6 mesi: inizia l'avventura!
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- Gabriella Miele
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1 6 mesi: inizia l'avventura!
2 Prima Pappa 50 gr patate sbucciate 50 gr carote 40 gr vitello 20 gr crema riso istantanea 250 gr acqua 1. Inserire nel mixer carne e verdure e frullare 2. In un pentolino, aggiungere il frullato e l'acqua e cuocere 10 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. A cottura ultimata trasferire nuovamente nel mixer e aggiungere la crema di riso. Trasferire nel mixer e frullare a bassa velocità. 4. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino d'olio.
3 CREMA DI VERDURE 50 gr patate sbucciate 50 gr carote 3 foglie lattuga 40 gr petto di pollo 20 gr crema riso istantanea 250 gr acqua 1. Inserire nel mixer carne e verdure a pezzetti e frullare 2. Versare il frullato in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere 10 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. A cottura ultimata trasferire nuovamente nel mixer, aggiungere la crema di riso e trasferire nel mixer e frullare a bassa velocità 4. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino olio.
4 Pappa di verdure 30 gr patata sbucciata 30 gr carota 30 gr zucchina 2 foglie lattuga 1 pezzetto sedano 40 gr pollo 20 gr crema riso istantanea 250 gr acqua 1. Inserire nel mixer il pollo la lattuga la patata la zucchina la carota e il sedano e frullare 2. Trasferire il frullato in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere 10 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. A cottura ultimata trasferire nuovamente nel mixer, unire la crema di riso e trasferire nel mixer e frullare a bassa velocità 4. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino olio.
5 Pappa di lattuga 100 gr patate 40 gr vitello 20 gr semolino di grano istantaneo 2 foglie lattuga ( 30 gr circa) 250 gr acqua 1. Inserire nel mixer carne e verdure a pezzetti e frullare 2. Trasferire il frullato in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere 10 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. A cottura ultimata ritrasferire nuovamente nel mixer, unire la crema di riso e trasferire nel mixer e frullare a bassa velocità 4. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino olio.
6 Pappa con i fagiolini 100 gr fagiolini 40 gr coniglio 20 gr pastina 250 gr acqua 1. Inserire nel mixer carne e i fagiolini e frullare 2. In un pentolino aggiungere l'acqua e il frullato, portare a bollore e cuocere 10 minuti mescolando di tanto in tanto 3. Aggiungere la pastina e cuocere il tempo indicato sulla confezione 4. A cottura ultimata trasferire il composto nel mixer e unire la crema di riso. Frullate nuovamente a bassa velocità. 5. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino olio.
7 Pappa di mais e tapioca 100 gr fagiolini 20 gr tacchino 20 gr crema mais e tapioca istantanea 200 gr latte 100 gr acqua 1. Cuocete in un pentolino la carne e i fagiolini insieme all'acqua e al latte per circa 15 minuti dal bollore, mescolando di tanto in tanto 2. A cottura ultimata trasferire nel mixer e unire la crema di mais e tapioca 3. Trasferire nel mixer e frullare frullando a bassa velocità 4. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino olio.
8 Passata di pollo 120 gr verdure 40 gr pollo 20 gr crema di riso istantanea 250 gr acqua 1. Inserire nel mixer pollo e verdure e frullare 2. Trasferire il frullato in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere circa 12 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. A cottura ultimata trasferire nuovamente il composto nel mixer, unire la crema di riso e trasferire nel mixer e frullare frullando a bassa velocità 4. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino olio.
9 Pappa con manzo 50 gr patata sbucciata 50 gr carota 40 gr manzo 20 gr pastina 300 gr acqua 1. Inserire nel mixer carne e verdure e frullare 2. Trasferire il frullato in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere 15 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. Trasferire nuovamente il composto nel mixer, trasferire nel mixer e frullare 40 secondi a bassa velocità 4. Spostare la pappa nel pentolino, portare a bollore, unire la pastina e cuocere 5 minuti 5. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino olio.
