EasyCook Combi-Steam MSLQ. Vaporiera combinata

Transcript

1 EasyCook Combi-Steam MSLQ Vaporiera combinata

2 Indice EasyCook 4 Spiegazione dei simboli... 4 Modi di funzionamento... 4 GourmetGuide... 5 Uso ottimale... 5 Regolazioni 6 Verdura... 6 Pane e pasticceria... Crostate e pizza... 0 Patate... Sformati e gratin... 3 Carne... 5 Contorni... 3 Cereali Legumi Pollame... 4 Pesce e frutti di mare... 4 Frutta Latticini Dessert Funghi Erbe aromatiche Liquidi Uova Castagne CotturaAutomatica 49

3 RigenerazioneAutomatica 57 Sterilizzare, conservare 58 3

4 EasyCook Spiegazione dei simboli Modo di funzionamento Potenza microonde GourmetGuide Temperatura sonda Preriscaldare, fino al raggiungimento della temperatura della camera di cottura Durata Temperatura camera di cottura Appoggi Livelli di temperatura Accessori PowerPlus Modi di funzionamento Calore sopra e sotto Grill Calore sopra e sotto umido Grill-circolazione d'aria Aria calda a vapore Aria calda umida PowerVapore Aria calda con vapore Rigenerazione PizzaPlus PowerRigenerazione Microonde 4

5 EasyCook GourmetGuide CotturaAutomatica RigenerazioneAutomatica Cottura delicata Cottura professionale Scongelamento Uso ottimale Le temperature della camera di cottura e gli appoggi indicati nei ricettari non sono sempre ottimali per questo apparecchio. Nelle tabelle seguenti si trovano diverse indicazioni per un utilizzazione ottimale. I valori indicati per i livelli e la durata della temperatura della camera di cottura sono indicativi. e possono differire a seconda del tipo e delle dimensioni dell alimento e in base alle preferenze personali. Inserire la Teglia nella camera di cottura con la «parte inclinata» all'indietro. Per raccogliere parti di cibo e condensa, nei modi di funzionamento e infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. Nei modi di funzionamento e, per un risultato croccante utilizzare una teglia smaltata scura o uno stampo di lamiera nera. Danni all'apparecchio a causa di accessori errati! n utilizzare teglie nel funzionamento microonde e combinato. Onde evitare la formazione di scintille dannose per l'apparecchio. 5

6 Regolazioni Verdura Spinaci in foglia 00 C 7-3 min Sbollentare 5-7 min Cavolfiore Cavolfiore intero CotturaPower 00 C 0-30 min 0-35 min Cavolfiore in cimette CotturaPower 00 C 8-0 min 0-5 min Conservare h 30 min h 40 min Broccoli CotturaPower 00 C 8-5 min Conservare 0-0 min h 30 min h 40 min Indivia belga CotturaPower 00 C 0-0 min Utilizzare solo accessori per microonde min Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 6

7 Regolazioni Verdura Piselli CotturaPower 00 C 0-5 min 5-30 min Cetrioli sott'aceto Conservare 90 C 0-30 min Finocchi a pezzi CotturaPower 00 C 0-5 min 5-3 min Gratinare Gratinare C 0-8 min Fagiolini verdi Fagiolini freschi CotturaPower 00 C 0-40 min min Sbollentare Conservare min h h 0 min Fagiolini essiccati ammollati 00 C min Utilizzare solo accessori per microonde. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Sistemare gli alimenti sulla griglia in un contenitore adatto. 4 Eseguire la conserva volte; lasciare raffreddare completamente i bicchieri tra le cotture. 7

8 Regolazioni Verdura Cavolo cappuccio a pezzi CotturaPower 00 C 5-30 min 0-40 min Carote a pezzi CotturaPower 00 C 0-0 min Conservare 5-5 min h 30 min h 40 min Taccole CotturaPower 00 C 7-5 min 0-0 min Cavolo rapa a pezzi CotturaPower 00 C 0-0 min 5-5 min Bietola CotturaPower 00 C 8-5 min 0-0 min Mais Pannocchia di mais 00 C min Utilizzare solo accessori per microonde. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 8

