INTOLLERANZA AL LATTOSIO: ESEMPIO DI BIODIVERSITA GENETICA

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1 INTOLLERANZA AL LATTOSIO: ESEMPIO DI BIODIVERSITA GENETICA I.P.S.I.A. Bettino Padovano Senigallia INDIRIZZO CHIMICO BIOLOGICO 2009/10 ALUNNO:MATTEO BARBARINI CLASSE: 5 TECNICO CHIMICO-BIOLOGICO DOCENTE:PROF.SSA LUISA PIERFEDERICI 1

2 NUTRIGENETICA Studio delle variazioni genetiche nell uomo che causano differenti risposte fenotipiche alle molecole introdotte con il cibo. Molecole introdotte con il cibo Interazioni a livello genomico 2

3 I composti introdotti con la dieta possono esercitare a livello del genoma umano effetti indiretti o diretti alterando l espressione genica. Una dieta personalizzata può essere uno strumento idoneo alla prevenzione per le patologie degenerative. Il grado in cui la dieta può influenzare la salute dipende dal corredo genetico di ciascun essere umano

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5 L intolleranza al lattosio o ipolattasia è un esempio di polimorfismo genetico 5

6 Molecola di lattosio. L enzima lattasi-florizina idrolasi(lph)

7 L ipolattasia deriva dalla ridotta attività fisiologica dell enzima LPH prodotto dalle cellule dell intestino tenue. 7

8 Le persone intolleranti al lattosio manifestano i primi sintomi a 2-3 anni Diventano completamente intolleranti a 5-10 anni Essi vengono chiamati lattasi non persistenti. Coloro che invece possiedono l enzima ancora attivo vengono chiamati lattasi persistenti. 8

9 Esiste un test per individuare gli intolleranti al lattosio: Breath Test all idrogeno Somministrando lattosio ad un soggetto intollerante, sarà possibile rinvenire una quota di idrogeno esalato dal respiro superiore rispetto a quella riscontrata precedentemente alla somministrazione. 9

10 Il gene per l enzima lattasi, denominato LCT, è localizzato nel cromosoma 2, è formato da 50 kb e presenta nella sua sequenza 17 esoni. Immagine cromosoma

11 I lattasi persistenti sono coloro che hanno subito una mutazione nel gene regolatore dell enzima lattasi, per cui digeriscono il lattosio anche in età adulta. I lattasi non persistenti sono coloro che non hanno subito una mutazione per cui dallo Mutanti Non svezzamento mutanti in poi hanno una produzione limitata.

12 La mutazione coinvolge un singolo nucleotide situato a 14 Kb prima del punto di inizio della trascrizione della lattasi, precisamente in un introne adiacente al gene MCM6. La mutazione è dovuta ad un polimorfismo nella posizione C/T secondo il database, ed è una sostituzione del nucleotide C T in un punto del gene regolatore di LCT 12

13 Sezione nucleotidica del gene mutante GAGTATCGGTGGATGAAGAAAAAATAGTCTCACATGTCTTCATTTCCATCCTTG GCTCAGTACAGCTCCAGTTCCATTATTCTTAAACATCTATTAACATGATTGCTAAA TAATTACACAGGCTAACTGCCAAGCATTTTTCACAGGAAGCAAGGCACTGCTC TTCTGGCTTATGCAAAAGGGTCACTGTTTTTTTTTTTTTTTTAACTTTATCTTGTT TTGATTGAAGAAACATCTCTAAAAATACCAT [C/T] TGAGTGCAAGATAAAAAGGAAATAGCAATCAAGGCAACAAAGCTAAGCACAT GCAACAATATAGATGATTTGGGGGTGGGACAGTACAGAATTCAGAACTGATAG AAGTTATCAGCTCCATATTTCAGAAAGACCTAATGTCTTCCTTCTGCTTATACTGT TCTGACAGAATTTTAATTTTGGCAGAGATCACTCTCGATGTTATGATGTACTGAT TCAGAGGTCCCAAATCAGTAACCTGATCCTAGAT 13

14 Esistono 3 genotipi nella popolazione europea: Genotipo Incidenza Fenotipo TT ca. 40% nessun segno di PLI (Intolleranza Primaria al Lattosio) TC ca. 45% nessun segno di PLI, portatore CC ca. 15% predisposizione genetica per PLI (Europa) L allele con la base T è dominante rispetto a quello con la base C, quindi solo il genotipo CC manifesterà l intolleranza al Lattosio. 14

15 ORIGINE DELLA MUTAZIONE MOLTO VICINA AI NOSTRI TEMPI Sono stati raccolti dall University College of London e dall Università di Mainz campioni di DNA di scheletri umani del Neolitico risalenti al 5840 e al 5000 a.c. Hanno scoperto che la mutazione nel gene che controlla la nostra capacità di digerire il latte non era presente in nessun campione. La mutazione genetica apparsa di recente in termini di evoluzione è divenuta comune perchè ha attribuito ai soggetti che la possedevano un enorme vantaggio nella sopravvivenza e permettendo tramite la selezione naturale di trasmetterla ai figli. 15

16 DISTRIBUZIONE DELLA MUTAZIONE NELLA POPOLAZIONE MONDIALE La frequenza alla lattasi persistenza varia drasticamente tra le differenti popolazioni: Percentuale Bassa Lattasi frequenza persistenza alta in nelle Svezia molto popolazioni e frequente Danimarca asiatiche. tra al i beduini nord, decrescendo del deserto in africani percentuale e arabici spostandosi a sud 16

17 L alta frequenza dell allele per la lattasi persistenza potrebbe essere il risultato di anni di selezione naturale che hanno favorito le popolazioni del neolitico dedite alla pastorizia.

18 In questa tabella: diffusione della mutazione in Europa 18

19 Tabella che riporta i dati riguardanti la diffusione della mutazione genetica in vari gruppi etnici. 19

20 CONCLUSIONI Da quanto è emerso si evince che la nutrigenomica è in grado di spiegare l insorgenza di patologie correlate all alimentazione. È stato anche interessante notare come ci sia una correlazione tra genetica e cultura: la mutazione che ha dato origine alla tolleranza al lattosio ha favorito certe popolazioni nello sviluppo di un economia nomade pastorale.

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