COMPOST GIOVANNI MINUTO* - DAVIDE SALVI** - MATTIA SANNA** - SARA RAVIOLA** - MARIA LODOVICA GULLINO** - ANGELO GARIBALDI**

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1 FOCUS COMPOST Vlutzione dell possiilità di utilizzo di compost come sustrti nel settore florovivistico L impiego di compost di qulità nel florovivismo consente di ottenere risultti interessnti e, in qulche cso, confrontili con quelli rggiunti con l uso di sustrti se di tor comunemente utilizzti GIOVANNI MINUTO* - DAVIDE SALVI** - MATTIA SANNA** - SARA RAVIOLA** - MARIA LODOVICA GULLINO** - ANGELO GARIBALDI** INTRODUZIONE I compost sono utilizzti in gricoltur per diversi scopi, primo fr tutti come mmendnti dei terreni. Altri usi sono d considerrsi secondri o minori, nche se, lcuni di essi, possono essere molto importnti per risolvere prolemi specifici (riempimenti, relizzzione di verde pulico), o crtterizzti d un importnte vlore ggiunto mientle ed economico (AA.VV., 1999). È il cso dell uso dei compost come sostitutivi, przili o totli, delle tore per l produzione di sustrti per il vivismo e l floricoltur. Le tore, inftti, sono mterili vegetli fossili l cui estrzione cus un elevto imptto mientle, m il cui impiego come sustrto di coltivzione consente di ottenere produzioni vivistiche e floricole di elevt qulità. L uso dei compost per quest ultimo fine è piuttosto limitto in rpporto gli ltri usi più sopr citti, in qunto questo tipo di prodotto non sempre h le medesime *Centro Regionle di Sperimentzione di Assistenz Agricol (CE.R.S.A.A. C.C.I.A.A. di Svon) Regione Rollo, Aleng (SV) (L.R.A.F. - Sede di Aleng) **Centro di Competenz per l'innovzione in cmpo gro-mientle (AGROINNOVA) Università di Torino - Vi Leonrdo d Vinci, Gruglisco (TO) crtteristiche fisiche e chimiche delle tore, ovvero l struttur durevole durnte il ciclo di coltivzione, le uone crtteristiche di drenggio e di ossigenzione del sustrto, il ph sso e fcilmente regolile e l ss conduciilità elettric (Gonzlez e Coopernd, 22). L uso dei compost nel settore florovivistico consentiree di umentre i mrgini economici di un processo produttivo costoso (compostggio) verso il qule è opportuno dirigere importnti sforzi scientifici e tecnologici. V inoltre rmmentto che molti scrti provenienti d diversi settori produttivi tr loro nche molto distnti (es. settore limentre, settore lvorzione legno, settore tessile,...) possono essere si per crtteristiche chimico-fisiche, si per volumi di produzione, vntggiosmente immessi nel ciclo del compostggio, ssieme i residui di pottur degli leri, gli sflci dei prti e i residui vegetli di mercti e dell grnde distriuzione (AA.VV., 2). Il presente lvoro riport gli esiti sperimentli dell verific del potenzile impiego in cmpo vivistico e in floricoltur di lcuni compost prodotti in Piemonte e di lcuni mterili di scrto che normlmente non entrno fr prte del ciclo di compostggio (residui dell lvorzione delle nocciole, residui dell lvorzione dell cellulos, scrti di lvorzione dei mterssi e dell ln). MATERIALI E METODI Il lvoro è inizito con l rccolt e l ctlogzione dei compost prodotti in Piemonte ed è stt effettut un selezione che h escluso quei compost che presentvno crtteristiche (processo di mturzione ncor in corso, presenz eccessiv di vetro, plstic ed ltri inquinnti) che, priori, non consentivno un impiego in cmpo florovivistico. Dei compost rimnenti è stt misurt l rezione (ph) e l conduciilità elettric (µs/cm) ottenut per gitzione di un sospensione cquos (compost: cqu = 1:1,5, V/V) per 15 minuti. Ciscun compost e ciscuno scrto industrile compostile selezionto (T. 1) è stto sottoposto d un serie di verifiche di lortorio finlizzte ll vlutzione dell potenzile fitotossicità nei confronti delle specie vegetli. A tle scopo, sono stti effettuti tre sggi pplicndo le procedure nlitiche previste dll Norm Itlin UNI 178 (AA.VV., 1998) e riportte nche d un puliczione dell Regione Piemonte (AA.VV., 1998). 34