9 Regolazioni Verdura Mais Polenta CotturaPower, 00 C 0-35 min, min Peperoni CotturaPower 00 C 5- min 8-5 min 4 Pelare min 4 Barbabietole 00 C 30 min h 30 min Cavolini di Bruxelles 00 C 0-30 min 4 4 Crauti Crauti crudi CotturaPower 00 C 5-45 min 40 min h 0 min 4 Crauti precotti CotturaPower 00 C 0-5 min Utilizzare solo accessori per microonde. Aggiungere 3 dl di liquido ogni 00 g. 3 Sistemare gli alimenti sulla griglia in un contenitore adatto min 4 4 Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 5 Preriscaldare la camera di cottura per 3 minuti. 9

10 Regolazioni Verdura Scorzonera 00 C 5-35 min Sedano Sedano da costa a pezzi CotturaPower 00 C 0-0 min 5-5 min Sedano rapa sminuzzato CotturaPower 00 C 7-5 min 0-0 min Asparagi verdi 00 C 3-7 min Asparagi bianchi 5-5 min Pomodori 00 C 7-3 min Pelare min Topinambur 00 C 5-35 min Zucchine a pezzi 8- min Utilizzare solo accessori per microonde. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Preriscaldare la camera di cottura per 5 minuti. 0

11 Regolazioni Pane e pasticceria Pane Cottura professionale 00-0 C C CotturaAutomatica min 5-50 min Ravvivare Scongelamento Treccia Cottura professionale C CotturaAutomatica Ravvivare Utilizzare solo accessori per microonde.

12 Regolazioni Pane e pasticceria Panini Cottura professionale 00-0 C 0-40 min 0-30 min CotturaAutomatica Ravvivare Scongelamento Pasticcini dolci Leckerli di Basilea su appoggio C 0-5 min su appoggi Brunsli +3 su appoggio C su appoggi C Utilizzare solo accessori per microonde. 8- min 5-5 min +3

13 Regolazioni Pasticcini dolci Pane e pasticceria Biscotti all'anice su appoggio C 0-30 min su appoggi +3 Eclairs, bignè su appoggio C 0-35 min su appoggi C +3 Biscotti di pasta frolla su appoggio C 7-0 min su appoggi +3 Makrönli (o "fiamme" su appoggio C 0-0 min su appoggi C +3 Biscotti con marmellata su appoggio C 7-0 min su appoggi +3 Stelle alla cannella su appoggio C 8- min su appoggi C 5-5 min +3 3

14 Regolazioni Pane e pasticceria Pasticcini dolci Pasta lievitata Cottura professionale C C 5-35 min 5-30 min C 0-30 min C CotturaAutomatica 4 +3 CotturaAutomatica Pasticcini sa- Pasticcini da Cottura professiolati aperitivo freschi nale 0-5 min +3 Bruschetta 00-0 C 5-0 min Pasta lievitata Cottura professionale C 0-35 min C min

15 Regolazioni Pane e pasticceria Pasticcini sa- Pasta lievitata lati CotturaAutomatica 0-30 C Toast Hawaii 00-0 C Cornetti al pro- Cottura professiosciutto nale Arrotolato +3 Biscotto Pane all'aglio Stuzzichini di Cornetti alle no- Cottura professiopasta sfoglia ci nale 5-0 min 5-0 min 90-0 C 0-35 min 90-0 C 5-5 min 90-0 C 0-35 min C 5-5 min C 7-5 min +3 Torta C 0-40 min 5

16 Regolazioni Pane e pasticceria Torta Torta di linz C min Torta alle carote C min Torta al cioccola- to Fondo japonais su appoggio C min C 0-30 min su appoggi C PowerCottura C C Cake CotturaAutomatica min 50 min h 0 min Scongelamento Torta 6 Torte su teglia C 0-40 min Panpepato lucer- nese C 45 min h 05 min Utilizzare solo accessori per microonde.