10 Crema di prosciutto 120 gr patate sbucciate 20 gr prosciutto magro 2 foglie lattuga 20 gr semolino di grano istantaneo 250 gr acqua 1. Inserire nel mixer l'insalata e le patate a pezzetti frullando per 20 secondi aumentando lentamente la velocità 2. Trasferire il frullato in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere 12 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. Terminata la cottura trasferire la pappa nel mixer, aggiungere il prosciutto a pezzetti e il semolino, frullare 40 secondi aumentato gradualmente la velocità 4. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino olio.
11 Passata di verdure 350 gr verdure miste 500 gr acqua 1. Inserire nel mixer le verdure, frullarle per 30 secondi aumentando gradualmente la velocità 2. Trasferire in una pentola, aggiungere acqua e cuocere 10 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. Impiattare e servire con un cucchiaino di olio a crudo
12 Semolino e pollo 80 gr. di patata sbucciata 40 gr petto di pollo 2 foglie di lattuga 20 gr semolino di grano istantaneo 250 gr acqua 1. Inserire nel mixer pollo e verdure e frullare 2. Trasferire in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere 12 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. A cottura ultimata trasferire nuovamente nel mixer, unire la crema di riso e frullare a media velocità per circa 40 secondi. 4. Versare la pappa nel piatto e aggiungere un cucchiaino d'olio.
13 Pappa con carote e sedano 150 gr carote 50 gr cuore di sedano 50 gr patate sbucciate 40 gr manzo cotto 20 gr semolino di riso istantaneo 300 gr acqua 1. Inserire nel mixer le verdure a pezzetti e frullare a bassa velocità per 30 secondi 2. Trasferire il frullato in un pentolino, aggiungere l'acqua e cuocere 12 minuti dal bollore mescolando di tanto in tanto 3. Versare il composto nel mixer e trasferire nel mixer e frullare frullando a media velocità per circa 40 secondi 4. Togliere metà del composto e aggiungere il manzo e il semolino frullando per 40 secondi a media velocità 5. Versare la pappa nel piatto e aggiungere un cucchiaino olio NOTE: il passato tenuto da parte si può utilizzare per la pappa della sera aggiungendo semolino o crema di riso
14 Passata di Mela e Banana 80 gr mela sbucciata 40 gr banana 75 gr acqua qualche goccia di succo di limone 1. Inserire nel mixer la mela e la banana, frullare per 10 secondi a velocità media 2. Trasferire il frullato in un pentolino, aggiungere acqua e limone e cuocere 10 minuti 3. A fine cottura trasferire nuovamente il composto nel mixer, frullare 20 secondi frullando a media velocità 4. Versare in tazza coprire e lasciare raffreddare
15 Dessert di pera e mela 60 gr mela sbucciata 60 gr pera sbucciata 75 gr acqua qualche goccia di succo di limone 1. Inserire nel mixer la mela e la pera e frullare per 10 secondi a media velocità 2. Trasferire in un pentolino, aggiungere acqua e limone e cuocere 10 minuti mescolando di tanto in tanto 3. A fine cottura trasferire il composto nel mixer e amalgamarlo frullando per 20 secondi a velocità media 4. Versare in tazza coprire e lasciare raffreddare
16 Dessert di banana 120 gr banana 75 gr acqua qualche goccia di succo di limone 1. Inserire nel mixer la banana e frullare per 10 secondi a velocità media 2. Aggiungere acqua e limone e frullare 40 secondi a velocità media e 20 secondi a velocità elevata
17 Dessert mela 120 gr mela sbucciata 75 gr acqua qualche goccia di succo di limone 1. Inserire nel mixer la mela, frullare per 10 secondi a velocità media 2. Trasferire in un pentolino, aggiungere acqua e limone e cuocere 10 minuti mescolando di tanto in tanto 3. A fine cottura trasferire il composto nel mixer e amalgamarlo frullando per 20 secondi a velocità media 4. Versare in tazza coprire e lasciare raffreddare