2 COMPOST Tell 1 - Compost e mterili di scrto sottoposti vlutzione. Tle 1 - Evluted composts nd industril wstes. Mterile sottoposto sggio Codice ttriuito Processo di compostggio (se effettuto) e durt Ammendnte toroso composto commercile per florovivismo (Tecno 2) Tor - Ammendnte toroso composto commercile per florovivismo (TS 4) TS 4 - Ammendnte toroso composto commercile per vivismo (TS 3) TS 3 - Gusci nocciole Gusci - Noccioli olivo Noccioli - Perisperm di nocciole Perisperm - Cocco e lttice d lvorzione di mterssi Cocco e lttice - Compost d scrti vegetli e merctli C 2 Compost d scrti vegetli C 4 Compost d scrti vegetli C 7 Compost d scrti vegetli, fnghi e scrti merctli ggiunto di vermiculite C 8 Compost d scrti vegetli e merctli C 9 Compost d scrti vegetli, fnghi e scrti merctli C 1 Ammendnte compostto misto C 11 non dichirto Compost d scrti vegetli e merctli C 12 Compost d scrti vegetli C 13 compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio convenzionle non forzto su plte impermeile ll perto compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio convenzionle non forzto su plte impermeile ll perto (età 2-24 mesi) Ceneri di cldi, ceneri dell comustione dell pul di riso e legno C 14 - Acetto di cellulos C 15 - Residui dell lvorzione del sughero C 16 - Compost d FORSU* (stilizzto) C 19 Compost d scrti vegetli e merctli C 21 Compost d RD** C 22 Compost d FORSU* C 25 Compost d cortecci C 26 *Frzione Orgnic d Residui Solidi Urni **Rccolt Differenzit compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio forzto (3 mesi) su plte impermeile in miente chiuso d rezione forzt compostggio convenzionle non forzto su plte impermeile ll perto 35

3 FOCUS Prim serie di prove Test di germinzione (Ig) di Lepidium stivum. Questo sggio si s sull vlutzione dell cpcità di semi di crescione di germinre ed inizire lo sviluppo rdicle qundo sono messi conttto con l estrtto cquoso del compost. I risultti, clcolti 24, 48 e 72 ore, sono confrontti con quelli ottenuti con semi dell stess specie posti germinre in cqu ed espressi come numero indice secondo l formul Ig = [(Sgc x Lc)/(Sgt x Lt)] x 1, dove Sgc è il numero medio dei semi germinti del cmpione, Lc è l lunghezz rdicle medi del cmpione, Sgt è il numero medio semi germinti del testimone e Lt è l lunghezz rdicle medi del testimone. Il vlore Indice (Ig) è ottenuto dll medi ritmetic dei vlori indice ricvti utilizzndo l estrtto cquoso tl qule, diluito in cqu distillt l 75% e l 5% (Ig = (Ig5% + Ig75% + Ig1%)/3). Test di ccrescimento (I) di L. stivum. Con questo sggio viene vlutto lo sviluppo del crescione su compost e rffrontto con lo sviluppo dello stesso su un sustrto indice (tor). Il seme viene messo conttto diretto con il compost e l rdice, successivmente ll germinzione e superto uno strto Fig. 1 - Sggi di ccrescimento e rdiczione in cell climtizzt. Figure 1 - Development nd rdiction test in climtic chmer. inerte di si silice (1 mm), inizi il proprio sviluppo nel sustrto. Per ciscun sustrto le prove vengono replicte tre volte. Le prove vengono effettute in cell climtizzt (T: 25 C; UR: 75-8%; luce nturle per 12 ore/giorno) (Fig. 1). Dopo 21 giorni le pinte sono recise l colletto ed è misurto lo sviluppo vegettivo espresso come peso secco, secondo l formul I = (PSm/PSmTest) x 1, dove PSm = medi dei pesi secchi delle pinte svilupptesi su un sustrto contenente compost rispettivmente l 2%, 4% e 1% in volume e PSmTest = medi dei pesi secchi delle pinte llevte sul sustrto di riferimento. Il vlore Indice (I) è ottenuto dll medi ritmetic dei vlori indice ricvti dlle miscele di compost e tor l 2, 4 e 1% in volume di compost. Test di rdiczione (Ir). Questo sggio permette di vlutre in un scl prepplictiv le potenzilità gronomiche del compost. Si usno miscele con tor l 2, 4, 6, 8 e 1% in volume di compost, i cui risultti permettono di vlutre, dl punto di vist qulittivo e quntittivo, il compost stesso. È possiile usre diverse specie di pinte second dell stgione o dell utilizzo del compost. Le prove vengono effettute in cell climtizzt (T: 25 C; UR: 75-8%; luce nturle per 12 ore/giorno) (Fig. 1). Le prove effettute in questo lvoro sono stte ftte utilizzndo tlee di mrgherit dell cv Cmill e contenitori lveolti per l rdiczione delle tlee d 4 fori. Il disegno sperimentle h previsto l relizzzione di quttro repliczioni per miscel di compost e tor, impiegndo 5 tlee per repliczione. A stdi successivi di sviluppo delle