In Sicilia, dove la disponibilità idrica

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1 ZOOTECNIA S IL CORERAS E LA FACOLTÀ DI AGRARIA PER LE RAZZE AUTOCTONE SICILIANE Ltte ovino e cprino in estte con il pscolmento notturno C è l possiilità di produrre ltte ovino e cprino durnte il periodo estivo? Buoni risultti sono stti ottenuti con il pscolmento notturno di specie forggere in irriguo di A. Di Grigoli, G. Di Miceli, M. Todro, A. Bonnno In Sicili, dove l disponiilità idric rppresent il fttore limitnte dello sviluppo di un zootecnic modern e dinmic, gli ovini e i cprini, che spesso coesistono nello stesso gregge, vengono generlmente llevti nell re intern collinre con sistem di tipo semiestensivo. In tle sistem il pscolmento di risorse forggere rppresent l principle fonte di pprovvigionmento limentre (Bonnno et l., 2005; 2005), così come è trdizione nei Pesi ricdenti nel cino del Mediterrneo. I sistemi forggeri risultno lqunto rticolti, essendo sovente presenti, in proporzioni differenti, pscoli nturli, prti di sull, eri utunno-primverili, nonché in estte le stoppie di semintivi (Stringi e Gimlvo, 1996). Il pscolmento viene prticto, nell mggior pr- te dei csi, durnte lcune ore del giorno, mentre per il periodo rimnente gli nimli rimngono ll interno di strutture, pddock o recinzioni opportunmente predisposte. Il prolem dell stgionlità Le produzioni lttiero-cserie ovine e cprine in Sicili sono crtterizzte d limiti derivnti dll forte stgionlità, in strett dipendenz delle disponiilità forggere l pscolo, lle quli viene su volt suordint l epoc in cui sono ftti ricdere i prti. I limiti di tle sistem produttivo stgionle sono dti si dll forte vriilità dei livelli qunti-qulittivi dell produzione cseri, si di vuoti produttivi, in prticolre quello estivo qundo l er pscolt suisce un forte scdimento qunti-qulittivo fino ll complet essicczione, e le uniche risorse comunemente disponiili sono le stoppie dei Foto 1 - Cpre di rzz Ross del Mediterrneo e pecore di rzz Comisn l pscolo semintivi. L scrsità delle risorse limentri in estte comport, unitmente ll vnzre dell gestzione, l cesszione dell secrezione ltte e l sciutt delle lttifere (Bonnno et l., 2003). Poiché il ltte ovino e cprino viene destinto qusi esclusivmente ll trsformzione, in conseguenz dell stgionlità produttiv, i prodotti che trdizionlmente ne derivno (formggi e ricott), sono offerti sul mercto in periodi definiti e privi perltro di uno stndrd qulittivo costnte. Ciò pone notevoli difficoltà livello commercile e penlizz l redditività ziendle. Tle stgionlità si riflette negtivmente sull ttività di trsformzione del ltte si livello industrile, nell prospettiv di un sempre mggiore diffusione del conferimento del ltte i cseifici, si livello ziendle, in qunto nei mesi estivi si è costretti prim ridurre e poi sospendere le lvorzioni. Questo penlizz l pinificzione dell gestione tecnico-economic degli impinti industrili e cre serie difficoltà d vvire, di ftto, l commercilizzzione di formggi freschi e ricott, che proprio in estte potreero trovre un opportun ed economicmente conveniente colloczione sul mercto (Pirs et l., 2007). Tuttvi, l produzione di ltte nel periodo estivo è limitt fortemente non solo dl fttore limentre, m nche dlle elevte temperture che si registrno in Sicili in tle periodo dell nno. È noto inftti che lo stress d cldo cui sono sottoposti gli nimli penlizz fortemente l produzione di ltte in estte nei Pesi con climi cldi. A tl proposito, nche il momento e l durt del pscolmento influenzno notevolmente le risposte degli nimli. Il pscolmento notturno, esclusivo o integrzione di quello diurno, si nnover fr le più importnti prtiche di gestione in grdo di migliorre le produzioni degli nimli, soprttutto nei periodi e nelle zone crtterizzte d eccessivo cldo estivo (Ison et l., 1999). Tuttvi, tli enefici si ssocino lcuni svntggi, riferiili ll mggiore esigenz di 23/2008 supplemento L Informtore Agrrio 39

