PROVE IN PIEMONTE. Materiali e metodi. Albino Morando, Giulio Moiraghi, Fabio Sozzani

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1 Avversità delle pinte PROVE IN PIEMONTE Difes ntiperonospori on rmeii sso dosggio L difes dll peronospor ttut on tipologie di rmeii diverso ontenuto di metllo e divers denz, modult in funzione del rishio infettivo e delle ondizioni limtihe, permette di ridurre signifitivmente gli pporti di rme senz rinunire un protezione effie Alino Morndo, Giulio Moirghi, Fio Sozzni Il vigneto oggetto dell seond prov Le disposizioni omunitrie volte ridurre l impiego del rme in grioltur iologi ostringono i vitioltori d dottre tutte le strtegie he permettono di diminuire l utilizzo di tle metllo nell ro dell mpgn. Oltre disporre di prodotti sso ontenuto rmeio e di odiuvnti he ne umentino l effii per rimnere sotto il limite imposto è opportuno gestire l difes seond dell effettiv pressione del prssit. Per rggiungere e superre i kg/h di rme metllo onsentiti nell ro dell nno sono inftti suffiienti pohi trttmenti, he diffiilmente possono grntire un degut protezione per l inter mpgn. Il lendrio deve essere quindi impostto regolndo il numero di pplizioni e il tipo di prodotto uprio in se ll rele neessità: in prtiolre è opportuno postiipre il più possiile l inizio dell difes (regol dei tre diei), llungre eventulmente l intervllo tr gli interventi, nhe in se ll veloità di resit dell vegetzione e dell ritiità dell fse fenologi, segliere prodotti diversi in funzione delle ondizioni limtihe. È importnte onsiderre, inoltre, he in se l regolmento Ce 7/, he modifi l llegto -B del regolmento Ce /, i mssimli vengono onteggiti in mnier pluriennle: un minore impiego del fungiid in un stgione poo fvorevole l prssit (ome le ultime due per grn prte delle zone vitiole itline trdizionlmente più olpite) onsente di disporre di un quot mggiore in so di mpgne più «diffiili». Per vlutre l possiilità di modulzione d impiego dei prodotti uprii seond del rishio infettivo (Lmeri e Pi, ; Snnvini et l., ; Mzzini et l., ; Crvero et l., ; Egger e D Arngelo, ; Meslhin e Pertot, ; Morndo et l., ) si sono svolte due prove nel on diverse tipologie di prodotti se di rme, tr ui quelli sso dosggio e on formulzioni prtiolri, intervlli determinti in se ll rele pressione del prssit. Si è provveduto, inoltre, ll determinzione del residuo di rme sui grppoli ll vendemmi, disponendo osì di un dto molto interessnte, vist l ssenz di preipitzioni nell nno, si per le eventuli riperussioni sulle qulità orgnolettihe del vino, si per il rispetto dei limiti legli reltivi ll presenz del metllo. Mterili e metodi L sperimentzione si è svolt in due vigneti differenti. L prim prov è stt effettut su Chrdonny innestto su Koer BB. L impinto, relizzto nel, è situto nel Comune di Closso (Asti) on un sesto di, m per un totle di. eppi/h e form d llevmento Csrs. L seond prov si è svolt in un vigneto di Mosto ino ppositmente relizzto nel per effetture prove sperimentli, in un terreno pinegginte, di fondovlle, on mirolim predisponente gli tthi fungini, in prtiolre di peronospor. I sesti di,,7 m onsentono di evitre gli effetti deriv tr le prelle. L llevmento d lerello senz sostegni orizzontli filit l eseuzione dei trttmenti e dei rilievi. In entrmi i vigneti delle prove il terreno, lreo, di medio impsto, è inerito e le infestnti sono ontrollte on disero nel sottofil e trinitur nell interfil. Le prove sono stte impostte seondo il metodo dei lohi rndomizzti on quttro ripetizioni, on sei eppi per prell nel so dell prim prov e otto nell seond. I trttmenti sono stti effettuti sso volume on tomizztore spll ( L/h di sospensione) su Chrdonny e on pomp L INFORMATORE AGRARIO /