pinte e fino l 6 o giorno dll inizio delle prove sono stti vlutti: l spetto generle delle pinte (d = insufficiente vigore dell pint, gillumi diffusi 5 = ottimo vigore, pint en rdict e in ttivo sviluppo); il colore foglire delle pinte (d = pint verde rillnte 5 = ingillimenti molto vistosi e diffusi) e lo sviluppo dell pprto rdicle (d = rdici ssenti 5 = complet colonizzzione del sustrto d prte delle rdici). Second serie di prove Un second serie di prove è stt effettut l fine di vlutre le crtteristiche gronomiche dei compost selezionti nell prim fse del lvoro, impiegti tl qule, o in miscel con tor. Tre prove sperimentli sono stte eseguite su ncle soprelevto in serr ferro-vetro (Fig. 2). Le prove su silico (Ocimum silicum cv Genovese) sono inizite nel mese di prile 26 e sono terminte nell second metà di giugno 26. Le prove su slvi (Slvi splendens cv Turo Red) sono inizite contempornemente quelle su silico, m sono terminte nell second metà di luglio. Il silico è stto seminto in vsi venti un volume di 1,5 litri e dimetro 14 cm, ll dose di,2 g di seme per vso, pri circ 125 semi/vso. Le giovni pinte di slvi sono stte trpintte nello stesso tipo di vso llo stdio di 4-6 foglie vere. Sono stti confrontti tr loro lcuni compost usti tl qule, o miscelti in percentuli differenti (2%, 4%, 6%, 8% volume/volume) con tor. Durnte l coltivzione i vsi sono stti posti sopr un grigli di plstic in modo d llontnre rpidmente il percolto dll zon ove essi erno stti posizionti, evitndo, così, ogni conttto dello stesso con i sustrti di ltre repliczioni. Per ciscun miscel sono stte sggite lmeno tre repliczioni di 21 vsi ciscun. I rilievi effettuti hnno rigurdto l vlutzione dell presenz di infestnti (dti non riportti), dell ltezz, del colore (dti non riportti), del numero di fiori (slvi) e del peso fresco delle pinte l termine dell prov (silico). L coltivzione delle pinte è stt condott dottndo tecniche colturli ordinrie per l produzione di silico e di slvi in vso, d eccezione dell con- 36

4 COMPOST RISULTATI L misur dei vlori di ph e di conduciilità elettric (T. 2) h indicto l ricchezz dei compost (C 11, C 12, C 25, C 22) in sli minerli fcilmente soluili in cqu, prticolrmente in quei prodotti ottenuti dll seprzione meccnic dell frzione orgnic dei rifiuti solidi urni (FORSU). I rifiuti, invece, potenzilmente utilizzili nel processo di compostggio per conferire l prodotto finle crtteristiche fisiche fvorevoli per il florovivismo, quli l cpcità di drenggio e l ossigenzione del sustrto (gusci di nocciole, noccioli di olivo, perisperm di nocciole e cocco e lttice d lvorzione di mterssi), hnno mostrto vlori molto ssi di conduciilità elettric e ph prossimo ll neutrlità. Queste crtteristiche possono fvorire il loro impiego nei compost per il florovivismo, non pportndo ulteriori sli soluili e non influenzndo significtivmente l rezione cido/se del sustrto. Fig. 2 - Prove di coltivzione in miente protetto. Figure 2 - Cultivtion trils under greenhouse. cimzione, che non è stt effettut l fine di evitre possiili interferenze con l effetto dei sustrti utilizzti. Terz serie di prove Un terz serie di prove è stt effettut l fine di vlutre le crtteristiche gronomiche di lcuni compost relizzti nche con scrti di produzione (noccioli di olivo, gusci di nocciole e perisperm di nocciole) generlmente non impiegti nel compostggio, m in grdo di conferire lcune delle crtteristiche chimico-fisiche mncnti i compost normlmente prodotti. In tli vlutzioni, m seprtmente rispetto gli scrti sopr indicti, sono stte inserite nche l perlite e l tor, in grdo di migliorre le crtteristiche di ossigenzione e di drenggio dei sustrti. Tre prove sperimentli sono stte eseguite su ncle soprelevto in serr ferro-vetro. Le prove sono vvenute in contemporne con quelle più sopr descritte utilizzndo lo stesso schem sperimentle. I dti rccolti sono stti nlizzti sttisticmente utilizzndo il softwre SPSS Windows. Preliminrmente ll nlisi dell vrinz e ll ppliczione di test sttistici, in prticolre per l second e terz serie di prove, i dti rccolti sono stti nlizzti pplicndo il test non prmetrico di Kruskl-Wllis ssumendo qule fttore di rggruppmento il sustrto/mmendnte, il rifiuto o l