18 Mela grattugiata 120 gr mela sbucciata 50 gr acqua 2 cucchiaini di succo di limone 1. Inserire nel mixer la mela a pezzetti e frullare a velocità media per 40 secondi 2. Aggiungere l'acqua e il succo di limone e frullare 40 secondi a velocità elevata 3. Servire subito
19 Dessert Mela e Pera 60 gr mela sbucciata 60 gr pera sbucciata 100 gr acqua 1 cucchiaino di succo di limone 1. Inserire nel mixer la mela e la pera a pezzetti, frullare 40 secondi a velocità media 2. Aggiungere l'acqua e il succo di limone e frullare per 40 secondi a velocità elevata 3. Servire subito
20 Dessert Pera e Banana 60 gr mela sbucciata 60 gr banana 100 gr acqua 1 cucchiaino di succo di limone 1. Inserire nel mixer la banana e la pera a pezzetti, frullare 40 secondi a velocità media 2. Con un cucchiaio riunire il composto nel mixer 3. Aggiungere l'acqua e il succo di limone e frullare ad elevata velocità per 40 secondi 4. Servire subito
21 Banana al limone 120 gr banana 70 gr acqua 1 cucchiaino di succo di limone 1. Inserire nel mixer la banana a pezzetti e frullare 30 secondi a velocità media 2. Con un cucchiaio riunire il composto nel mixer 3. Aggiungere l'acqua e il succo di limone e frullare per 40 secondi a velocità elevata 4. Servire subito
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AZIENDA OSPEDALIERA REGIONALE SAN CARLO Via Potito Petrone 85100 Potenza Telefono 0971612677 Fax 0971612551 e-mail: provveditore@ospedalesancarlo.it Codice Fiscale e Partita IVA 01186830764 Contratto ad
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Prima settimana menù estivo AS 2018/2019 brodo di verdure con brodo di verdura con brodo di verdure con brodo di verdura con crema brodo di verdura con crema Lenticchie Decorticate carne di pollo frullata
MENU' AUTUNNO-INVERNO
MENU' AUTUNNO-INVERNO 1 SETTIMANA PRIMO PIATTO SECONDO MERENDA LUNEDI Pasta al pomodoro Prosciutto cotto Carote grattugiate MARTEDI Polenta con ragù di carne con piselli Finocchio gratinato (no pane) MERCOLEDI
RICETTE FACILI, VELOCI E GUSTOSE, DALL ANTIPASTO AL DOLCE
RICETTE FACILI, VELOCI E GUSTOSE, DALL ANTIPASTO AL DOLCE ANTIPASTI BARCHETTE CAPPERI E POMODORO ANTIPASTI 4 MINUTI 2 zucchine lavate, spuntate e tagliate in quattro 8 cucchiaini di pangrattato 8 cucchiaini
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
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MENÙ REFEZIONE INFANZIA E PRIMARIA A.S
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PARROCCHIA DEI SANTI MARTINO E LAMBERT0
PARROCCHIA DEI SANTI MARTINO E LAMBERT0 Scuola dell Infanzia SAN GIUSEPPE Nido integrato Via Roma 293 - ARSEGO 35010 SAN GIORGIO DELLE PERTICHE - PD Tel/fax. 049.5742061 E-mail:materna-arsego@libero.it
La via del benessere
La via del benessere Dispensa di Simonetta Barcella Via Gerole, 21 Prevalle (BS) Colazioni e merende sane e gustose della cucina Macromediterranea 1 Via Gerole, 21; 25080 Prevalle (BS) Lezione di cucina
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Mousse di fagioli azuki e nocciole Ingredienti per 6 persone: 100 gr. di fagioli azuki già ammollati 1 porro 40 gr. di nocciole 1 pezzettino di barbabietola 1 cucchiaio di prezzemolo olio evo Lessare i
Anno scolastico 2016/2017 LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
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PRIMAVERA ESTATE. 1^settimana 2^settimana 3^settimana 4 ^settimana. Sedani pomodoro e basilico Mozzarella e pomodoro in insalata
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BISCOTTI CON LE ZUCCHINE
BISCOTTI CON LE ZUCCHINE Farina g. 150 Zucchero semolato g. 50 Burro g. 20 Zucchero di canna g. 20 Zucchero a velo g. 25 Zucchina g. 30 Lievito per dolci g. 4 Limone n. 1 Mela n. 1 Uova n. 1 Soffriggere
Scuola Materna Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo
Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo 2014-2015 1^ 1^ Settimana LUNEDI' Kcal MARTEDI' Kcal MERCOLEDI' Kcal GIOVEDI' Kcal VENERDI' Kcal Pasta al pomodoro 276 Riso al burro 267 Crema di legumi
RICETTE PANE. Ingredienti: 200 g farina integrale. 150 g farina di avena. 150 g farina di farro. 100 fiocchi di avena. 1 cucchiaio di semi di lino
RICETTE PANE 200 g farina integrale 150 g farina di avena 150 g farina di farro 100 fiocchi di avena 1 cucchiaio di semi di lino 2 cucchiai di semi di girasole 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaino
CORSO DI CUCINA MACROBIOTICA
CORSO DI CUCINA MACROBIOTICA Lunedì 26 Novembre 2018 MUFFIN DI CECI E ZUCCHINE Ingredienti per 6/8 muffin: 150 gr di farina di ceci 250 gr di acqua 1 e 1/2 cucchiaio di farina di riso integrale 2 cucchiai
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Direzione Pubblica Istruzione Cultura Spettacolo e Sport Servizio Diritto allo Studio Servizio di Refezione Scolastica A.S.2008/2009 T A B E L L A D I E T E T I C A Redatta con la cortese collaborazione
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CAPITOLATO SPECIALE "PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE PER I DEGENTI E PER DIPENDENTI PRESSO GLI OSPEDALI DI MERCATO SARACENO E S. PIERO IN BAGNO, PER GLI UTENTI DELLA CASA PROTETTA CAMILLA
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Micro-nido Culla dei sogni Grammature menù GRANDI PIATTI UNICI Polenta pasticciata al ragu Farina di mais 60 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 40 Grana 5 Pizza Margherita Pasta per pizza 70 Pomodoro
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PRIMA SETTIMANA Mini penne con crema di zucchine Pasta(40), zucchine(30), olio evo(4), parmigiano (3),carota, cipolla, sedano q.b. Parmigiano Parmigiano (15) (60), olio evo(5) Fusilli in salsa rosa Pasta(40),
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
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RICETTARIO SCUOLE MANTOVA PROVINCIA PRIMI PIATTI IN BRODO 2 Minestra d'orzo ORZO, PERLATO g 45,00 35,00 40,00 45,00 50,00 PATATE g 9,00 7,00 8,00 9,00 10,00 PORRI g 5,63 4,38 5,00 5,63 6,25 CAROTE g 5,63
Antipasto (Tempo di preparazione: 10 minuti)
Antipasto (Tempo di preparazione: 10 minuti) Misticanza con mix di semi e goji 400 g di misticanza (lattughe miste 280 g, rucola 120 g) 40 g di semi misti con girasole, zucca e goji 40 ml di olio extra
LO SVEZZAMENTO. Non è assolutamente conveniente anticipare lo svezzamento; nei bambini allattati al seno può tranquillamente essere iniziato a 6 mesi.
LO SVEZZAMENTO Lo svezzamento rappresenta il passaggio dal latte ai cibi solidi. Viene iniziato a 6 mesi circa: a questa età il bambino necessita di sostanze nutritive non presenti nel latte. Prima di
LE MIE RICETTE. insalate di cereali
LE MIE RICETTE insalate di cereali GRANO SARACENO 250 g di Grano Saraceno 4 pomodori maturi 1 mazzetto di basilico, lavato 20 capperi in salamoia 50 g di olive verdi 200 g di feta o primosale Olio extravergine
Pasta integrale bio, pomodoro, olio evo Merluzzo, mollica di pane e/o pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Tagliatelle al ragù vegetale con verdure di stagione Tagliatelle, verdure di stagione, olio evo, olio evo Zuppa di farro con verdure miste di stagione Prosciutto crudo Farro, verdure di
TABELLA DIETETICA ANNO SCOLASTICO 2008/2009 1^ SETTIMANA LUNEDI
TABELLA DIETETICA ANNO SCOLASTICO 2008/2009 1^ SETTIMANA LUNEDI Risotto con spinaci Riso gr. 60 Spinaci gr. 20 Filetti di platessa impanati al forno Platessa gr. 70 Uovo 1/6 Pangrattato q.b. Fagiolini
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pasta con verdura di stagione Arista al * Purè Uva Pasta al ragù Formaggio mezzano Fagiolini al vapore