17 Regolazioni Pane e pasticceria Gugelhupf Gugelhupf di pasta lievitata Gugelhupf di pasta frolla Cottura professionale min min min Scongelamento C C CotturaAutomatica min min Scongelamento Gugelhupf Cottura professionale C min Scongelamento min Utilizzare solo accessori per microonde. 7

18 Regolazioni Pane e pasticceria Pasta lievita- Savarin ta Cottura professionale C min C 5-45 min CotturaAutomatica BiscottiPastic- Cottura professiocini nale CotturaAutomatica C 5-35 min C min C 5-45 min C Scongelamento Tortina all'uvet- Cottura professiota nale CotturaAutomatica 8 Utilizzare solo accessori per microonde.

19 Regolazioni Pane e pasticceria Pasta lievita- Treccia alla ta russa Cottura professionale C min C 5-45 min CotturaAutomatica Strudel di mele Pasta frolla Meringa 90-0 C min Cottura cieca della pasta frolla Pasta frolla con frutta Fondo japonais su appoggio su appoggi C 5-5 min C min C 0-30 min BiscottiPastic- su appoggio cini su appoggi C C +3 h 0 min h 40 min +3 Dopo la cottura lasciare essiccare durante la notte. 9

20 Regolazioni Crostate e pizza Crostata alla frutta 90-0 C min CotturaAutomatica Crostata piccante C min CotturaAutomatica Crostata al formaggio C min CotturaAutomatica Pizza fresca 90-0 C 5-5 min CotturaAutomatica Con frutti molto succosi, versare la crema sulla crostata solo dopo 5 0 minuti. 0

21 Regolazioni Patate Gratin di patate CotturaPower C C 0-35 min min CotturaAutomatica Patate al forno 30 C min 00 C 0-40 min CotturaAutomatica 3 Patate intere CotturaPower Utilizzare solo accessori per microonde. Sistemare gli alimenti sulla griglia in un contenitore adatto. 3 Avvolgere le patate con pellicola di alluminio. 4 Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 5 Sistemare gli alimenti sul piatto di vetro in un contenitore adatto min

22 Regolazioni Patate Patate a spicchi 30 C 0-35 min CotturaAutomatica 3 +3 Patate dolci CotturaPower 00 C Patate lesse CotturaPower 00 C Utilizzare solo accessori per microonde. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Sistemare gli alimenti sul piatto di vetro in un contenitore adatto min 5-40 min 0-0 min 5-5 min

23 Regolazioni Sformati e gratin Gratin di pesce CotturaPower C min 0-45 min CotturaAutomatica Gratin di verdure CotturaPower C min 5-40 min CotturaAutomatica Gratin di patate CotturaPower C C min 5-45 min CotturaAutomatica Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto 3

24 Regolazioni CotturaPower 00-0 C C Sformati e gratin Lasagne CotturaAutomatica Moussaka CotturaPower 0-35 min min C min min CotturaAutomatica Sformato dolce C Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto min

25 Regolazioni Carne Vitello Ancalonza di maiale Cottura delicata carne rosolata Cottura delicata a vapore Filetto di vitello Cottura delicata carne rosolata Cottura delicata a vapore a vapore Collo di vitello 00 C 0-45 min Cottura delicata carne rosolata Spalla di vitello Cottura delicata carne rosolata CotturaAutomatica Sistemare gli alimenti sulla griglia in un contenitore adatto. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 5

26 Regolazioni Carne Vitello Manzo Spezzatino con CotturaPower, 3 salsa Ancalonza di maiale 00 C 0-40 min min Cottura delicata carne rosolata Cottura delicata a vapore Filetto di manzo Cottura delicata carne rosolata Cottura delicata a vapore Cottura a bassa temperatura a vapore Entrecôte, roastbeef C C 00 C Cottura delicata carne rosolata Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Utilizzare solo accessori per microonde min h 3 h