percentule di miscelzione. Nel cso in cui l ppliczione del test non prmetrico h permesso di evidenzire differenze significtive tr i gruppi (P<,5), i dti rggruppti secondo fttori omogenei sono stti sottoposti ll nlisi dell vrinz (ANO- VA) e qundo differenze significtive sono stte individute (P<,5), i vlori medi ottenuti sono stti comprti medinte il test sttistico Tukey HSD. Prim serie di prove Il confronto dei sggi di germinzione tr un sustrto impiegto normlmente per l produzione florovivistic (TS 4) e lcuni compost (C 12, C 13 e C 21) h messo in evidenz un minore cpcità di questi ultimi fvorire il processo di germinzione dei semi di crescione e di primo ccrescimento dei germinelli (T. 3). Tle sggio, che prevede l ef- Tell 2 - Vlori di ph e di conduciilità elettric (CE) di lcuni dei mterili (scrti e compost) sggiti. Tle 2 - ph nd E.C. vlues of some tested products (industril wstes nd composts). Mterile ph C.E. (µs/cm) Tor 6,2 318 TS4 6, 777 C11 7, C12 7, C25 7, C22 8, gusci 7,2 4 noccioli 7, 1 perisperm 6,6 1 cocco e lttice 7,2 4 37

5 FOCUS Tell 3 - Risultti del sggio di germinzione effettuto su lcuni compost e su lcuni rifiuti utilizzili per migliorre le crtteristiche dei compost. Tle 3 - Results of germintion tests crried out on some composts nd on some industril wstes used to improve chrcteristics of the composts. Indice di germinzione ore tor TS 4 C 12 C 21 C 13 C 26 Cocco e lttice Gusci Noccioli Perisperm Ig 24 98,8 89,9 75,9 79,6 76,9 89,1 215,3 12,5 48,1 34,3 Ig 48 97,1 142,9 67,1 57,7 7,8 131,4 145, 151,8 7,6 7,5 Ig 72 73,1 158,6 81,2 59,5 85,3 146,9 131,2 167,7 18, 4,5 Tor C13 C12 5/5 Rilievo del * Le colonne seguite dll medesim letter non differiscono sttisticmente tr loro secondo il test di Tukey HSD (P<.5) Fig. 3 - Effetto di diversi sustrti di coltivzione (C 12, C 13, tor) sull ltezz (cm) di silico (cv Genovese) (Prov 26). Figure 3 - Effect of some cultivtion sustrtes (C 12, C 13, pet) on height (cm) of sweet sil (cv Genovese) (Tril 26). * 18/5 fettuzione dell vlutzione 24 ore dopo il posizionmento dei semi in cpsul Petri (AA.VV, 1998), è stto sottoposto rilievo nche 48 e 72 ore, l fine di evidenzire ulteriori differenze. Aumentndo i tempi di lettur, il comportmento delle tore peggior, proilmente cus dell limitt disponiilità di elementi nutritizi, che, con il pssre delle ore, non sono in grdo di sostenere efficcemente l ccrescimento dei germinelli. Lo stesso fenomeno vviene crico dei residui di cocco e lttice, che, però, semrno fvorire mggiormente lo sviluppo del germinello. Risultti interessnti sono stti forniti nche di gusci di 14/ cm nocciol, dll cortecci compostt (C 26) e di noccioli di olivo, l contrrio di qunto osservto reltivmente gli estrtti cquosi del perisperm di nocciole (T. 3). Il sggio di ccrescimento (T. 4) h confermto il uon comportmento dei gusci di nocciole, in confronto con l tor e, soprttutto, con il sustrto per florovivismo utilizzto come confronto (TS 4). Alcuni ltri compost (C 8, C 11, C 7, C 9, C 1) hnno fornito risultti simili quelli dell tor, mentre molti ltri hnno custo prolemi reltivmente llo sviluppo delle plntule di crescione. I risultti di questo sggio evidenzino in modo prticolre l notevole vriilità di comportmento dei compost nei confronti dello sviluppo delle pinte, con potenzili effetti negtivi in cso di un uso non ttentmente vlutto degli stessi nel settore del florovivismo. L esecuzione del sggio di rdiczione (T. 5) h confermto qunto osservto con i sggi precedenti. In prticolre, l tor e un mmendnte toroso composto di riferimento (TS 3) hnno grntito ottimi risultti, mentre soltnto l impiego di lcuni compost miscelti con il 6 e 8% di tor hnno consentito di rggiungere ccettili vlori di rdiczione. Altri compost, l contrrio, nche in miscel con tor hnno fortemente iniito l ccrescimento rdicle. Successive verifiche chimiche, non riportte nel presente lvoro, hnno evidenzito che i compost che hnno fornito i risultti peggiori, e tlor nche ltri, contenevno elevti quntittivi di mmonic (>1. ppm) e producevno quntità importnti di nidride cronic (1-2% dell tmosfer ll interno del cumulo). Tli vlori identificno compost solo przilmente, o fftto mturi, crtterizzti, quindi, d