2 Avversità delle pinte Grfio - Dti limtii e ndmento delle infezioni peronosporihe nel Tempertur ( C) 7 Infezione (%) - Pioggi (mm) Prtiolre di sporulzioni su grppolo spll Revello su Mosto (. L/h di sospensione). L difes ntioidi è stt effettut on mezzo ziendle, on tre pplizioni di ir kg/h di zolfo in polvere, on inizio ll omplet fioritur. I dti di mpo sono stti rolti on omputer plmre in grdo di lolre immeditmente l entità dell infezione. I rilievi su peronospor, effettuti sui eppi entrli siurmente esenti d influenze di ltri prodotti, hnno interessto grppoli e foglie per prell. A ognuno di questi è stto ssegnto un vlore dell sl -7, ottenendo l perentule di ini o superfiie foglire olpiti e l perentule di grppoli o foglie dnneggiti. L fitotossiità è stt vlutt ssegnndo un vlore dell sl -, in onformità on l norm Eppo PP /(). I dti, previ trsformzione ngolre, sono stti sottoposti ll nlisi dell vrinz e i vlori medi onfrontti on il test di Dunn (per p =,). I dti limtii e l ndmento delle infezioni peronosporihe sono visulizzti nel grfio. Risultti Prim prov Nell prim prov (tell ) si sono onfrontti, on riferimento due prodotti di opertur se di rme (. g/h il primo e g/h il seondo) + imoxnil, un solfto di rme pentidrto, impiegto due differenti dosggi ( e g/h), e un idrossido di rme ( g/h) on loli terpenii. Le formulzioni dei due prodotti ontengono dosi di rme minime, il primo, e sse, il seondo. Le pplizioni sono Tell - Prov : prodotti impiegti, dosi e trttmenti Tesi Prodotto ( ) Dte Pioggi (mm) Tempertur medi % infezione stte preedute d quttro trttmenti su tutte le tesi d inizio mpgn on mnoze. Suessivmente l difes h seguito degli intervlli di ir giorni, gestiti in modo d limitre gli interventi seond dell pressione infettiv del prssit, llungndoli in ssenz di preipitzioni o portndoli - giorni seguito delle piogge di fine giugno e fine luglio. Di rilievi si può notre ome i sintomi sino omprsi solo stgione inoltrt, riusendo però interessre l % delle foglie ll prim osservzione e il % ll seond. I ontrolli sulle foglie denotno un uon effii nelle diverse tesi, tutte signifitivmente migliori del testimone, m evidenzino he i prodotti dosggio minimo onsentono uoni risultti solo se impiegti in fsi di ss pressione del prssit. Il grdo d zione è inftti risultto ompreso tr il 7 e il % Dosggio (g o ml/h formulto) Dosggio (g/h s..) Applizioni ( ) non trttto Dithne DG (mnoze 7% - DG) Curzte R (ossiloruro,7% + imoxnil,% DF)..., + Dithne DG (mnoze 7% - DG) Srmox Idrolu (idrossido di rme % + imoxnil % WP).. + Dithne DG (mnoze 7% - DG) Net-Rm (solfto di rme pentidrto g/l - EC).. Dithne DG (mnoze 7% - DG) Net-Rm (solfto di rme pentidrto g/l - EC).. Dithne DG (mnoze 7% - DG) Heliouivre (idrossido di rme g/l - Aloli terpenii - SC).. ( ) Ditte produttrii: Dithne (Byer); Curzte R (DuPont); Srmox Idrolu (Srif); Net-Rm (Agroqulità); Heliouivre (Intrhem). ( ) Dte trttmenti giorni: A = 7-; B = -; C = -; D = -; E = -; F = -; G = -7; H = -7; I = -7; L = -; M = -. l primo rilievo. Al seondo ontrollo è rimsto livelli simili per i prodotti dosggio normle o sso (-%), mentre è seso per quello ssissimo dosggio l 7-% (grfio ). Viene osì evidenzito nhe un effetto diverso seond dell dose d impiego del formulto, differenz limitt e non sttistimente signifitiv, m già perepiile l primo rilievo. Le ondizioni limtihe hnno impedito lo sviluppo del fungo sui grppoli. L fitotossiità provot dl rme, pprezzile solo sull fogli, rggiunge vlori ettili nell prti (grfio ). L vlutzione dei residui di rme sui grppoli prelevti ll vendemmi (Crs, ), effettut su lune tesi, h permesso di verifirne l proporzionlità in line gli pporti effettuti on i trttmenti (grfio ). Si L INFORMATORE AGRARIO /

