MENU NO CARNE NO PESCE MENU NO PROTEINE ANIMALI

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1 MENU NO CARNE NO PESCE MENU NO PROTEINE ANIMALI Tali menù sono differenziati, come i menù standard, in due stagionalità: Il menù autunno-primavera: da inizio anno scolastico fino al 31 ottobre e da metà aprile circa fino alla fine dell anno scolastico Il menù inverno: dal 1 novembre fino alla metà di aprile circa In caso di indisposizione temporanea è possibile richiedere (a scuola il giorno stesso) una dieta leggera composta a rotazione: Per no carne no pesce: pasta o riso all olio e grana padano + ricotta + carote o patate al vapore + mela Per no proteine animali: pasta o riso all olio + carote e patate al vapore + mela Uno di questi due tipi di menù va richiesto dai genitori tramite presentazione di semplice richiesta da inviare a: Servizio Ristorazione Scolastica e Sociale tel /7413 fax e.mail: consulenzadietetica@comune.brescia.it una volta effettuata la richiesta il menù verrà somministrato per l intero anno scolastico a meno che venga inviata, sempre dai genitori, comunicazione di sospensione tale richiesta va inviata all inizio di ogni anno scolastico e non si intende automaticamente rinnovata

2 MENU NO CARNE NO PESCE AUTUNNO - PRIMAVERA PRIMA SETTIMANA Riso olio e grana padano Carote al vapore olio e rosmarino Crema di ceci con crostini integrali Polpette di patate e formaggio Insalata verde Pasta olio e grana padano Frittata con verdure Zucchine trifolate Torta soffice al cioccolato Pasta al pesto Crescenza Carote julienne / Carote al vapore per infanzia Risotto allo zafferano Insalata mista con pomodori

3 MENU NO CARNE NO PESCE AUTUNNO - PRIMAVERA SECONDA SETTIMANA Passato di verdura con riso Formaggio primosale Pasta integrale alla sorrentina Spezzatino di soia Zucchine trifolate Focaccia con pomodoro e mozzarella Carote julienne Riso al ragù di verdure Formaggio bresciano Insalata Pasta olio e grana padano Polpette di legumi Pomodori in insalata Yogurt

4 MENU NO CARNE NO PESCE AUTUNNO - PRIMAVERA TERZA SETTIMANA Risotto allo zafferano Tortino di verdure Passato di verdura con orzo Carote julienne Gnocchi (Chicche per Infanzia) al pomodoro Legumi agli aromi Zucchine gratinate* Pasta olio e grana padano Polpette di legumi Pomodori in insalata Riso con punte di asparagi Primo Sale Insalata mista Budino al cioccolato *Per infanzia in economia ZUCCHINE TRIFOLATE

5 MENU NO CARNE NO PESCE AUTUNNO - PRIMAVERA QUARTA SETTIMANA Focaccia con pomodoro e mozzarella Legumi con aromi Insalata carote e noci / Carote al vapore con olio al rosmarino (Infanzia) Pasta integrale con ragù di verdure Crema di piselli con orzo Frittata con verdure Carote julienne Gnocchi (chicche per infanzia) al pesto Formaggio bresciano Zucchine trifolate Crostata Pasta con crema di lenticchie, ceci e pomodoro Pomodori in insalata

6 MENU NO PROTEINE ANIMALI AUTUNNO - PRIMAVERA PRIMA SETTIMANA Riso all olio Carote al vapore olio e rosmarino Crema di ceci con crostini integrali Seitan al pomodoro Insalata verde Pasta all olio Legumi con aromi Zucchine trifolate Pasta al pomodoro Carote julienne / Carote al vapore per infanzia Risotto allo zafferano no latte e derivati Insalata mista con pomodori

7 MENU NO PROTEINE ANIMALI AUTUNNO - PRIMAVERA SECONDA SETTIMANA Passato di verdura con riso Seitan al pomodoro Pasta integrale al pomodoro Spezzatino di soia Zucchine trifolate Focaccia con pomodoro Affettato di seitan Carote julienne Riso al ragù di verdure Insalata Pasta all olio Legumi con aromi Pomodori in insalata Yogurt vegetale

8 MENU NO PROTEINE ANIMALI AUTUNNO - PRIMAVERA TERZA SETTIMANA Risotto allo zafferano no latte e derivati Seitan al pomodoro Passato di verdura con orzo Carote julienne Riso al pomodoro Legumi con aromi Zucchine trifolate Pasta all olio Pomodori in insalata Riso al pomodoro Insalata mista Yogurt vegetale

9 MENU NO PROTEINE ANIMALI AUTUNNO - PRIMAVERA QUARTA SETTIMANA Focaccia con pomodoro Affettato di seitan Insalata carote e noci / Carote al vapore con olio al rosmarino (Infanzia) Pasta integrale con ragù di verdure Crema di piselli con orzo Spezzatino di soia Carote julienne Pane/ pane integrale Riso all olio Zucchine trifolate Pasta con crema di lenticchie, ceci e pomodoro Pomodori in insalata

10 MENU NO CARNE NO PESCE INVERNO PRIMA SETTIMANA Gnocchi (chicche per l infanzia) al pomodoro Formaggio primosale Carote al vapore olio e rosmarino Passato di verdure con orzo Pasta olio e grana padano Crescenza Insalata verde Crema di lenticchie con crostini integrali Spezzatino di soia Finocchi e carote julienne Risotto alla zucca / risotto alle carote Polpette di legumi Broccoletti al vapore Yogurt

11 MENU NO CARNE NO PESCE INVERNO SECONDA SETTIMANA Pasta integrale con crema di lenticchie, ceci e pomodoro Formaggio bresciano Carote julienne Passato di verdura con pastina Purè di patate Pasta olio e grana padano Legumi stufati al pomodoro Carote e insalata Risotto allo zafferano Formaggio primosale Finocchi in insalata Pasta al pomodoro Frittata con verdure Insalata verde / per infanzia Salame di cioccolato

12 MENU NO CARNE NO PESCE INVERNO TERZA SETTIMANA Pasta all olio Formaggio bresciano Carote alla julienne / Broccoletti al vapore per infanzia Passato di legumi con riso Insalata verde Yogurt (Pastina in brodo vegetale per Infanzia) Polenta Formaggio primosale Risotto con salsa al grana padano Polpette di legumi Cavolfiore al vapore Pasta integrale al pomodoro Patate al vapore

13 MENU NO CARNE NO PESCE INVERNO QUARTA SETTIMANA Focaccia con pomodoro e mozzarella Legumi stufati Insalata carote e noci (carote al vapore con olio al rosmarino per infanzia) Passato di verdura con crostini integrali Crescenza Finocchi in insalata Pasta con crema di broccoli e cavolfiori Spezzatino di soia Risotto allo zafferano Polpette di patate e formaggio Insalata verde Crema di zucca / carote con pastina Purè di patate Torta di carote

14 MENU NO PROTEINE ANIMALI INVERNO PRIMA SETTIMANA Pasta al pomodoro Legumi con aromi Carote al vapore olio e rosmarino Passato di verdure con orzo Pasta all olio Seitan al pomodoro Insalata verde Crema di lenticchie con crostini integrali Spezzatino di soia Finocchi e carote julienne Risotto alla zucca / risotto alle carote no latte e derivati Broccoletti al vapore Yogurt vegetale

15 MENU NO PROTEINE ANIMALI INVERNO SECONDA SETTIMANA Pasta integrale con crema di lenticchie, ceci e pomodoro no grana padano Carote julienne Passato di verdura con pastina Affettato di seitan Patate al vapore Pasta all olio Legumi con aromi Carote e insalata Risotto allo zafferano no latte e derivati Seitan al pomodoro Finocchi in insalata Pasta al pomodoro Insalata verde / per infanzia

16 MENU NO PROTEINE ANIMALI INVERNO TERZA SETTIMANA Pasta all olio Carote alla julienne / Broccoletti al vapore per infanzia Passato di legumi con riso no grana padano Insalata verde Yogurt vegetale (Pastina in brodo vegetale per Infanzia) Polenta Spezzatino di soia Riso all olio Cavolfiore al vapore Pasta integrale al pomodoro Patate al vapore

17 MENU NO PROTEINE ANIMALI INVERNO QUARTA SETTIMANA Focaccia al pomodoro Affettato di seitan Insalata carote e noci (carote al vapore con olio al rosmarino per infanzia) Passato di verdura con crostini integrali Finocchi in insalata Pasta all olio Spezzatino di soia Risotto allo zafferano no latte e derivati Legumi con aromi Insalata verde Crema di zucca / carote con pastina Patate al vapore