un intens ttività microic e per i quli è necessrio ncor un lungo periodo di mturzione in cumulo. Questo lvoro di verific h, quindi, portto ll esclusione dlle successive indgini di prodotti che, nonostnte presentssero i requisiti minimi previsti per legge, mncvno di quelle crtteristiche gronomiche dtte ll coltivzione in vso (puri o in miscel con tore o ltri mmendnti), m esclusivmente utilizzili in pieno cmpo, dove le quntità nche elevte distriuite non influiscono sullo sviluppo delle colture. Second serie di prove Successivmente ll prim vlutzione dei prodotti sono stti scelti tre compost che presentvno crtteristiche gronomiche potenzilmente vlide per il florovivismo (T. 6). Su silico cv Genovese l vlutzione dell effetto dell impiego dei compost C 12 e C 13 h chirmente indicto il uon effetto degli stessi rispetto ll uso di un sustrto toroso commercile (tor >9%): in 38

6 COMPOST prticolre significtivo è pprso l effetto sullo sviluppo in ltezz delle pinte di silico (Fig. 3) e non si sono verificte differenze reltive ll vlutzione del peso fresco dell porzione epige (dti non riportti), confermndo l ssenz di fenomeni di fitotossicità. Vlutndo le proporzioni ottimli di miscelzione dei compost C 12 e C 13 ll tor, i migliori risultti in termini di peso fresco dell porzione epige sono stti ottenuti impiegndo percentuli di tor vriili tr il 4 e il 6% in volume (Fig. 4). Su S. splendens, il sggio contemporneo degli effetti dei compost C 12, C 13 e C 21 h chirmente indicto il positivo e significtivo effetto dei primi due sullo sviluppo dell coltur rispetto l sustrto toroso commercile (Fig. 5). Similmente qunto osservto su silico, l vlutzione dell percentule ottimle di miscelzione di tor i compost oggetto del sggio h confermto quli ottimli proporzioni vlori intorno l 4% (Fig. 6). I compost individuti con i codici C 12 e C 13 ppiono prodotti di uon qulità. I vlori misurti nelle vrie prove, inftti, sono confrontili e tlvolt superiori quelli ottenuti con l impiego dell sol tor. L uso di questo prodotto inizilmente mnifest uone crtteristiche che permettono uno sviluppo rpido e uniforme delle pinte, mentre sustrti se di compost, proilmente nche cus dell elevt conduciilità elettric e del contenuto in elementi minerli non idonei ll coltur, ppiono poco dtti ll coltivzione. Questi vlori si invertono con il progressivo sviluppo dell coltur. Questo ftto è molto proilmente legto ll quntità e ll frequenz delle irrigzioni che concorrono ridurre il contenuto in sli e i possiili effetti fitotossici. L mggiore dotzione dei compost in elementi minerli, tr cui in prticolre l zoto, consentono ll coltur, superte le prime fsi di sviluppo e un volt colonizzto il sustrto d prte delle rdici, un più rpido ccrescimento delle pinte rispetto lle stesse llevte su tor, ot- Tell 4 - Risultti del sggio di ccrescimento effettuto su lcuni compost e su lcuni rifiuti utilizzili per migliorre le crtteristiche dei compost (indice di ccrescimento su tor = 1). Tle 4 - Results of the growth tests crried out on some composts nd on some industril wstes used to improve chrcteristics of the composts (pet index = 1). Codice sustrto Tor TS4 Gusci C 8 C 11 C 7 C 9 C 1 Noccioli C 14 C 4 C 15 C 21 C 12 C 13 Perisperm C 22 C 2 C 19 C 16 Indice di ccrescimento (I) 1 ^ ^Le medie dell stess colonn seguite dll medesim letter non differiscono sttisticmente tr loro secondo il test di Tukey HSD (P<,5). Tell 5 - Risultti del sggio di rdiczione effettuto su lcuni compost e su lcuni rifiuti utilizzili per migliorre le crtteristiche dei compost. Tle 5 - Results of the root development test crried out on some composts nd on some industril wstes used to improve chrcteristics of the composts. Tor TS 3 1% Sustrto di rdiczione* C 12 2%+Tor 8% C 12 4%+Tor 6% C 12 6%+Tor 4% C 12 8%+Tor 2% C 12 1% C 13 2%+Tor 8% C 13 4%+Tor 6% C 13 6%+Tor 4% C 13 8%+Tor 2% C 13 1% C 11 2%+Tor 8% C 11 4%+Tor 6% C 11 6%+Tor 4% C 11 8%+Tor 2% C 11 1% C 22 2%+Tor 8% C 22 4%+Tor 6% C 22 6%+Tor 4% C 22 8%+Tor 2% C 22 1% *codici d T. 1^ vedi T. 4 Indice di rdiczione (Ir) (-5) 4, ^ 3,9 2,5 1,6 c 2,2 1,1 c,8 d,3 de 2,2 1,6 c 2,4 1,5 c 1,4 c 1,7 c,9 d,7 d, e,7 d 1, c, e, e, e 39