2 TABELLA 1 - Specie utilizzte, disponiilità e residuo di iomss nel corso del periodo sperimentle Specie Medic Cicori Miscuglio Cicori Medic Inizio e fine pscolmento Gestione Disponiilità (t/h di s.s.) mnodoper, rischi di igeto e/o di ttcco d prte di nimli selvtici che possono rendere difficile, se non inttuile, il pscolmento notturno. Alcune zone piuttosto circoscritte dell Sicili dispongono di deguti quntittivi di cqu per fini irrigui d destinre, oltre che colture roree e ortive in grdo di generre un elevto reddito, nche ll ottenimento di prti ed eri primverili-estivi per l limentzione degli nimli. I prodotti lttiero-cseri freschi ottenuti nel periodo estivo, qundo minore è l offert e mggiore è l domnd per il notevole flusso turistico estivo, possono trovre un deguto riconoscimento sul mercto tle d giustificre i mggiori costi per l irrigzione. L indgine in reve Residuo (t/h di s.s.) giorno 1,61 1,20 notte 1,29 1,26 giorno 1,31 0,50 notte 1,35 0,49 giorno 1,37 0,47 notte 1,80 0,51 giorno 0,60 0,34 notte 0,69 0,49 giorno 1,17 1,13 notte 1,33 1,16 Al fine di verificre l ipotesi di un produzione estiv di ltte ovino e cpri- no è stt condott un sperimentzione in cui l modlità di gestione di un sistem forggero in irriguo, utilizzto con il pscolmento diurno o notturno o medinte sflcio e somministrzione del forggio in stll, è stt vlutt in se lle condizioni di enessere degli nimli (stress d cldo) e ll produzione qunti-qulittiv di ltte ovino e cprino. L prov e i gruppi L prov sperimentle è stt condott nel periodo luglio-gosto 2007 presso l ziend gricol sperimentle Don Pietro Cnicro (36 58 N e W, 250 m slm) sit in un tipico miente dell rele pedemontno Ileo nel comune di Rgus. Per l sperimentzione sono stte utilizzte pecore di rzz Comisn e cpre di rzz Ross del Mediterrneo (not nche come Derivt di Siri), quindi rzze pprtenenti l ptrimonio utoctono sicilino. Sono stti costituiti 3 gruppi di nimli costituiti ognuno d 5 pecore e 5 cpre, omogenei per l produzione di ltte (cpre ± 158 g/giorno; pecore 988 ± 87 g/giorno), i giorni di lttzione (cpre 241 ± 50 giorni, pecore 138 ± 20 giorni) e il peso vivo (cpre 48,0 ± 5,2 kg, pecore 60,9 ± 10,7 kg). Gli nimli del gruppo «giorno» effettuvno un pscolmento diurno, così come ordinrimente prticto dll mggior prte degli llevtori. Uscivno pscolre lle 7,30 dopo l mungitur del mttino e rientrvno lle 18,00 del pomeriggio. Foto 2 - Animli l pscolo su prto di medic Gli nimli del gruppo «notte» effettuvno il pscolmento notturno dlle 18,30 lle 7,00 del giorno successivo. Il gruppo «stll» veniv limentto in mngitoi con forggi freschi volontà e mntenuto ll interno dell stess struttur che ospitv gli nimli dei gruppi giorno e notte qundo non erno l pscolo. Il ricovero er costituito d un vecchio mgzzino ridttto provvisto di mngitoie, rstrelliere in legno e vsche per l evert. A tutti i gruppi è stto somministrto del fieno in rgione di 800 g/giorno per cpo, che gli nimli l pscolo consumvno durnte le ore di confinmento in stll. Differenze riscontrte Durnte l prov, prtire dl 10 luglio 2007, i gruppi che usufruivno del pscolo hnno utilizzto i settori recintti nei quli erno presenti le diverse specie forggere secondo l sequenz indict nell tell 1, dove viene nche riportt l disponiilità di forggio che ve- Ltte prodotto (g/giorno per cpo) Giorno Notte Stll Temp. min. ( C) Temp. mx ( C) Nel confronto tr i gruppi A e B: P 0,01;, : P 0,05. GRAFICO 1 - Produzione