fabriago (RA), via Mensa 3, e con sede commerciale ad Imola (BO), Via U. La Malfa, 15, titolare

Dettagli

SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO

SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO Cod. 503 SOYA O, Granella di Soia integrale, Farina integrale di grano tenero, Farina integrale di soia, Destrosio, Farina di frumento maltato, Agenti di trattamento della farina: Enzimi, E 300 (acido

Dettagli

Catalogo 2016 L artigiano del gusto

Catalogo 2016 L artigiano del gusto Vassallo s.a.s. Catalogo 2016 L artigiano del gusto Pagina 2 Il marchio Master Sfoglia nasce nel 2003, dalle competenze nel campo della pasticceria di Pietro Vassallo, terza generazione di pasticcieri,

Dettagli

* PANE E PRODOTTI DA FORNO*

* PANE E PRODOTTI DA FORNO* 1 * PANE E PRODOTTI DA FORNO* Rosette Schiacciatelle Morbidoni Morbilù Tutti i formati di pane possono anche essere prodotti con i semi di sesamo. 2 * PANE E PRODOTTI DA FORNO * Crostini dolci Crostini

Dettagli

linea gelateria le creme le frutte i miglioratori i soft le mousse le guarnizioni linea pasticceria le materie prime

linea gelateria le creme le frutte i miglioratori i soft le mousse le guarnizioni linea pasticceria le materie prime Linee PRODOTTI 07 08 16 22 23 24 26 30 40 linea gelateria le creme le frutte i miglioratori i soft le mousse le guarnizioni linea pasticceria le materie prime S Linea GELATERIA LeCreme Basi perfettamente

Dettagli

GRANDI SAPORI IN UN PICCOLO FORMATO. i formaggi monoporzione si arricchiscono di Novità COPERTINA PLUS PESO FISSO PREZZO FISSO SENZA CONSERVANTI

GRANDI SAPORI IN UN PICCOLO FORMATO. i formaggi monoporzione si arricchiscono di Novità COPERTINA PLUS PESO FISSO PREZZO FISSO SENZA CONSERVANTI GRANDI SAPORI IN UN PICCOLO FORMATO i formaggi monoporzione si arricchiscono di Novità I Plus del prodotto Peso Fisso 180g Nuova Immagine Senza Conservanti Prezzo Fisso 2 Nuovi Gusti Peso Fisso 180g E

Dettagli

SCHEDA TECNICA CIAMBELLONE AL COCCO E NOCCIOLATA

SCHEDA TECNICA CIAMBELLONE AL COCCO E NOCCIOLATA PANIFICIO E PASTICCERIA DeQuintili S.R.L SCHEDA TECNICA CIAMBELLONE AL COCCO E NOCCIOLATA Prodotto ciambellone ciambellone da 2kg con cocco e nocciolata Denominazione commerciale Descrizione dell unità

Dettagli

!!!!!!!!! DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL PANETTONE TIPICO DELLA TRADIZIONE ARTIGIANA MILANESE! 1

!!!!!!!!! DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL PANETTONE TIPICO DELLA TRADIZIONE ARTIGIANA MILANESE! 1 DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL PANETTONE TIPICO DELLA TRADIZIONE ARTIGIANA MILANESE 1 Articolo 1. Denominazione La denominazione di Panettone Tipico della Tradizione Artigiana Milanese è riservata al prodotto

Dettagli

CATALOGO FEBBRAIO 2016 SRL

CATALOGO FEBBRAIO 2016 SRL CATALOGO EBBRAIO 2016 SRL RIINITURE COPERTURE PER PROITEROLES PROITEROL BIANCO PROITEROL ONDENTE GELATINE A SPECCHIO GLASSATURA A SPECCHIO PLUS NEUTRA Glassatura a base di gelatina neutra Kg. 8 MIROIR

Dettagli

Scheda Tecnica Commerciale

Scheda Tecnica Commerciale Tecnica Commerciale 27 set 211 1. Anagrafica generale Ragione sociale società Codice logistico Indirizzo società Marchio EAN 13 (unità di vendita) Famiglia Sottofamiglia ITF14 (unità logistica) TMC (termine