7 FOCUS g 12, 98, 94, 9, Fig. 4 - Effetto dell percentule di miscelzione di tor i compost C 12 e C 13 sul peso fresco (g) dell porzione epige di silico (cv Genovese) (Prov 26). Figure 4 - Effect of mixing different percentges of pet with composts C 12 nd C 13 on fresh weight (g) of eril portion of sweet sil (cv Genovese) (Tril 26). c* 2% tenendo, per i sustrti migliori, risultti produttivi molto uoni. c 4% 6% 8% Terz serie di prove L terz serie di prove, è stt effettut impiegndo i compost selezionti (T. 6) in miscel con lcuni degli scrti industrili ritenuti più interessnti e, seprtmente, con perlite. Per revità vengono presentti i risultti reltivi ll miscelzione con scrti del solo compost C 12. Su silico cv Genovese l vlutzione dello sviluppo dell porzione epige delle pinte espress come ltezz e peso fresco h indicto l tor qule migliore mterile d miscelre con il compost selezionto. L miscelzione con perlite, invece, non è pprs in grdo di stimolre lo sviluppo dimensionle dell coltur come osservto utilizzndo tor. Tle risultto, lmeno per le miscele con tor, er tteso viste nche le precedenti osservzioni. L impiego dei noccioli h fortemente e significtivmente limitto lo sviluppo ponderle delle pinte di silico; effetti meno evidenti, m pur sempre negtivi sono stti rilevti utilizzndo gusci e perisperm (Fig. 7). L sol vlutzione dello sviluppo dimensionle delle pinte di silico, lmeno per l impiego del perisperm, è prs non generre differenze significtive rispetto ll miscelzione con tor; l contrrio noccioli e gusci hnno indotto un forte riduzione di sviluppo. Vlutndo gli effetti delle diverse percentuli di miscelzione degli scrti (gusci, noccioli, perisperm) e degli mmendnti minerli (perlite) e orgnici (tor) sggiti, vlori compresi tr il 2 ed il 4 % risultno conferire uone crtteristiche l sustrto di cm C12 * C13 coltivzione si in termini di peso fresco, si, in prticolre, in termini di sviluppo dimensionle delle pinte (Fig. 8). Come su silico, nche per S. splendens l vlutzione dello sviluppo dell porzione epige delle pinte espress come ltezz h indicto l tor qule migliore mterile d miscelre con il compost selezionto (Fig. 9). Tle dto è stto confermto vlutndo nche l produzione di fiori per pint, vlutzione che, in ggiunt ll precedente, h permesso di verificre nche il uon effetto del perisperm. L miscelzione con perlite, lmeno limittmente ll produzione di fiori, non h generto effetti positivi. L impiego dei noccioli e dei gusci h fortemente e significtivmente limitto l produzione di fiori dell pinte di S. splendens. Al contrrio, l vlutzione dello sviluppo dimensionle delle pinte di S. splendens h permesso di verificre l effetto depressivo dell impiego di perisperm (Fig. 5). Come per il silico, vlutndo gli effetti delle diverse percentuli di miscelzione degli scrti Fig. 5 - Effetto di diversi sustrti di coltivzione (C 12, C 13, C 21, tor) sull ltezz (cm) di Slvi splendens (cv Turo red) (Prov 26). Figure 5 - Effect of some cultivtion sustrtes (C 12, C 13, C 21, pet) on height (cm) of Slvi splendens (cv Turo red) (Tril 26). C21 c Tor c 5/5 8/5 Rilievo del 14/6 4

8 COMPOST Tell 6 - Crtteristiche principli dei compost utilizzti nell second serie di prove sperimentli. Tle 6 - Chrcteristics of min composts used during the second set of experimentl trils. Compost ph CE (us/cm) Ig I Ir C 12 7, ,8 C 13 8, ,5 C 21 8, Riferimento: mmendnte toroso composto per florovivismo Ig = 158 clcolto 72 ore Riferimento: mmendnte toroso composto per florovivismo I = 1 di 1 Riferimento: mmendnte toroso composto per florovivismo Ir = 3,9 di 5; compost impiegto tl qule cm * 2% 4% Fig. 6 - Effetto dell percentule di miscelzione di tor i compost C 12, C 13 e C 21 sull ltezz (cm) di Slvi splendens (cv Turo red) (Prov 26). Figure 6 - Effect of mixing different percentges of pet with composts C 12, C 13 nd C 21 on height (cm) of Slvi splendens (cv Turo red) (Tril 26). (gusci, noccioli, perisperm) e degli mmendnti minerli (perlite) e orgnici (tor) sggiti, vlori compresi tr il 2 ed il 4% risultno conferire uone crtteristiche l sustrto di coltivzione si in termini di produzione di fiori, si in termini di sviluppo dimensionle delle pinte (Fig. 1). Vist, comunque, l