di ltte delle cpre nel corso dell prov nel 2007 Le cpre che pscolvno di notte hnno ftto registrre produzioni di ltte superiori gli ltri gruppi e tle differenz produttiv è risultt più ccentut ll umentre delle temperture. AB A B Tempertur medi del periodo ( C) Ltte prodotto (g/giorno per cpo) A A Bc Giorno Notte Stll Temp. min. ( C) Temp. mx ( C) Le pecore che pscolvno si di giorno che di notte hnno prodotto più ltte rispetto l gruppo in stll. A AB Nel confronto tr i gruppi A e B: P 0,01;,, c: P 0,05. GRAFICO 2 - Produzione di ltte delle pecore nel corso dell prov nel 2007 Bc Tempertur medi del periodo ( C) 40 supplemento L Informtore Agrrio 23/2008

3 MEDICA, CICORIA E MISCUGLIO PRATIVO Il sistem forggero e i controlli Il sistem forggero di complessivi 2,5 h er costituito d: un prto di medic (Medicgo stiv, vrietà Dolone) impintto nell ottore 2003 e gestito negli nni precedenti si per il pscolmento diretto si per l produzione di fieno; un prto di cicori (Cichorium intyus, vrietà Spdon), specie d forggio di nuov introduzione nel pnorm forggero sicilino, impintto nel 2004 e gestito con le stesse modlità del prto di medic. Il sistem forggero comprende nche un miscuglio prtivo costituito d Lolium perenne, Trifolium repens e Festuc rundince, impintto nell ottore I tre ppezzmenti di medic, cicori e miscuglio incidono in termini di superficie nel sistem forggero rispettivmente per il 40, 40 e 20%. Tutte le specie inserite nel sistem di pscolmento sono stte irrigte distriuendo m3/h durnte tutt l stgione secc. Tli specie sono stte ftte utilizzre dgli nimli in mnier sequenzile durnte tutto il periodo sperimentle; i soggetti dei gruppi giorno e notte vevno quindi l possiilità di pscolre direttmente le specie forggere, mentre il gruppo stll ricevev in mngitoi er sflcit dell stess risors utilizzt dgli ltri 2 gruppi. Per tutte le specie inserite nel sistem forggero, prim dell inizio e ll fine di ciscun turno di pscolmento, è stt stimt l disponiilità di fitomss medinte sflci eseguiti su ree di sggio. Reltivmente i rilievi sugli nimli, nel corso dell inter prov sono stte registrte le quntità complessive di ltte giornlmente prodotto d ciscun gruppo. Il peso vivo è stto rilevto sulle pecore e sulle cpre inizio e fine prov. Sono stti effettuti 4 controlli durnte i quli è stt registrt l produzione individule di ltte delle pecore e prelevto un cmpione che veniv vvito in lortorio per l determinzione di lttosio, grsso, protein, csein, ure e cellule somtiche. In occsione dei 4 controlli sono stti nche rilevti lcuni prmetri fisiologici indictori dell condizione di stress d cldo degli nimli, quli l frequenz crdic e l tempertur rettle. I dti climtici utilizzti sono stti ricvti dll stzione meteorologic presente in ziend. I dti rilevti sono stti nlizzti sttisticmente con un modello misto di nlisi dell vrinz che h considerto gli effetti fissi del gruppo (3 livelli: giorno, notte e stll), dell dt del rilievo (4 livelli corrispondenti i 4 controlli effettuti) e dell loro interzione e l effetto csule dell nimle entro gruppo. vno gli nimli ll inizio e ll fine di ciscun periodo di utilizzzione. All inizio dell prov gli nimli hnno utilizzto medic e successivmente, con turni di circ 10 giorni, cicori e il miscuglio (Lolium perenne, Trifolium repens e Festuc rundince). Dopo ver completto le utilizzzioni dei 3 settori disponiili gli nimli hnno ricomincito l turnzione delle superfici con l cicori e l medic che nel frttempo, dopo essere stte irrigte, vevno vuto l possiilità di ricccire. In prticolre ll fine dell prim utilizzzione il prto di medic è stto sflcito l fine di eliminre gli steli rifiutti e le infestnti presenti. Per qunto rigurd l disponiilità