27 Regolazioni Carne Manzo Entrecôte, roastbeef Cottura delicata a vapore Cottura a bassa temperatura Braten C C 00-0 C h 0 min 3 h 30 min min Spalla di manzo Cottura delicata carne rosolata Braten 90-0 C CotturaAutomatica h h 0 min Costa di manzo Cottura delicata carne rosolata Braten C C h h 30 min Sistemare gli alimenti sulla griglia in un contenitore adatto. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Sistemare gli alimenti direttamente sulla griglia. 7

28 Regolazioni Carne Manzo Spezzatino di manzo Gulasch di manzo Carne lessata, Ancalonza di maiale min C min 00 C h h 30 min 00 C 0-40 min CotturaAutomatica CotturaAutomatica Spezzatino con CotturaPower, 3 salsa Maiale C min Cottura delicata carne rosolata Cottura delicata a vapore 4 Cottura a bassa temperatura 65 C C Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. Coprire completamente la carne di liquido. 3 Utilizzare solo accessori per microonde. 4 Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 8 h 3 h 30 min

29 Regolazioni Carne Maiale Filetto di maiale a vapore Filetto in pasta sfoglia Cottura professionale 00 C 0-35 min C 5-40 min 00-0 C Collo di maiale Cottura delicata carne rosolata CotturaAutomatica Spalla di maia- Arrostire3 le C CotturaAutomatica Costolette e co- tolette di maiale in salamoia Schinkli (pro sciutto cotto 00 C 45 min h 30 min 00 C 50 min h 30 min Sistemare gli alimenti sulla griglia in un contenitore adatto. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Sistemare gli alimenti direttamente sulla griglia. h h 30 min 9

30 Regolazioni Carne Maiale Lardo Salsicce Spezzatino con salsa Cosciotto di agnello 4 CotturaPower, 00 C 0-40 min 00 C min 00 C 0-40 min min Cottura delicata carne rosolata Cottura delicata a vapore Arrostire CotturaAutomatica 00-0 C Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. Sistemare gli alimenti direttamente sulla griglia. 3 Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 4 Utilizzare solo accessori per microonde h h 40 min

31 Regolazioni Carne Terrina di carne Prodotti a ba- Salsicce ai ferri se di carne al grill Formaggio di carne -0 min min h 0 min 00 C 45 min h 30 min 00 C min 00 C 50 min h 30 min 00 C 0-40 min 90 C 0-5 min Sistemare gli alimenti sulla griglia in un contenitore adatto. Sistemare gli alimenti direttamente sulla griglia. 3 Preriscaldare la camera di cottura per 3 minuti. 4 Girare a metà cottura. 5 Inserire la tortiera sotto la griglia sull appoggio C min Wienerli (salsicce vien- nesi 5-50 min Polpetta di carne arro- sto Costolette e cotolette di maiale in salamoia Salsicce C Schinkli (prosciutto cotto Lardo 90 C 3

32 Regolazioni Contorni Patate intere CotturaPower 00 C 0-40 min min Patate lesse CotturaPower 00 C 0-0 min 5-5 min Patate a spicchi 30 C 0-35 min CotturaAutomatica +3 Patate al forno 30 C min CotturaAutomatica3 Utilizzare solo accessori per microonde. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Avvolgere le patate con pellicola di alluminio. 3

33 Regolazioni Contorni Pasta Rigenerazione 0-30 C 6- min +3 RigenerazioneAutomatica +3 PowerRigenerazione, 0-30 C 4-7 min Gnocchetti Rigenerazione 0-30 C 6- min +3 RigenerazioneAutomatica +3 Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. Utilizzare solo accessori per microonde. 33

34 Regolazioni Contorni Riso secco CotturaPower,, 3 00 C 7-30 min, min Rigenerazione 0-30 C 6- min +3 RigenerazioneAutomatica +3 Risotto CotturaPower,, 4 00 C 0-40 min, min Rigenerazione 0-30 C 6- min +3 RigenerazioneAutomatica +3 Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. Utilizzare solo accessori per microonde. 3 Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 4 Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 34

