RICETTE FACILI - PER TUTTI I GUSTI -

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1 RICETTE FACILI - PER TUTTI I GUSTI -

2 COSCE DI POLLO AL POMODORO FRESCO, ARANCIA E RIBES Ingredienti per 2 persone circa 2 cosce di pollo 1 pomodoro grande ribes 1 arancia 1 cipolla prezzemolo, sale e pepe 1 peperone giallo Riscaldate il forno a 210 C. In una pirofila disponete le 2 cosce di pollo. Aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, il prezzemolo e alcuni ribes. Tagliate l arancia in due parti. Spremete una delle metà sopra il pollo, tagliate l altra metà a fettine e disponetele sempre sopra il pollo. Procedete allo stesso modo con il pomodoro. Tagliate il peperone a fettine e disponetelo intorno alle cosce. Aggiungete sale e pepe. Infornate il tutto e lasciate cuocere per 40 minuti.

3 ANALCOLICO AGLI AGRUMI E MENTA 1 arancia 1 lime 1 limone ghiaccio zucchero di canna acqua frizzante menta Tagliate l arancia, il lime e il limone in quattro. Tagliuzzate la menta per far uscire il suo aroma. Mettete tutto in un bicchiere, aggiungete 2 cucchiaini di zucchero di canna. Riempite il bicchiere di acqua frizzante, aggiungete il ghiaccio e servite subito.

4 COOKIES AL CIOCCOLATO Ingredienti per 48 cookies > 230g di burro > 100g di zucchero semolato > 5g di bicarbonato > 3 uova > 350g di gocce di cioccolato fondente > 200g di zucchero a velo > 360g di farina Riscaldate il forno a 180. Impastate con lo sbattitore elettrico il burro con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete un pizzico di sale e le uova e mescolate per 5 minuti. Aggiungete il bicarbonato alla farina e unite il tutto al composto mescolando piano piano. Quando il composto é ben amalgamato, aggiungete le gocce di cioccolato. Ricoprite una teglia con la carta da forno. Disponete con l aiuto di un cucchiaino il composto creando dei mucchietti ben distanziati. Cuocete in forno per 15 minuti circa.

5 Maki SALMONE E AVOCADO Ingredienti per circa 18 maki 225g di riso bianco a chicchi rotondi zenzero rosa salsa di soia 10g di zucchero 20ml di aceto di riso 250ml d acqua 3 fogli di alga 250g di salmone affumicato 1 avocado 1 piccola ciotola di acqua tiepida aceto Tagliate il salmone in fettine di circa 1cm l una. Conservatele in frigo. Versate un cucchiaio d aceto nella ciotola dell acqua e mescolate. Per i maki: Piegate in due il foglio d alga e tagliatelo a metà. Disponete una metà nel senso della lunghezza con la parte brillante verso di voi. Bagnate le dita nella ciotola prima di prendere il riso, in modo che non si attacchi. Prendete 75g di riso e disponetelo in maniera omogenera sul foglio d alga lasciando un bordo di circa 2cm nel lato superiore. Disponete il salmone al centro del riso in modo da formare una linea di 1cm di larghezza circa. Fate lo stesso con l avocado. Stringete l estremità del foglio d alga con i pollici e gli indici. Arrotolate il foglio guarnito facendo attenzione che niente esca dai lati. Tenete saldamente il rotolo in modo da fissare bene il sushi. Prendete un coltello leggermente umido. Tagliate ogni rotolo in 2, poi in 3. Otterete così 6 maki per rotolo. Servite i maki con un po di zenzero rosa, una ciotolina di salsa di soia e del wasabi in base al gusto personale.

6 BANANA BREAD Ingredienti per uno stampo da plumcake > 3-4 banane mature > 200g di farina > mezza bustina di lievito > ½ cucchiaino di bicarbonato > 120g di zucchero > 120g di burro > 2 uova > un pizzico di cannella > sale Scaldate il forno a 180. Schiacciate le banane con una forchetta fino a farle diventare cremose. In una ciotola sbattete il burro con lo zucchero. Aggiungete le uova e un pizzico di sale. Incorporate le banane e amalgamente il tutto. Unite al composto la farina, il lievito e il bicarbonato e continuate a mescolare. A piacere aggiungete un pizzico di cannella. Imburrate lo stampo da plumcake e versatevi il composto. Lasciate cuocere per circa 45 minuti. Per essere sicuri che il banana bread sia cotto, fate la prova dello stecchino.

7 SFOGLIATA DI SALMONE Ingredienti per due persone 2 tranci di salmone 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo Riscaldate il forno a 180 C. Stendete la pasta sfoglia. Disponete il salmone all interno, ricoprendolo. Aprite un uovo e separate il bianco dal rosso. Con l aiuto di un pennello da cucina stendete il bianco d uovo sulla pasta sfoglia per farla dorare in forno. Infornate e lasciate cuocere per 20 minuti.

8 Feuilletés de saumon 2 pavés de saumon 1 pâte feuilleté 1 oeuf Etalez votre pâte feuilleté. Disposez vos pavés de saumon et recouvrez les de pâte. Cassez un oeuf en MUFFINS AL CIOCCOLATOséparent le blanc du jaune. A l aide d un pinceau, étalez du jaune d oeuf sur vos feuilletés pour qu ils dorent au four. Ingredienti per circa 6 muffins > 120 g di farina > 1/2 bustina di lievito > 60 g di zucchero > 10cl di latte scremato > 1 uovo + un bianco d uovo > 50 g di burro > 60 g di cioccolato Riscaldate il forno a 200 C. Fate fondere il burro e il cioccolato in un pentolino. Aggiungete il latte e il rosso d uovo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero e il lievito. Incorporate il tutto al cioccolato. Sbattete i bianchi a neve e aggiungeteli delicatamente al composto. Imburrate i vostri stampini e riempiteli a metà con il vostro composto. Lasciare cuocere dai 10 ai 15 minuti. Enfournez à 180 au four pendant 20 minutes

9 Feuilletés de saumon 2 pavés de saumon 1 pâte feuilleté 1 oeuf Etalez votre pâte feuilleté. Disposez vos pavés de saumon et recouvrez les de pâte. Cassez un oeuf en séparent le blanc du jaune. A l aide d un pinceau, étalez du jaune d oeuf sur vos feuilletés pour qu ils dorent au four. Enfournez à 180 au four pendant 20 minutes VELLUTATA DI ZUCCA Ingredienti per circa 4 persone 1 quarto di zucca 1 cipolla 1 confezione di panna da cucina sale, pepe e noce moscata in polvere olio d oliva rosmarino crostini di pane Tagliate il quarto di zucca in pezzi di media grandezza. Mettete l olio nella padella e aggiungete la cipolla tagliata a pezzettini. Quando la cipolla inizia a prendere colore, aggiungete la zucca tagliata a pezzi e ricoprite d acqua. Lasciate bollire fino a quando la zucca non si sarà ben ammorbidita (circa 45 minuti). Frullate il tutto con l aiuto di un mixer. Versate la panna da cucina, aggiungate il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Al momento di servire aggiungete un po di rosmarino e qualche crostino di pane.

10 CREPES ALLA FRUTTA Ingredienti per circa 15 crepes 4 uova 250 g di farina 1/2 litro di latte olio frutta yogurt naturale (o crema pasticcera per i più golosi) Rompete le uova in una terrina con la farina, aggiungete un pizzico di sale e mescolate. Aggiungete il latte lentamente continuando a mescolare. Coprite il composto e lasciatelo riposare per 1 ora. Oliate leggermente una padella antiaderente e versate un mestolo di composto. Fate cuocere 30 secondi per lato. Lavate e tagliate la frutta in pezzettini. Disponete la frutta su una crepe e aggiungete un po di yogurt o la crema.

11 PASTA AGLI ASPARAGI 700g di asparagi verdi sale e pepe parmigiano scalogno panna da cucina Pelate gli asparagi, lavateli ed asciugateli con un panno. Tagliate le estremità e conservate le punte. Tagliate finemente lo scalogno e soffriggetelo in padella con un filo d olio. Aggiungete gli asparagi tagliati e lasciate cuocere per 10/15 minuti a fuoco medio. Aggiungete sale e pepe. Verso fine cottura aggiungete le punte. Lasciatele cuocere qualche minuto e aggiungete la panna da cucina. Unite la pasta al dente e mescolate il tutto. Servite con il parmigiano.

12 BUON APPETITO!