Dettagli

Le Confezioni Cavo. Via Montevideo, 43R., Genova tel/fax 010 316 733 email: info@cavo.it

Le Confezioni Cavo. Via Montevideo, 43R., Genova tel/fax 010 316 733 email: info@cavo.it Premio esposizione di Genova 1900 Premio esposizione di Alessandria 1901 Premio esposizione di Londra 1903 Premio esposizione di Perugia 1904 Gran Premio di Londra 1905 Gran Premio di Parigi 1907 Gran

Dettagli

I PRODOTTI CON L EFFETTO AHA!

I PRODOTTI CON L EFFETTO AHA! I PRODOTTI CON L EFFETTO AHA! LA LINEA DELLA MIGROS SENZA LATTOSIO NÉ LATTE Senza lattosio Senza latte I PRODOTTI DELLA MIGROS PER PERSONE ALLERGICHE, PER NON DOVER RINUNCIARE A NULLA ANCHE IN CASO D INTOLLERANZE.

Dettagli

Il prodotto viene preparato in un laboratorio in cui si usa frutta a guscio (contaminante accidentale).

Il prodotto viene preparato in un laboratorio in cui si usa frutta a guscio (contaminante accidentale). Il prodotto pronto al consumo può essere utilizzato nella caffetteria, come ingrediente per cocktail, come decorazione o per rendere più deciso il gusto delle preparazioni dolciarie. Zucchero (95%), amido

Dettagli

2 Protezione antincendio 32

2 Protezione antincendio 32 Indice Qualità e sicurezza 1 Sicurezza sul lavoro 14 Obiettivi della sicurezza sul lavoro 15 Ordinanza sulla prevenzione degli infortuni e delle malattie professionali Direttive CFSL e soluzione settoriale

Dettagli

DOLCI AL CUCCHIAIO. Alcune idee interpretate da

DOLCI AL CUCCHIAIO. Alcune idee interpretate da DOLCI AL CUCCHIAIO Alcune idee interpretate da 1 BIANCOMANGIARE 500 ml di latte di mandorle la scorza grattugiata di 1 limone 100 g di zucchero 2 cucchiaini di cannella 50 g di amido per dolci Filtrare

Dettagli

Mousse e semifreddi. per la tua vetrina verticale

Mousse e semifreddi. per la tua vetrina verticale Mousse e semifreddi per la tua vetrina verticale I dolci della vetrina verticale Mousse La mousse è un dolce di consistenza cremosa e leggera, che può assumere diversi sapori in base agli ingredienti utilizzati

Dettagli

801734 Vinoteca Club Giordano Gran Natale: 2 vini bianchi, 2 vini rossi, 8 specialità

801734 Vinoteca Club Giordano Gran Natale: 2 vini bianchi, 2 vini rossi, 8 specialità 801734 Vinoteca Club Giordano Gran Natale: 2 vini bianchi, 2 vini rossi, 8 specialità COTECHINO AL BAROLO Peso Netto: 500g INGREDIENTI: carne di suino, cotenna, grasso di suino, sale, vino Barolo (1,5%),

Dettagli

CATALOGO PANE SOSTITUTI DOLCE SALATO

CATALOGO PANE SOSTITUTI DOLCE SALATO CATALOGO PANE SOSTITUTI DOLCE SALATO PRODUZIONE INDUSTRIALE Gaia ai valori d un tempo unisce oggi un processo di ricerca scientifica in uno stabilimento d avanguardia certificato e dedicato alla produzione

Dettagli

Pizzero. euro 7,50 prezzo al pubblico consigliato. 180 g

Pizzero. euro 7,50 prezzo al pubblico consigliato. 180 g Linea DietaZero Forever, alimenti bilanciati per l equilibrio del peso Pizzero Preparazione Aprire la busta e versare il contenuto in una ciotola aggiungendo 8 gr di olio extravergine di oliva e 30 gr

Dettagli

LA SPESA INTELLIGENTE DI ALFANO ILARIA MARIA, ARTUSO CLAUDIA, CERRA CHIARA, MURINO CARMINE.