di iomss l pscolo non sono emerse differenze sostnzili fr i gruppi di nimli che utilizzvno i settori di giorno e di notte; ll inizio dei periodi di utilizzzione dei settori l disponiilità è stt qusi sempre superiore 1 t di sostnz secc per ettro. L utilizzzione dei settori si interrompev in modo che non si scendesse mi l di sotto dell sogli di 0,5 t/h di sostnz secc, per eludere eventuli prolemi di sfruttmento eccessivo dell risors che vree compromesso il successivo ricccio e nche per non limitre l ingestione d prte degli nimli. Il gruppo in stll, come riportto precedentemente, veniv limentto con le stesse specie forggere che utilizzvno i gruppi l pscolo. In corrispondenz dei periodi indicti in tell 1 l iomss l pscolo veniv quindi sflcit e somministrt volontà in mngitoi gli nimli confinti, le cui ingestioni di forggio verde tl qule si sono ggirte nell inter prov intorno 9 kg/giorno per cpo. Vrizioni di produzione Nei grfici 1 e 2 viene riportto l ndmento dell produzione di ltte distintmente per le cpre e per le pecore, messo in relzione ll medi delle temperture minime e mssime registrte nei 5 giorni che precedevno e nel giorno stesso del rilievo. ZOOTECNIA Durnte l sperimentzione le cpre che pscolvno di notte hnno ftto registrre produzioni di ltte superiori gli ltri gruppi e tle divrio produttivo è risultto più ccentuto (grfico 1) ll umentre delle temperture. Fr i gruppi giorno e stll le differenze produttive non hnno rggiunto l sogli dell significtività nche se l riduzione dell produzione di ltte è risultt più repentin per le cpre confinte. Per qunto rigurd invece le pecore (grfico 2), le differenze produttive fr i gruppi che pscolvno di giorno e di notte non sono stte così nette, mentre entrmi i gruppi hnno prodotto un quntità di ltte mggiore rispetto l gruppo mntenuto in stll. Comunque, nche per le pecore ll umentre delle temperture il pscolmento notturno h contriuito migliorre le performnce produttive rispetto lle ltre modlità di utilizzzione del forggio. Mlgrdo si riporti che le cpre sino più resistenti llo stress d cldo rispetto lle pecore, in qunto dotte di un mggiore cpcità di dissipre il clore (Silnikove, 2000; Cn et l., 2007), i risultti ottenuti semrno dimostrre il contrrio. Tuttvi, in genere, gli nimli più produttivi, in questo cso le cpre, sono più sensiili ll umento delle temperture e mostrno di conseguenz un più ccentuto decremento delle produzioni di ltte. Inoltre, il colore del mntello delle cpre di rzz Ross Mediterrne, più scuro rispetto quello delle pecore di rzz Comisn, potree ver contriuito d ccenture l sensiilità l cldo delle cpre. Per entrme le specie nimli confrontte sono stte ottenute in stll produzioni di ltte inferiori, ciò proilmente è ttriuiile si ll minore selettività che gli nimli confinti hnno potuto esercitre sulle prti delle pinte (Bonnno et l., 2005), m nche l ftto che il locle utilizzto per l detenzione non er progettto rzionlmente e predisposto d ttenure gli effetti del cldo. Composizione del ltte Nell tell 2 sono riportti i prmetri quntittivi e qulittivi medi del ltte prodotto dlle pecore e dlle cpre nel corso dell prov. Le cpre stulte hnno prodotto un ltte con un contenuto mggiore in grsso, protein e csein, proilmente cus dell effetto di concentrzione del S 23/2008 supplemento L Informtore Agrrio 41