scrs disponiilità o gli ltri usi cui possono essere destinti gusci, noccioli e perisperm, l vlutzione dell sol ddizione di tor o perlite h chirmente confermto su silico e slvi il uon effetto dell tor rispetto ll 6% 8% 5/5 18/5 perlite (Fig. 11), d ddizionre vlori di percentule in volume non superiori l 4% (Fig.12). g 95, 9, 85, 8, 75, 7, 65, 6, 55, 5, C12 * C12+ perlite cd Rilievo del C12+ tor CONCLUSIONI L grnde mss di rifiuti d vlorizzre ttrverso il compostggio è rppresentt dgli scrti di sflci verdi e legnosi, di residui dell lvorzione dei vegetli nell industri e nel commercio dei prodotti limentri, nonché di rifiuti orgnici di origine urn, selezionti dl cittdino ll origine (rccolt differenzit), o selezionti meccnicmente di rifiuti indifferenziti (FORSU). Benché sino disponiili nche ltri mterili dlle crtteristiche chimico-fisiche ideli per conferire le opportune crtteristiche d un compost idoneo d essere utilizzto come componente di sustrti per le coltivzioni in vso, è fondmentle mettere punto miscele e processi che vlorizzino prim di tutto gli scrti più mpimente disponiili. In questo cso, è importnte non solo l scelt delle miscele e l mess punto del processo di compostggio, m nche lo sviluppo di miscele di compost con ltri mmendnti orgni- Fig. 7 - Effetto dell miscelzione di mmendnti diversi l compost C 12 sul peso fresco (g) dell porzione epige di silico (cv Genovese) (Prov 26). Figure 7 - Effect of mixing of some soil mendments to compost C 12 on fresh weight (g) of eril portion of sweet sil (cv Genovese) (Tril 26). d C12+ noccioli cd C12+ gusci c C12+ perisperm 41

9 FOCUS cm 25, 2, 15, * n. 6 5,5 5 4,5 * 1, 4 5,, 2% 4% 6% 8% Rilievo del 14/6 18/5 5/5 3,5 3 2% 4% 6% c 8% Fig. 8 - Effetto dell percentule di miscelzione di mmendnti diversi l compost C 12 sull ltezz (cm) di silico (cv Genovese) (Prov 26). Figure 8 - Effect of mixing of some soil meliornts to compost C 12 on height (cm) of sweet sil (cv Genovese) (Tril 26). Fig. 1 - Effetto dell percentule di miscelzione di mmendnti diversi l compost C 12 sul numero di fiori di Slvi splendens (cv Turo red) (Prov 26). Figure 1 - Effect of some soil meliornts mixed with compost C 12 on numer of flowers of Slvi splendens (cv Turo red) (Tril 26). ci, o minerli, in grdo di conferire questo tipo di prodotto quelle crtteristiche che non possiede (Gonzlez e Coopernd, 22). Rifiuti come i residui dell lvorzione delle nocciole, dell ln, dei mterssi o delle olive presentno crtteristiche fvorevoli per il compost finle, migliorndone le qulità di drenggio, o, l contrrio, fvorendo l ritenzione idric. cm 17, 16, 15, 14, 13, 12, 11, 1, C12 * C12 + perlite C12 + tor C12 + noccioli Occorre, tuttvi, osservre che lcuni dei residui industrili che mnifestno uone crtteristiche gronomiche, sono diffusmente impiegti in ltri cmpi, quli l produzione di energi (lcuni residui dell lvorzione delle nocciole), o sono disponiili per gli usi descritti solo in piccole quntità (residui dell lvorzione dell ln e dei mterssi). Ne consegue che, fronte di un C12 + gusci C12 + perisperm 8/5 Rilievo del 23/5 grnde quntità di rifiuti potenzilmente utilizzili per l loro vlorizzzione ttrverso il processo di compostggio, solo lcuni sono effettivmente utilizzili in grndi quntità e, quindi, solo su essi il composttore può effettivmente fre ffidmento per conferire l prodotto finle crtteristiche importnti per il settore gricolo. L limitt disponiilità di lcuni prodotti, seppure vlidi per conferire l compost importnti proprietà chimico-fisiche, ne condizion l impiego pochi csi e lo stesso processo di compostggio non rppresent un significtivo strumento di riduzione dei rifiuti. Infine, l ssicurzione dell qulità del compost deve essere effettut con controlli sui prodotti finiti non solo limitti ll misurzione dei prmetri chimici e fisici previsti per legge, m estesi lle crtteristiche gronomiche prevediili ttrverso l ppliczione di sggi di lortorio e di pre-cmpo. Tr questi, l vlutzione degli indici di ccrescimento, rdiczione e sviluppo Fig. 9 - Effetto dell miscelzione di mmendnti diversi l compost C 12 sull ltezz (cm) di Slvi splendens (cv Turo red) (Prov 26). Figure 9 - Effect of some soil meliornts mixed with compost C 12 on height (cm) of Slvi splendens (cv Turo red) (Tril 26). 42