35 Regolazioni Contorni Pannocchia di mais 00 C min Polenta CotturaPower, 3, 4 00 C 0-30 min, min Grano (ebly CotturaPower, 3, 5 00 C 5-30 min, min Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Utilizzare solo accessori per microonde. 4 Aggiungere 3 dl di liquido ogni 00 g. 5 Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 35

36 Regolazioni Contorni Semolino CotturaPower, 3, 4 00 C 7- min 3, min Miglio CotturaPower, 3, 5 00 C 5-30 min 3, min Ceci 6 CotturaPower, 3, 5 00 C 5-30 min 3, min Lenticchie CotturaPower, 3, 4 00 C 0-40 min 3, min Utilizzare solo accessori per microonde. Aggiungere 0,5 dl di liquido ogni 00 g. 3 Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. 4 Aggiungere -3 dl di liquido ogni 00 g. 5 Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 6 Lasciare in ammollo tutta la notte. 36

37 Regolazioni Cereali Semolino CotturaPower,, 3 00 C 7- min, min Miglio CotturaPower, 3, 4 00 C 5-30 min 3, min Mais Pannocchia di mais 00 C min Polenta CotturaPower, 3, 6 00 C 0-30 min 5 3, min Riso Riso secco CotturaPower, 3, 7 00 C 7-30 min 3, min Aggiungere -3 dl di liquido ogni 00 g. Utilizzare solo accessori per microonde. 3 Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. 4 Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 5 Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 6 Aggiungere 3 dl di liquido ogni 00 g. 7 Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 37

38 Regolazioni Cereali Riso Riso secco Rigenerazione C 6- min +3 RigenerazioneAutomatica 3 +3 Risotto CotturaPower, 3, 4 00 C 0-40 min 3, min Rigenerazione C 6- min +3 RigenerazioneAutomatica 3 +3 Grano (ebly CotturaPower,, 3 00 C 5-30 min, min Utilizzare solo accessori per microonde. Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 3 Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. 4 Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 38

39 Regolazioni Legumi Piselli CotturaPower 00 C 0-5 min 5-30 min Fagiolini verdi Fagiolini freschi CotturaPower 00 C 0-40 min Sbollentare Conservare min 5-5 min h h 0 min Fagiolini essiccati ammollati 00 C min Utilizzare solo accessori per microonde. Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 3 Eseguire la conserva volte; lasciare raffreddare completamente i bicchieri tra le cotture. 39

40 Regolazioni Legumi Taccole CotturaPower 00 C 7-5 min 0-0 min 7 Ceci CotturaPower, 3, 6 00 C 5-30 min 3, min Lenticchie CotturaPower, 5, 6 00 C 0-40 min 4, min Lasciare in ammollo tutta la notte. Utilizzare solo accessori per microonde. 3 Aggiungere,5 dl di liquido ogni 00 g. 4 Sistemare gli alimenti sulla griglia in un contenitore adatto. 5 Aggiungere -3 dl di liquido ogni 00 g. 6 Sistemare gli alimenti sul piatto di vetro in un contenitore adatto. 7 Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 40

41 Regolazioni Pollame Petto di pollo 00 C 0-5 min 00-0 C 8-5 min Cosce di pollo 0-30 C 0-30 min Pollo intero C 50 min h 0 min 3 4 Terrina di pollame 90 C 5-50 min Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. Sistemare gli alimenti direttamente sulla griglia. 3 Girare a metà cottura. 4 Inserire la tortiera sotto la griglia sull appoggio. 4

42 Regolazioni Pesce e frutti di mare Gratin di pesce CotturaPower, C min 0-45 min CotturaAutomatica Orata intera C 0-30 min 3 Trota intera Arrostire 80-0 C C 5-5 min 0-30 min 3 Trancio di tonno Arrostire 80-0 C 00 C 5-5 min 0-30 min 3 Filetto di pesce C 0-0 min 3 Arrostire 00-0 C Utilizzare solo accessori per microonde. Sistemare gli alimenti sulla griglia o sul piatto di vetro in un contenitore adatto. 3 Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. 4-0 min