4 TABELLA 2 - Effetti dell modlità di utilizzzione del pscolo sui prmetri qunti-qulittivi di ltte Prmetri Gruppo giorno notte stll Cpre Ltte (g/giorno) A B A Lttosio (%) 4,12 4,05 4,03 Grsso (%) 3,51 B 3,26 A 3,96 B Protein (%) 3,75 A 3,93 A 4,38 B Csein (%) 2,68 A 2,89 A 3,19 B Ure (mg/dl) 56,1 B 49,2 A 55,3 B CCS (Log 10) 6,47 6,44 6,33 Pecore Ltte (g/giorno) 873 A 906 A 646 B Lttosio (%) 4,34 4,53 4,56 Grsso (%) 6,59 6,94 6,65 Protein (%) 5,91 6,23 5,90 Csein (%) 4,65 4,94 4,60 Ure (mg/dl) 53,6 A 54,9 A 50,3 B CCS (Log 10) 5,95 A 5,51 B 5,94 A A, B: P 0,01;, : P 0,05. Con il pscolmento notturno le cpre hnno umentto l quntità di ltte prodotto e le pecore hnno migliorto l composizione del ltte. ltte per l minore produzione. Le cpre che pscolvno di giorno, invece, mlgrdo ino prodotto un quntità di ltte simile lle cpre stulte, non hnno rggiunto gli stessi livelli medi di protein e csein. Questo effetto può trovre giustificzione nell mggiore esposizione delle cpre del gruppo giorno lle rdizioni solri che vree cuito gli effetti dello stress lterndo il normle metolismo proteico (Mri et l., 2007). Per qunto concerne le pecore, il gruppo che pscolv di notte h prodotto, rispetto quello stulto, un ltte con un contenuto mggiore in csein mlgrdo le mggiori produzioni; tle risultto semreree indicre, per gli nimli che hnno l possiilità di pscolre con temperture miti, senz stress dovuti lle lte temperture, un mggiore efficienz di utilizzzione delle proteine limentri e quindi un mggiore sintesi proteic (Mri et l., 2007). Inoltre le pecore che pscolvno di notte hnno mostrto un minore contenuto in cellule somtiche rispetto gli ltri gruppi, in ccordo con Finocchiro et l. (2007) che hnno evidenzito un strett relzione positiv tr stress d lte temperture e livello in cellule somtiche del ltte. Per entrme le specie sono stti registrti elevti contenuti in ure del ltte, dovuti proilmente gli eccessi proteici dell diet. Vrizioni di peso I risultti ottenuti reltivmente ll vrizione del peso degli nimli hnno evidenzito un incremento generlizzto di tutti gli nimli pprtenenti lle due specie e i 3 gruppi; comunque i soggetti pprtenenti i gruppi che pscolvno di notte, si cpre (+ 8,8 kg) si pecore (+ 7,0 kg), hnno mostrto dei mggiori incrementi rispetto i gruppi giorno (cpre + 5,2 kg e pecore + 6,0 kg) e ovile (cpre + 4,3 kg e pecore + 6,2 kg), nche se l differenz non h rggiunto l sogli dell significtività sttistic. Vrizione «stress d cldo» I vlori dell tempertur rettle e dell frequenz crdic, importnti indictori dello stress d cldo (Mri et l., 2007), misurti sugli nimli in corrispondenz delle due mungiture giornliere, sono riportti in tell 3. Si le cpre si le pecore del gruppo che pscolv di notte hnno mostrto vlori di tli prmetri più ssi rispetto gli ltri gruppi in corrispondenz dell mungitur serle (ore 18,00-19,00). Il mggiore stress d cldo suito dl gruppo giorno conferm come gli nimli che pscolno di notte, sfuggendo ll esposizione dell rdizione solre nelle ore più clde, sino meno esposti gli effetti stressnti e quindi mostrno prmetri fisiologici più deguti. Produzione estiv grzie i forggi verdi In definitiv, di risultti emersi dll ttività sperimentle, si può ipotizzre nche negli mienti mediterrnei l produzione di ltte estiv, soprttutto nelle zone dove è possiile l ottenimento di forggi verdi in irriguo. Fr questi ultimi nche l cicori, di nuov introduzione, h evidenzito un uon dttmento ll miente sicilino. I risultti confermno come si poss produrre un mggiore quntità di ltte, con migliori prmetri qulittivi, fcendo pscolre gli nimli durnte le ore notturne, qundo è ssente l incidenz dell rdizione solre e le temperture sono più sse; tle strtegi, qundo relizzile nell mito dell orgnizzzione ziendle, potree essere dottt con vlidità negli mienti con estti clde. Risultti deludenti, in termini di produzione di ltte sono stti invece ottenuti con gli nimli confinti in stll, conferm del ftto che gli nimli, vendo l TABELLA 3 - Effetti dell modlità di gestione sull tempertur rettle e sull frequenz crdic delle cpre Prmetri