10 COMPOST g 1, 8, 8, 8, 8, Assente * delle pinte può iutre definire le crtteristiche del compost, eventulmente ssocit d ltre misurzioni, tr cui l vlutzione dell indice di mturzione ottenut ttrverso l misur dell produzione di CO 2 e del contenuto in mmonic (AA.VV., 1998; de Gurdi et l., 24). RINGRAZIAMENTI cc Perlite Tor Lvoro svolto nell mito del progetto Recupero dei rifiuti industrili orgnici: conversione dei rifiuti in risors, cofinnzito dll Unione peso fresco (g) dell porzione epige di silico * Fig Effetto dell miscelzione di mmendnti diversi (perlite, tor) l compost sul peso fresco (g) dell porzione epige di silico (cv Genovese) (Prov 26). Figure 11 - Effect of perlite nd pet mixed with compost on fresh weight (g) of eril portion of sweet sil (cv Genovese) (Tril 26). Europe nell mito dell Misur 2.4, line di intervento 2.4A Ricerc pplict di sistem del DOCUP 2/26 Oiettivo 2 dell Regione Piemonte Reg. (CE) 126/99, e dl Ministero dell Amiente e dell Tutel del Territorio e del Mre. LAVORI CITATI AA.VV. (1998) - Compost. Clssificzione, requisiti e modlità di impiego. Norm Itlin UNI 178. Ente Nzionle Itlino di Unificzione, 74 pp. AA.VV. (1998) - Metodi di nlisi dei compost Determinzioni chimiche, fisiche, iologiche e microiologiche Anlisi merceologiche. Fig Effetto dell percentule di miscelzione di mmendnti diversi l compost C 12, C 13 e tor sul peso fresco (g) dell porzione epige di silico (cv Genovese) e sul numero di fiori di Slvi splendens (cv Turo red) (Prov 26). Figure 12 - Effect of mixing percentge of severl soil meliornts with compost C 12, C 13 nd pet on fresh weight (g) of eril portion of sweet sil (cv Genovese) nd on numer of flowers of Slvi splendens (cv Turo red) (Tril 26). 2% 4% 6% 8% c c numero di fiori di Slvi splendens RIASSUNTO Un serie di lvori sperimentli eseguiti tr il 25 e il 26 h permesso di rccogliere e successivmente vlutre l possiile utilizzzione di lcuni compost e di lcuni rifiuti industrili prodotti in Piemonte come sustrti per il florovivismo. Questo tipo d impiego può essere determinto medinte l scelt degli scrti d vvire l compostggio e l ppliczione di sggi di controllo in lortorio. L impiego di compost di qulità nel florovivismo consente di ottenere risultti interessnti e, in qulche cso, confrontili con quelli rggiunti con l uso di sustrti se di tor comunemente utilizzti di floricoltori. Di prticolre interesse ppre l uso di lcuni scrti industrili normlmente vviti in discric o d ltri impieghi che fvorisce il migliormento di lcune crtteristiche del sustrto tr cui le cpcità di drenggio e di ossigenzione. Prole chive Florovivismo, compostggio, rifiuti industrili, tor. SUMMARY Evlution of chrcteristics of composts to e used in floriculture Experimentl trils crried out during yers llowed to collect nd to evlute the dptility of severl composts nd some industril wstes produced in Piedmont for the use s sustrte in floriculture. This specific use is possile only selecting wstes nd testing composts efore field ppliction. High qulity composts induce good qulity of potted plnts, comprle with those otined in pet sed sustrtes, when mixed with pet t rtio 4-6%. Some industril wstes, normlly ccumulted in ruish dump or only prtilly used, showed good chrcteristics, implementing the oxygention nd the dringe of the sustrte. Key words Floriculture, composting, industril wstes, pet. Colln Amiente, Regione Piemonte, Assessorto Amiente, 96 pp. AA.VV. (1999) - Orgnic mterils mngement strtegies.united Sttes Environmentl Protection Agency, 58 pp. AA.VV. (2) - Esempi di successo sul compostggio e l rccolt differenzit. Commissione europe - Ufficio delle puliczioni ufficili delle Comunità europee, 68 pp. De Gurdi A., Tremier A., Mrtinez J. (24) - Indictors for determintion of stility of composts nd recycled orgnic wstes. In: Resource Recovery nd Reuse in Orgnic Solid Wste Mngement (Lens P., Hmelers B., Hoitink H., Bidlingmier W. coord.), Iw Pulishing, London, UK, Gonzlez R.F., Coopernd L.R. (22) - Compost effects on soil physicl properties nd field nursery production. Compost Science nd Utiliztion, 1,