43 Regolazioni Pesce e frutti di mare Molluschi 00 C 0-30 min Terrina di pesce 5-50 min Infilare la teglia d'acciaio inossidabile sotto il contenitore di cottura forato o la griglia. Frutta Mele Anelli di mele Essiccare C 7 h 8 h Utilizzare solo alimenti maturi e freschi. Bloccare un mestolo di legno tra il pannello di comando e la porta dell apparecchio in modo da lasciare aperta una fessura di ca. cm. Girare regolarmente i cibi, per permettere un essiccazione più regolare. L essiccazione eccessiva provoca il pericolo d incendio! Controllare l'alimento durante l'essiccazione e l'asciugatura. 43

44 Regolazioni Frutta Mele Fettine di mela Composta 00 C 0-0 min Conservare 90 C min Fettine di pera Composta 00 C 0-0 min Conservare 90 C min Mele cotogne a fette 00 C min Conservare 90 C min Albicocche tagliate a metà Composta 00 C 0-0 min Come preparazione per la gelatina. L essiccazione eccessiva provoca il pericolo d incendio! Controllare l'alimento durante l'essiccazione e l'asciugatura. 44

45 Regolazioni Frutta Albicocche tagliate a metà Essiccare C 4 h 6 h Conservare 90 C min Prugne a pezzi Composta 00 C 0-0 min Conservare 90 C min Pesche sminuzzate Composta 00 C 0-0 min Conservare 90 C min Ciliegie denocciolate Composta 00 C 0-0 min Utilizzare solo alimenti maturi e freschi. Conservare 80 C min Bloccare un mestolo di legno tra il pannello di comando e la porta dell apparecchio in modo da lasciare aperta una fessura di ca. cm. Girare regolarmente i cibi, per permettere un essiccazione più regolare. L essiccazione eccessiva provoca il pericolo d incendio! Controllare l'alimento durante l'essiccazione e l'asciugatura. 45

46 Regolazioni Latticini Ammorbidire, Burro W Sciogliere W 3-5 min 4-6 min Yogurt cremoso Produrre 40 C 5 h 6 h Yogurt compatto Produrre 40 C 7 h 8 h - min Latte tiepido dl, 700 W 5 dl Latte caldo 3-5 min dl, 700 W 5 dl Budino al caramello Composta CotturaPower, 0-40 min 90 C 0-35 min 00 C 7- min Utilizzare solo accessori per microonde. Sistemare gli alimenti sul piatto di vetro in un contenitore adatto C 4-6 min Dessert Flan -3 min 0-6 min

47 Regolazioni Funghi Funghi tagliati Essiccare 700 W 5-5 min Conservare 00 C h 5 min h 30 min Funghi interi Conservare 00 C h 5 min h 30 min Utilizzare solo accessori per microonde. Utilizzare solo funghi precotti. Erbe aromatiche Essiccare 700 W 3-5 min Utilizzare solo accessori per microonde. L essicazione eccessiva provoca il pericolo d incendio! Controllare l'alimento durante l'essicazione e l'asciugatura. 47

48 Regolazioni Latte Liquidi Latte tiepido dl 700 W 5 dl Latte caldo Acqua tiepida dl 700 W -3 min 4-6 min dl 700 W 5 dl Acqua calda 3-5 min 5 dl Acqua - min - min 3-5 min dl 700 W 5 dl -3 min 4-7 min Utilizzare solo accessori per microonde. Sistemare gli alimenti sul piatto di vetro in un contenitore adatto. Uova Uova alla coque 00 C 8- min Uova sode 00 C 5-0 min 5-30 min Castagne 90-0 C Incidere le castagne e distribuirle su un accessorio foderato con carta da forno. 48