Cpre Frequenz crdic mttin (n./minuto) Frequenz crdic ser (n./minuto) mttin ( C) ser ( C) Pecore Frequenz crdic mttin (n./minuto) Frequenz crdic ser (n./minuto) mttin ( C) ser ( C) A, B: P 0,01;, : P 0,05. Gruppo giorno notte stll 77,7 77,1 76,5 104,3 A 78,0 B 89,2 C 38,6 A 39,0 B 38,8 C 39,7 A 39,0 B 39,4 C 75,2 73,3 73,6 88,0 A 71,9 Bc 80,5 AB 38,8 A 39,0 B 38,9 AB 39,8 B 39,1 A 39,7 B Si le cpre si le pecore che pscolvno di notte hnno mostrto di ser vlori di frequenz crdic e tempertur rettle (principli prmetri per definire lo stress d cldo) più ssi rispetto gli ltri due gruppi. possiilità di sfruttre pscoli deguti e di selezionre il forggio, ingeriscono un diet qulittivmente migliore rispetto gli nimli limentti in mngitoi; inoltre le strutture per l stulzione estiv degli nimli devono essere en rete e fresche per ttenure gli effetti del cldo, spetto che spesso viene trscurto. Antonino Di Grigoli Mssimo Todro, Adrin Bonnno Diprtimento Senfimizo Sezione di produzioni nimli Fcoltà di grri - Università di Plermo digrigoli@unip.it Giuseppe Di Miceli Corers - Consorzio regionle per l ricerc pplict e l sperimentzione Plermo Gli utori ringrzino Getno Rndone, Giuseppe Prrino e Mrco Cuspruno per l fttiv collorzione nei rilievi di cmpo. Attività condott nell mito del progetto «Slvgurdi e vlorizzzione delle rzze ovine utoctone siciline» coordinto d Domenico Cmpisi e finnzito l Consorzio regionle per l ricerc pplict e l sperimentzione (Corers) dll Assessorto gricoltur e foreste dell Regione Sicilin. Per consultre l iliogrfi: 08i23_3360_we 42 supplemento L Informtore Agrrio 23/2008

5 Articolo pulicto sul Supplemento L Informtore Agrrio n. 23/2008 pg. 39 Ltte ovino e cprino in estte con il pscolmento notturno BIBLIOGRAFIA Bonnno A., Di Grigoli A., Bongrrà M., Formoso B., Tornmè G., Alict M. L. (2003) - Appliction of mngement system imed for continuous production in diry ewes. 54 th Annul Meeting of the Europen Assocition for Animl Production, Book n. 9, Wgeningen Acdemic Pulishers, 313. Bonnno A., Di Grigoli A., Tornme G., Bongrrà M., Alict M.L. (2005) - Gli ovini l pscolo sulle stoppie producono più ltte. L Informtore Agrrio, 50: Bonnno A., Fedele V., Di Grigoli A. (2005) - L limentzione l pscolo dell cpr d ltte. In: G. Pulin «L limentzione dell cpr d ltte». Avenue Medi, Bologn: Cn A., Denek N., Seker M. (2007) - The effect of het lod on nutrient utiliztion nd lood prmeters of Awssi sheep nd Kilis got fed different levels of concentrte feed. Proceedings of the Asp 17th Congress. Alghero. Itlin Journl of Animl Science, vol. 6, suppl. 1: Finocchiro R., vn Km J.B.C.H.M., Portolno B. (2007) - Effect of wether conditions on somtic cell score in Sicilin Vlle del Belice ewes. Proceedings of the Asp 17th Congress. Alghero. Itlin Journl of Animl Science, vol. 6, suppl. 1: Ison G.R., Mntecon A.R., Sim D.A., Gonzlez J., Foremn E., Bermudez F.F., Elston D.A. (1999) - Cn grzing sheep compenste for dily forging time constrint? Journl of Animl Ecology, 68: Mri I.F.M., El-Drwny A.A., Fdiel A. Adel-Hfez M.A.M. (2007) - Physiologicl trits s ffected y het stress in sheep - A review. Smll Ruminnt Reserch, 71: Pirs M., Ligios S., Sitzi M., Fois N. (2007) - Out of seson sheep milk production in Srdini. Proceedings of the Asp 17th Congress. Alghero. Itlin Journl of Animl Science, vol. 6, suppl. 1: Silnikove N. (2000) - Effects of het stress on the welfre of extensively mnged domestic ruminnts. Livestock Production Science, 67: Stringi L., Gimlvo D. (1996) - Sistemi forggeri zootecnici delle ree interne dell Sicili e risultti dell ricerc per lo sviluppo. Atti del convegno «Attulità e prospettive dell forggicoltur d prto e d pscolo», Lodi mggio: