Gli Antipasti. Polpo verace P 15,00 con pomodorino del piennolo, capperi di Pantelleria e olive di Gaeta

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Marcellina Rostagno
6 anni fa
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1 Gli Antipasti Tartare di pescato del giorno D 15,00 capperi, zenzero, lime e cipollotti Ceci di Cicerale con calamaro scottato PAH 13,00 con olio di rosmarino e tarallo napoletano Polpo verace P 15,00 con pomodorino del piennolo, capperi di Pantelleria e olive di Gaeta Ricottina di fuscella GH 9,00 con insalata di pere pennate, nocciole e miele di castagno Polpette di pane cafone AG 8,00 con pomodoro San Marzano, cipolla rossa e pecorino Mozzarella in carrozza ACG 6,00 Piccolo fritto ACGE 7,50 frittatina di pasta, crocchè, arancino e scagliozzo

2 Le Zuppe Zuppa di verza e patate G 11,00 con guanciale di maiale, pomodoro secco e pecorino di Moliterno Zuppa cremosa ai profumi di bosco GH 11,00 con zucca, funghi, castagne e nocciole I Primi Vermicelli con pesce azzurro e colatura di alici AD 14,00 con pane aromatizzato al finocchietto Linguine con totani, friarielli, uva passa e pinoli tostati PA 14,00 Gnocchetti sardi con pomodoro giallo, stracciata di bufala AGD 12,00, con salsa di acciughe, olive nere e capperi Paccheri al ragù napoletano e ricotta di bufala AG 12,00 La Genovese AGI 12,00

3 I Secondi dalla padella Trancio di pescato del giorno D 16,00 con finocchio grigliato e salsa di carote all anice stellato Baccalà in guazzetto di pomodori, olive e origano D 12,00 Gamberi in saor 15,00 Filetto di maiale E 12,00 con mela annurca e prugne Filetto di manzo 25,00 in salsa di Aglianico e fichi secchi

4 alla brace Hamburger al piatto Scotty burger G 9,00 Hamburger di Scottona con verdure di stagione e provoloncino silano Manzi-burger G 11,00 Hamburger di Manzetta Prussiana con pomodoro Casalino e Grottone del beneventano Chicken burger 8,00 Hamburger di pollo con guanciale affumicato croccante e verdure di stagione Fish-burger D 11,00 Hamburger di pesce con verdure di stagione e profumo di limone

5 Le costate T-bone di Scottona G con burro Maitre d Hotel circa 500 g 21,50 La Scottona è la carne rossa di un bovino femmina che non ha mai partorito, morbida e tenerissima. La T-bone è il taglio alto comprensivo di osso dalla caratteristica forma di T T-bone di Scottona G con burro Maitre d Hotel circa 700 g 26,00 La Scottona è la carne rossa di un bovino femmina che non ha mai partorito, morbida e tenerissima. La T-bone è il taglio alto comprensivo di osso dalla caratteristica forma a T Costata Angus Irlandese G con burro al basilico circa 500g 22,00 Una delle migliori carni del mondo perché meno grassa, meno calorica e più ricca di acidi grassi Omega-3 Manzetta prussiana G con burro allo scalogno circa 600g 27,00 Proveniente dalla Polonia settentrionale (ex Prussia), è una carne molto tenera e gustosa con un ampia presenza di parte grassa (marezzata). Manzetta prussiana G con burro allo scalogno circa 800g 36,00 Proveniente dalla Polonia settentrionale (ex Prussia), è una carne molto tenera e gustosa con un ampia presenza di parte grassa (marezzata). Tomahawk Australiana circa 1 Kg G 75,00 L originale taglio di carne pregiata di provenienza australiana dalla selezione Iolanda de Colò Il Filetto Chateaubriand di Scottona circa 600g 70,00 Il cuore del filetto di Scottona in salsa bernese (2 pax)

6 Dessert Babà Vesuvio di Scaturchio 5,00 Cannolo siciliano di Campidoglio 6,00 Cassata siciliana di Campidoglio 6,00

7 Le nostre selezioni di formaggi G SELEZIONE DI FORMAGGI FRANCESI 15,00 Camembert, Comté, Brillant Savarin, Roquefort SELEZIONE DI FORMAGGI EUROPEI 15,00 Brie de Melun dalla Francia, Caciocavallo Podolico dall'italia, Queso Manchego dalla Spagna, Stilton dall'inghilterra SELEZIONE DEI GRANDI FORMAGGI ITALIANI 20,00 Bagòss 12 mesi, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 32 mesi, Pecorino Bagnolese, Bitto della Valtellina DOP SELEZIONE DI FORMAGGI CAMPANI 18,00 Caprino fresco, Gourmella, Lingotto(al sidro), Provolone del Monaco La selezione della salumeria SELEZIONE DI PROSCIUTTI E SALUMI ITALIANI 15,00 Parma, San Daniele, Speck cotto tirolese, Prosciutto crudo di Maialino Mangalico, Capocollo di Agerola ITALIA VS SPAGNA 25,00 Culatello di Zibello DOP 32/36 mesi VS selezione Gran Riserva di Pata Negra di 5 Jotas TAGLIERE MISTO SALUMI E FORMAGGI ITALIANI G 15,00 A cura del nostro Maestro Degustatore Onaf

8 Bibite ACQUA (0,75L) 2,50 BIBITE IN LATTINA 3,00 Caffè 1,30

I nostri gelati 100% vegetali Sorbetto al limone e zenzero 6,00 con limoni a km zero e aggiunta di estratto di radice di zenzero Pistacchio e nocciola 6,00 con pistacchi di Bronte e nocciole IGP del

9 I nostri gelati 100% vegetali Sorbetto al limone e zenzero 6,00 con limoni a km zero e aggiunta di estratto di radice di zenzero Pistacchio e nocciola 6,00 con pistacchi di Bronte e nocciole IGP del Piemonte e cuore croccante di arachidi Fichi e secchi e cupeta 6,00 con marmellata di fichi e cupeta(torrone alle mandorle) e cannella Spumone pizzica 6,00 con cioccolato fondente aromatizzato all arancia e marmellata al peperoncino Chado 6,00 con the Macha e confettura di bacche di Goji biologiche Moon Sherry 6,00 con cioccolato fondente e cuore di rhum e amarene Sorbetto di fichi d India 6,00 con fichi d India a km zero Sorbetto di fichi freschi 6,00 con fichi a km zero

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