3 Avversità delle pinte Grfio - Prov : perentule di foglie olpite d peronospor 7 d d Foglie olpite (%) Dithne DG/Curzte R Dithne DG/Srmox Idrolu -- Dithne DG/Net-Rm Dithne DG/Net-Rm Dithne DG/Heliouivre 7-- Grfio - Prov : fitotossiità su foglie (*) Fitotossiità su foglie 7 Dithne DG/Curzte R Dithne DG/Srmox Idrolu Dithne DG/Net-Rm Dithne DG/Net-Rm Dithne DG/Heliouivre (*) Seondo l norm Eppo PP /. Grfio - Prov : residuo di rme sui grppoli Residuo rme sui grppoli (mg/l) Dithne DG/ Curzte R Dithne DG/ Srmox Idrolu Dithne DG/ Net-Rm Dithne DG/ Heliouivre Tell - Prov : prodotti impiegti, dosi e trttmenti Tesi Prodotto ( ) Dosggio (g o ml/h formulto) Dosggio (g/h s..) Applizioni ( ) non trttto Curzte R (ossiloruro,7% + imoxnil,% DF).., + E Srmox Idrolu (idrossido di rme % + imoxnil % WP). + E Net-Rm (solfto di rme pentidrto % - EC). E Net-Rm (solfto di rme pentidrto % - EC). E Siglto di rme ( g/l - L). E 7 Siglto di rme ( g/l - L). E Heliouivre (idrossido di rme g/l - Aloli terpenii - SC). E Heliouivre (idrossido di rme g/l - Aloli terpenii - SC)+ Fito-PK (onime foglire g/l - SC) +..7 E Heliouivre (idrossido di rme g/l - Aloli terpenii - SC)+ Mgnifos K (fosfito di K g/l - SC) +.. E ( ) Ditte produttrii: Curzte R (DuPont); Srmox Idrolu (Srif); Net-Rm (Agroqulità); Heliouivre (Intrhem); Fito-PK (Chemi); Mgnifos K (Srif). ( ) Dte trttmenti giorni: A = -7; B = -; C = -; D = -; E = -. sottoline ome il rmeio minore dosggio rggiunge un vlore, ddirittur non signifitivmente diverso dl testimone, viino l limite legle nel vino ( mg/l) nor prim dell vinifizione. L prov dimostr l uon effii delle nuove formulzioni dosggi ridotti di rme, on positivi risontri nhe dosggi ssissimi, limitti ondizioni di sso rishio infettivo. Si evidenzi, inftti, il uon omportmento di Net-Rm l primo rilievo, on differenze minime tr i due dosggi somministrti. A fronte di un umento dell pressione del prssit, soltnto Heliouivre mntiene un uon effii, ddirittur superiore l prodotto di riferimento. Risultti nloghi si potreero proilmente rggiungere nhe on i prodotti ontenuto molto sso del metllo on pplizioni rvviinte, strtegi poo dottt di vitioltori per i mggiori osti dell difes. È opportuno, inoltre, onsiderre l pprezzile diminuzione del residuo di rme sui grppoli onseguit on l impiego di tli prodotti. Dopo sette trttmenti e in ssenz di preipitzioni intense, quindi prtimente senz dilvmento, i vlori rilevti sono inftti molto ssi, in prtiolre per Net-Rm, grnzi di un ssenz di influenz negtiv sui himismi he porternno ottenere il prodotto finito. Seond prov Nello stesso nno, m on inizio dell prov stgione inoltrt, qundo le ondizioni per lo sviluppo del fungo sono divenute più fvorevoli, sono stte omprte nel vigneto sperimentle diverse formulzioni di rmeii dosggi normli, ssi ( g/h di rme) e ssissimi (- g/h di rme) Trlio e vitiio olpiti d peronospor (tell ). Si è indgto, inoltre, sull possiilità di umentre l effii di tli prodotti medinte l inmento fosfiti, in prospettiv di un eventule loro utorizzzione in grioltur iologi. L intervllo dei trttmenti è stto di giorni proprio in virtù delle ondizioni prtiolrmente predisponenti gli tthi fungini dovute non solo l lim, m nhe lle rtteristihe del vigneto. Al primo rilievo, effettuto il gosto, l metà delle foglie del testimone risult olpit dl prssit, mentre tutti i prodotti difendono l vegetzione in modo signifitivo. Anhe se trdiv, l peronospor si diffonde sul % degli orgni l seondo rilievo, effettuto in periodo vendemmile giorni dll ultimo trttmento. Quest ultimo evidenzi l divers persistenz dei formulti permettendo di distinguerli tendenzilmente in due lssi oinidenti on il tenore in rme: un, omprendente i rmeii dose normle e ss, on un effii ompres tr il 7 e l %, e l ltr, ostituit dgli nti- L INFORMATORE AGRARIO / 7

