1. Piatto caldo Cuoci I salvaminuti come la pasta: 1. 2. 3. Porta ad ebollizione una pentola d acqua. Aggiungi un pizzico di sale se desiderato. Aggiungi 80 g di prodotto per persona e fai bollire per 10 minuti. Scola l acqua in eccesso con un colino. Per un piatto leggero, condisci semplicemente con olio extravergine di oliva e Parmigiano. Se sei di fretta ma vuoi un piatto più gustoso, scalda il tuo sugo preferito, uniscilo al prodotto già cotto e mescola bene. È sempre consigliato un po di Parmigiano. Consiglio dello chef: prova I salvaminuti saltati in padella e resterai sorpreso! Cucina il tuo mix come spiegato sopra, nello stesso tempo scalda in una padella 2 cucchiai d olio e cucina le verdure tagliate a piccoli cubetti (cipolle, carote, peperoni e zucchine) per circa 5 minuti. Aggiungi prosciutto cotto a cubetti, I salvaminuti, 2 uova sbattute e cuoci per altri 2 minuti. Mescola bene e condisci con sale e pepe a piacere e servi caldo.
2. Metodo Pilaf Cuoci I salvaminuti come il riso: 1 2. 3. In una pentola metti 80 g di prodotto e 240 ml di acqua o brodo. Aggiungi un pizzico di sale se desiderato. Porta ad ebollizione a fuoco alto, riduci al minimo, metti il coperchio e cuoci per 10 minuti. Togli la pentola dal fuoco e lascia il prodotto 5 minuti nella pentola coperta. Scola l eventuale acqua in eccesso con un colino. Puoi condire semplicemente con una spruzzata di olio extravergine di oliva e un po di Parmigiano, decorando con 2 foglie di basilico. Per un sapore più ricco riscalda in una padella il tuo sugo preferito (bolognese, amatriciana, pesto, ecc.) unisci I salvaminuti e cuoci per 1 minuto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi un po di Parmigiano prima di servire. Consiglio dello chef: puoi preparare il tuo sugo di verdure facendo saltare in padella cipolla, carote, zucchine tagliate a cubetti, con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e uno di salsa al pomodoro, cucinando il tutto per 10 minuti.
3. Insalata fredda I salvaminuti sono una base perfetta per le insalate fredde: 1. 2. 3. Porta ad ebollizione una pentola d acqua. Aggiungi un pizzico di sale se desiderato. Aggiungi 80 g di prodotto per persona e fai bollire per 10-12 minuti. Con un colino scola l acqua in eccesso e fai raffreddare il prodotto sotto l acqua fredda. Aggiungi ingredienti pronti a piacere, come verdure, formaggio, carne, pesce, pollo, ecc. Consiglio dello chef: per preparare una tipica insalata Mediterranea mescola i nostri mix con Feta greco, pomodorini, olive verdi e nere. Condisci con olio extravergine di oliva e decora con erbe aromatiche, come basilico, prezzemolo o erba cipollina. Buon appetito!
4. Zuppe e minestre Per 4 persone: 1 2. 3. Porta ad ebollizione 1,25 l di acqua o brodo. Aggiungi un pizzico di sale se desiderato. Aggiungi 250 g di prodotto e qualche verdura tagliata a pezzetti (carote, sedano, patate, zucchine), carne (pancetta o prosciutto) e panna se desiderata. Cucina per 10-12 minuti o fino alla cottura di tutti gli ingredienti. Servi la minestra calda con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, Parmigiano e crostini di pane. Se hai fretta: puoi aggiungere il prodotto a zuppe o brodi già pronti, porta ad ebollizione e cucina per 10-12 minuti. Consiglio dello chef: prova I salvaminuti in una dolce zuppa di patate con cumino, pepe di cayenna e coriandolo fresco.
5. Risotto Come preparare un risotto alle verdure per 3-4 persone: 1. 2. 3. 4. In una pentola porta ad ebollizione 1,5 l di brodo. Taglia a cubetti le verdure che preferisci (carote, broccoli, zucca, asparagi, ecc.). In un altra pentola scalda lo scalogno nell olio extravergine di oliva. Aggiungi le verdure, cuoci per un paio di minuti e successivamente mescola 250 g di prodotto. Aggiungi il brodo preparato in precedenza un po alla volta, mescolando bene e lasciando che il prodotto assorba il brodo prima di aggiungerne ancora. Non appena pronto (dopo circa 12 minuti) aggiungi il sale e il pepe a piacere, burro, Parmigiano e mescola bene. Copri e lascialo mantecare per qualche minuto. Prima di servire cospargi i piatti con altro Parmigiano e decora con un pizzico di prezzemolo. Consiglio dello chef: per un tipico risotto italiano ai funghi, sostituisci le verdure con 30 g di funghi Porcini. Lasciali in ammollo per 10 minuti in acqua tiepida, lavali, tagliali finemente e unisci allo scalogno.
6. Microonde Modalità per preparazione al microonde: 1. 2. 3. In una terrina per microonde combina 80 g di prodotto con 240 ml di acqua o brodo Copri con un apposito coperchio o pellicola e cuoci alla massima potenza in microonde per 6 minuti Rimuovi attentamente la terrina dal microonde e lascia riposare il prodotto per 5 minuti. Scola l acqua in eccesso con un colino, mescola con la forchetta e condisci a piacere. Consiglio dello chef: per una insalata fredda e veloce condisci con cipollotto fresco, prezzemolo sminuzzato, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe.
7. Cereali Provali anche dolci: a colazione 1. 2. 3. 4. Porta ad ebollizione una pentola d acqua. Aggiungi 2 cucchiai di zucchero. Aggiungi 30 g di prodotto per persona e fai bollire per 10-12 minuti. Scola l acqua in eccesso e fai raffreddare sotto l acqua fredda. Aggiungi un vasetto di yogurt e frutta fresca a piacere. Consiglio dello chef: per una colazione ancora più gustosa ed energetica puoi aggiungere frutta secca, uvetta e un cucchiaio di miele.
8. Pane e cereali Prova il pane ai 5 cereali! 1. 2. 3. 4. Cuoci 125 g di 5 cereali come indicato nel retro della confezione; lasciali raffreddare. Sciogli 15 g di lievito fresco (oppure 10 g di quello secco) in 250 ml di acqua tiepida; aggiungi un cucchiaio di zucchero o di miele. Versa 500 g di farina in una terrina capiente, aggiungi il lievito sciolto nell acqua, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e i 5 cereali precedentemente cotti. Impasta con le mani per 8-10 minuti, aggiungendo acqua o farina a seconda delle necessità, l impasto non deve essere troppo appiccicoso; crea la forma di pane che desideri. Lascia lievitare l impasto in un luogo tiepido per un ora e mezza, fino a quando l impasto sarà raddoppiato in volume. Preriscalda il forno a una temperatura di 200 C. Cuoci il pane nel forno preriscaldato, fino a quando sarà ben dorato.