49 CotturaAutomatica Pasticcini da aperitivo freschi 5-30 min * Possibilità di selezionare tra doratura delicata, media e forte,, Appoggio oppure +3 Applicazioni Pasticcini con pasta sfoglia o di altro tipo, coperti o non coperti, p. es. tasche di pasta sfoglia ripiene rotolini di pizza bastoncini per aperitivo non ripieni cornetti al prosciutto Indicazioni Bastoncini per aperitivo non ripieni: selezionare la regolazione «doratura delicata». n spennellare la superficie con tuorlo d'uovo. Pasticcini da aperitivo surgelati 0-35 min * Appoggio oppure +3 Applicazioni * Possibile durata della CotturaAutomatica Prodotti pronti per aperitivo surgelati, p.es. cornetti al prosciutto tortine al formaggio tasche di pasta sfoglia Indicazioni I prodotti surgelati (SG vengono precotti con modalità differenti. Selezionare quindi i tempi di cottura in base alle indicazioni fornite sulla confezione: 8 min 3-0 min -35 min 49

50 CotturaAutomatica Gratin Applicazioni Indicazioni min * Sformati e gratin, p. es.: gratin di patate Doratura media gratin di pasta sformato di riso Lasagne Appoggio moussaka Soufflé, sformato dolce Applicazioni Indicazioni min * Doratura media Soufflé dolci e salati nonché sformati con bianco d'uovo sbattuto Indicato anche per cake con bianco d uovo sbattuto nell impasto. Appoggio * Possibile durata della CotturaAutomatica 50

51 CotturaAutomatica Patate arrosto Applicazioni Indicazioni 5-65 min * Doratura media Appoggio oppure +3 Contorni a base di patate al forno, p. es.: patate a spicchi patate a fette patate a dadini patate arrosto verdura marinata (tagliata in pezzi grossi n disporre i pezzi di patate troppo vicini fra loro; se possibile distribuirli su due teglie. Avvolgere le patate arrosto in pellicola d'alluminio. n utilizzare prodotti surgelati. Prodotti prefritti surgelati Applicazioni 0-35 min * Prodotti surgelati prefritti, p.es. patate fritte Appoggio oppure +3 crocchette involtini di primavera chicken nuggets * Possibile durata della CotturaAutomatica Indicazioni I prodotti surgelati (SG vengono precotti con modalità differenti. Selezionare quindi i tempi di cottura in base alle indicazioni fornite sulla confezione: 8 min 3-0 min -35 min 5

52 CotturaAutomatica Carne stufata Applicazioni Indicazioni h 30 min h 30 min * Doratura media e forte, Appoggio Arrosto, spezzatino, gulasch, p. es.: brasato all'italiana spezzatino Irish Stew Coprire il gulasch con il liquido Arrosto di manzo grosso (> kg: Selezionare la regolazione «doratura forte» Pizza fresca Applicazioni Indicazioni 5-35 min * Pizze fatte in casa, p. es.: pizza Hawaii Doratura media calzone mini pizze focaccia all alsaziana Appoggio * Possibile durata della CotturaAutomatica 5

53 CotturaAutomatica Pizza surgelata Applicazioni Indicazioni 0-35 min * Appoggio Prodotti pronti surgelati a base di pizza, p.es. pizza rotonda pizza formato famiglia mini pizze I prodotti surgelati (SG vengono precotti con modalità differenti. Selezionare quindi i tempi di cottura in base alle indicazioni fornite sulla confezione: 8 min 3-0 min -35 min Crostata Applicazioni Indicazioni Preriscaldare min * Possibilità di selezionare tra doratura delicata, media e forte,, Crostate e quiche, p. es.: crostata con frutta fresca crostata con frutta surgelata crostata al formaggio sformato con speck e cipolle quiche lorraine Crostata al formaggio: selezionare la regolazione «doratura delicata». Appoggio * Possibile durata della CotturaAutomatica 53

54 CotturaAutomatica Pane Applicazioni Indicazioni min * Possibilità di selezionare tra doratura delicata, media e forte,, Pane in tutti i formati e dimensioni, p. es.: pane casereccio pane da party focaccia panini Pane dolce: selezionare la regolazione «doratura delicata». Appoggio Treccia Applicazioni Indicazioni min * Treccia Treccia grossa ( kg di farina: Possibilità di selezionare tra doratura delicata, media e forte selezionare la regolazione «doratura media».,, Appoggio * Possibile durata della CotturaAutomatica 54