LA SPESA INTELLIGENTE DI ALFANO ILARIA MARIA, ARTUSO CLAUDIA, CERRA CHIARA, MURINO CARMINE. LA SPESA INTELLIGENTE DI ALFANO ILARIA MARIA, ARTUSO CLAUDIA, CERRA CHIARA, MURINO CARMINE. Reparto ortofrutticolo Carote fresche e confezionate! Radicchio fresco! Il prezzo varia da 3,50 a 6,00 euro al

Dettagli

Nelle etichette devono essere riportati in modo chiaro gli ingredienti e la data di scadenza.

Nelle etichette devono essere riportati in modo chiaro gli ingredienti e la data di scadenza. COME SI PRESENTA IL PRODOTTO: Fare attenzione alle alterazioni visibili: il prodotto alterato può cambiare colore, odore, sapore, aspetto può cambiare consistenza o presentare tracce di muffe la confezione

Dettagli

AZIENDA UNITÀ SANITARIA 20. Marina Speri VERONA

AZIENDA UNITÀ SANITARIA 20. Marina Speri VERONA AZIENDA UNITÀ SANITARIA 20 Marina Speri VERONA LE FRODI ALIMENTARI IN UOVA E OVOPRODOTTI Rovigo, 5 giugno 2009 Alcuni dati del comparto PRODUZIONE 2008: 12 miliardi e 952 milioni di uova CONSUMO 2008 :

Dettagli

L ABC del Senza Glutine. per il Cake Designer

L ABC del Senza Glutine. per il Cake Designer L ABC del Senza Glutine per il Cake Designer Alimenti sempre permessi Aceto balsamico tradizionale DOP: di Modena, di Reggio Emilia, Aceto Balsamico di Modena IGP Aceto di Mele Agar Agar in foglie Burro,

Dettagli

ECCELLENZA ITALIANA PASTORIZZATORI

ECCELLENZA ITALIANA PASTORIZZATORI ECCELLENZA ITALIANA PASTORIZZATORI DICHIARAZIONE DEL PARLAMENTO EUROPEO DEL 5 LUGLIO 2012 SULL ISTITUZIONE DELLA GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE A. considerando che la normativa europea sta evolvendo

Dettagli

prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending

prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending 4 7 11 12 17 19 20 23 24 31 32 prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending linea prima colazione prodotto descrizione dosaggio packaging

Dettagli

Le torte più amate della tradizione italiana selezionate e interpretate dal Team dei maestri Elenka. Nascono così le Torte d autore, una nuova

Le torte più amate della tradizione italiana selezionate e interpretate dal Team dei maestri Elenka. Nascono così le Torte d autore, una nuova Le torte più amate della tradizione italiana selezionate e interpretate dal Team dei maestri Elenka. Nascono così le Torte d autore, una nuova interpretazione dei grandi classici in pasticceria che darà

Dettagli

Allegato A) Consigli per la TIPOLOGIA e La QUALITA degli ALIMENTI

Allegato A) Consigli per la TIPOLOGIA e La QUALITA degli ALIMENTI Allegato A) Consigli per la TIPOLOGIA e La QUALITA degli ALIMENTI 1 Sede legale : Via Mazzini, 117-28887 Omegna (VB) Tel. +39 0323.5411 0324.4911 fax +39 0323.643020 e-mail: protocollo@pec.aslvco.it -

Dettagli

Ricetta Spaghetti al Caffè

Ricetta Spaghetti al Caffè Ricetta Spaghetti al Caffè Per gli appassionati del caffè e della pasta, ecco un accoppiata vincente: gli spaghetti al caffè. Ingredienti per preparare gli spaghetti al caffè: DOSI PER 4/5 PERSONE 400

Dettagli