4 Avversità delle pinte Grfio - Prov : perentule di foglie olpite d peronospor Foglie olpite (%) 7 Curzte R Srmox Idrolu Net-Rm. g/h Net-Rm. g/h Siglto di rme Siglto di rme Heliouivre Heliouivre+Fito-PK Heliouivre+Mgnifos K Grfio - Prov : fitossiità su foglie ( ) Fitotossiità su foglie ( ) 7 Curzte R Srmox Idrolu Net-Rm. g/h ( ) Seondo l norm Eppo PP / (). ( ) Sl d. Net-Rm. g/h Siglto di rme Siglto di rme Heliouivre Heliouivre+Fito-PK Heliouivre+Mgnifos K peronosporii dose ssissim, on un effii tr il 7 e il % (grfio ). F eezione il siglto di rme, he present un uon effii (7%). Anhe in quest prov non si sono sviluppte infezioni rio dei grppoli. In dt gosto sono stti risontrti sintomi pprezzili di fitotossiità eslusivmente su foglie, nelle tesi trttte on prodotti dosggio minimo di rme. Il rmeio on loli terpenii risult meno selettivo solo se into fosfito, mentre tutte le ltre tesi non presentno sintomi. È importnte onsiderre he le mnifestzioni rilevte, omunque tollerili, sono siurmente entute dll prtiolre susettiilità dell ultivr oggetto dell prov (grfio ). Anhe in questo so per lune tesi di prtiolre interesse è stt effettut l nlisi dei residui su grppoli in vendemmi ( settemre). Si onfermno le proporzionlità on i quntittivi somministrti, trnne he per Heliouivre, denotre proilmente un mggiore persistenz dovut ll prtiolre formulzione (grfio 7). Come nell preedente prov le prestzioni dei prodotti ssissimo dosggio sono stte eellenti fino qundo lo sviluppo del fungo è stto frento dlle ondizioni limtihe (srsità di preipitzioni e temperture elevte). Suessivmente, l rilievo effettuto giorni dll ultim pplizione, tli formulti denotno un onsistente lo dell effii, eezione del siglto di rme. Si onferm osì l prerogtiv di questi prodotti, più dtti ll difes on infezioni di limitt entità e lendri modulti, eventulmente Grfio 7 - Prov : residuo di rme sui grppoli Residuo rme sui grppoli (mg/l),,,,,, Curzte R Srmox Idrolu Net-Rm. g/h Siglto rme Heliouivre on trttmenti rvviinti nelle fsi più ritihe. Conlusioni Un pprofondit onosenz dell mltti e delle diverse tipologie dei prodotti uprii (effii e prontezz d zione, persistenz, fitotossiità), giondo su luni fttori, quli l epo d intervento, l denz dei trttmenti, l peulirità dell grofrmo, permette di proteggere on suesso l vegetzione, limitndo notevolmente gli pporti del metllo. Come si evine dlle prove effettute, l impiego eslusivo dei rmeii titolo minimo non onsente sempre un difes soddisfente. Quest si potree rggiungere, invee, lternndo questi prodotti quelli on mggiori tenori di rme, l fine di giungere un ompromesso tr pporti ed effii. Lo stesso Peronospor mosio sopo è perseguiile on l inmento, in misel estemporne, delle due tipologie di grofrmi, impiegndoli isuno dose ridott. Tle interessnte possiilità v nor degutmente sperimentt. In onlusione fondmentli sono un ttento monitorggio del prssit, un uon onosenz dei singoli ppezzmenti e delle ultivr (susettiilità Plsmopr vitiol e selettività nei onfronti del prodotto) e tempestività nell intervento. Questi orgimenti opertivi onsentono di ottimizzre l difes. Alino Morndo Giulio Moirghi Fio Sozzni Vit.En Closso (Asti) info@viten.it L iliogrfi verrà pulit negli estrtti. L INFORMATORE AGRARIO /

5 Avversità delle pinte BIBLIOGRAFIA Crs P. () - Residui di fitofrmi nel vino. Informtore Fitoptologio, (): -. Crvero S., Ferrri D., Crovell P., Bssignn E. () - Confronto tr diversi fungiidi rmeii impiegti sso dosggio ontro Plsmopr vitiol on lo sopo di ridurre l pporto di rme in vitioltur iologi. Atti Giornte Fitoptologihe, : 7-7. Egger E., D Arngelo M.E.M. () - Strtegie di difes ntiperonospori per un riduzione degli pporti di rme nel vigneto. Atti Giornte Fitoptologihe, : 77-. Lmeri P., Pi P. () - Fitoil, odiuvnte nturle se di olio di soi per prodotti rmeii: risultti di un iennio di prove sperimentli su vite e pomodoro. Atti Giornte Fitoptologihe, vol. II: -. Mzzini F., Rossi R., Spd G., Snnvini M. () - Il rme nell difes delle olture ll lue delle limitzioni di impiego. L Informtore Agrrio, (): 7-7. Meslhin E., Pertot I. () - L riduzione del rme in vitioltur iologi. Biogrioltur, : 7-. Morndo A., Sozzni F., Moirghi G. () - Rmeii dosggio ridotto ontro l peronospor dell vite. L Informtore Agrrio, (): 7-. Snnvini M., Spd G., Mzzini F., Bortolotti P. () - Effii ntiperonospori di vri omposti rmeii sse dosi e spetti qulittivi delle uve. Informtore Fitoptologio, (): -7. L INFORMATORE AGRARIO /