55 CotturaAutomatica Pasta lievitata ripiena Applicazioni Indicazioni 0-55 min * Possibilità di selezionare tra doratura delicata, media e forte,, Pasta lievitata dolce e piccante, p. es.: cornetti alle noci treccia alla russa brioche arrotolate rotolini di pizza Pasta lievitata voluminosa, p. es. treccia alla russa: selezionare la regolazione «doratura forte». Appoggio oppure +3 Muffin, torta nella teglia Applicazioni Indicazioni min * Muffin Torta in pasta frolla nella teglia Doratura media Appoggio * Possibile durata della CotturaAutomatica 55

56 CotturaAutomatica Cake Applicazioni Indicazioni h h 5 min * Cake di tutti i tipi, p. es.: cake al cioccolato Doratura media cake al limone Appoggio * Possibile durata della CotturaAutomatica 56

57 RigenerazioneAutomatica Rigenerazione umida Applicazioni Indicazioni 0-4 min * Alimenti precotti e piatti pronti, p. es.: Appoggio oppure +3 Verdura pasta piatti con riso Carne gratin omelette Rigeneraz. croccante Applicazioni Indicazioni 4-8 min * Appoggio oppure +3 Alimenti precotti con pasta, p. es.: Pizza pasticcini da aperitivo in pasta sfoglia tortine al formaggio crostate toast involtini di primavera * Durata approssimativa della rigenerazione automatica Per ottenere un fondo croccante disporre gli alimenti sul contenitore di cottura forato o sulla griglia. 57

58 Sterilizzare, conservare Gli alimenti possono essere cotti e sterilizzati in appositi vasetti. È consentito solamente l'uso di vasetti integri, con coperchio di vetro, adeguate guarnizioni di gomma e graffe di bloccaggio correttamente funzionanti. I vasetti con coperchio a vite o chiusura a baionetta non sono in grado di ridurre la pressione risultante dalla sterilizzazione e perciò non possono essere utilizzati. Nella camera di cottura possono essere piazzati al massimo 5 vasetti con una capienza massima di litro. Utilizzare sempre vasetti delle stesse dimensioni. Adagiare la teglia sull appoggio. A temperatura ambiente, riempire i vasetti uniformemente con gli alimenti, se necessario aggiungere del liquido (event. con zucchero, sale o aceto e chiuderli attenendosi alle indicazioni del produttore. Porre i vasetti sul contenitore di cottura forato, come raffigurato. I vasetti non devono toccarsi. Selezionare il modo di funzionamento Nelle impostazioni del modo di funzionamento selezionare. Selezionare la durata in base alla seguente tabella. Confermare le regolazioni premendo il pulsante di regolazione. Trascorso il tempo impostato, premere il tasto a sfioramento Lasciare aperta la porta dell apparecchio in posizione di bloccaggio. Lasciare raffreddare completamente i vasetti nella camera di cottura. Togliere i vasetti e controllarne l ermeticità. e la temperatura della camera di cottura in base alla seguente tabella. per spegnere l'apparecchio. 58

59 Sterilizzare, conservare Verdura Carote 00 C h 30 min Cavolfiore 00 C h 30 min Broccoli 00 C 60 min Fagiolini 00 C h 5 min h 30 min Funghi precotti 90 C 0-30 min Cetrioli sott'aceto 90 C 30 min Mele 90 C 30 min Pere 90 C 30 min Albicocche 90 C 30 min pesche 90 C 30 min Mele cotogne 90 C 30 min Prugne 90 C 30 min Ciliegie 80 C 30 min Eseguire la sterilizzazione volte; lasciare raffreddare completamente i bicchieri tra le sterilizzazioni. 59

60 Campo di validità La famiglia di prodotti (numero di modello corrisponde alle prime cifre sulla targhetta dei dati. Istruzioni per l'uso di: Tipo Famiglia di prodotti Sistema di misura CSTMSLQ CSTMSLQ J30497-R04 V-ZUG SA, Industriestrasse 66, CH-630 Zugo Tel , fax info@vzug.com, Centro di servizio: Tel