EFFETTO DI DOSI CRESCENTI DI COMPOST

Transcript

1 UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PADOVA Diprtimento di Agronomi Animli Alimenti Risorse Nturli e Amiente (DAFNAE) Corso di lure mgistrle in Scienze e Tecnologie Agrrie Tesi di lure EFFETTO DI DOSI CRESCENTI DI COMPOST SULL ALLEVAMENTO DI SPECIE ARBUSTIVE ORNAMENTALI IN VASO Reltore: Dott. Gimpolo Znin Correltori: Dott. Smuele Bonto Dott. Mtteo Pssoni Lurendo: Luc Brzzle mtr. n ANNO ACCADEMICO

2 All mi fmigli per vermi sostenuto e incorggito A Mrt per vermi sempre supportto

3 INDICE RIASSUNTO... 3 ABSTRACT INTRODUZIONE IL VIVAISMO ORNAMENTALE IL GENERE ABELIA IL GENERE ROSA I SUBSTRATI Crtteristiche chimico fisiche dei sustrti Principli componenti orgnici dei sustrti Digestti neroici Compost Principli mterili inorgnici componenti i sustrti SCOPO DELLA PROVA MATERIALI E METODI PREPARAZIONE SUBSTRATI E INVASO TECNICHE COLTURALI RILIEVI ESEGUITI ELABORAZIONE STATISTICA RISULTATI SUBSTRATI ROSA ABELIA VASO ABELIA VASO DISCUSSIONE CONCLUSIONI BIBLIOGRAFIA TABELLE, FIGURE E FOTO

4 2

5 RIASSUNTO Nel florovivismo, ormi d molti nni, si utilizzno sustrti diversi dl terreno grrio per poter meglio rispondere lle esigenze dell pint qundo llevt in contenitore; tr questi l quot mggiore è costituit dll tor. Questo mterile però, oltre l costo elevto e ll necessità dell correzione del ph cido, è responsile di un imptto negtivo sull miente cus dell su estrzione. Per questi motivi d nni si ricercno dei mterili che possno sostituire, totlmente o in prte, l tor nell costituzione dei sustrti di coltur. Lo scopo dell prov è stto proprio quello di vlutre, dl punto di vist chimico-fisico e gronomico, sustrti costituiti d tor, compost, derivnte d scrti vegetli e digestti neroici di orlnd di frutt e fecci nell coltivzione di tlee di ros e eli, e rinvso di eli. L prov si è svolt ll perto su telo pccimnte, llevndo le pinte in vsi di plstic, utilizzndo 8 miscugli derivnti dll cominzione fttorile di 4 percentuli di compost (, che er il sustrto ziendle, 15, 3, 45) e 2 percentuli di digestto ( e 2). Dopo l crtterizzzione chimico-fisic, i sustrti sono stti impiegti per l coltivzione di tlee di Ros 'Sweet Hze' e Aeli grndiflor 'Prostrt Vriegt Aure' su vso di 15 cm, e rinvso di quest ultim specie d vso 15 vso 19 cm. Nel corso del ciclo colturle sono stti eseguiti dei rilievi per l misur di ltezz e lrghezz e per il clcolo dell indice di crescit. All fine dell prov sono stti contti e misurti i rmi di ros e, per tutte le specie, è stto clcolto il peso fresco e secco di foglie, rmi e, dopo lvggio, nche delle rdici. In seguito è stt clcolt l percentule di sostnz secc di questi orgni, ed è stto clcolto il rpporto chiom/rdice. Osservndo i risultti ottenuti, si è notto come l presenz del compost i innlzto il vlore di peso volumico pprente, ph e conduciilità elettric, e ridotto il contenuto di sostnz orgnic e i vlori di umidità e dell porosità totle e per l ri. L presenz del digestto h permesso di contenere le vrizioni di umidità, cpcità di ritenzione idric, porosità totle e per l ri dovute ll umento dell percentule di compost. Anlizzndo l ccrescimento delle pinte, si è osservt un divers rispost 3

6 delle specie e, nel cso di eli, nche in funzione dell tipologi di coltivzione. Inftti, mentre nel cso di ros il compost non h influito se non solmente nei rigurdi dell sostnz secc delle rdici e di quell totle, riducendone i vlori, con l eli il compost h qusi sempre peggiorto i prmetri iometrici già lle percentuli più sse; l ggiunt dei digestti però h permesso di contenere l effetto negtivo del compost. Nell eli ricoltivt in vso 19, invece, l effetto negtivo del compost si è notto solo in lcuni prmetri (d es. su peso secco di foglie, chiom e su quello totle). Gli stessi prmetri sono stti invece fvoriti dll presenz del digestto. Nel florovivismo l sostituzione dell tor con digestti neroici e compost rppresent un possiilità di vlorizzzione di mterili di scrto dell industri grolimentre: però mentre i digestti semrno poter essere impiegti con percentuli del 2% indifferentemente dll specie e/o tipologi di produzione, il compost semr invece impiegile nche percentuli del 45% senz prticolri prolemi qundo si oper un rinvso, mentre è d impiegrsi con mggiore prudenz nel cso di coltivzione di tlee per l divers rispost delle specie. 4

7 ABSTRACT Effect of incresing rtes of compost on the cultivtion of potted ornmentl shrus In nursery production, since yers, culturl sustrtes re siclly soil-less nd pet is the most used mteril, ecuse with it nurserymen cn etter mnge oth minerl nd hydric nutrition of pot plnts. On the other side, pet is very expensive, hs low ph nd is responsile for negtive environmentl impct ecuse of its extrction. These prolems re incresing wreness on the use lterntive eco-friendly nd less expensive mterils to replce totlly or prtilly pet in growing medi. The im of this experiment ws the physicl, chemicl nd gronomicl evlution of growing medi mde with pet, compost from green wste, nd neroic digestion residues for the cultivtion of rose nd eli cuttings, nd for repotting of eli. The tril took plce in open-ir, on mulching film, cultivting plnts in plstic pots, nd using 8 growing medi otining y mixing 4 compost percentges (, 15, 3 nd 45% v/v) nd 2 percentges of neroic digestion residues ( nd 2% v/v). After physicl nd chemicl chrcteriztion, growing medi were used to cultivte cuttings of Ros 'Sweet Hze' e Aeli grndiflor 'Prostrt Vriegt Aure' in 15 cm dimeter pot, nd to repot eli from 15 cm continer to 19 cm one. During cultivtion height nd width were mesured to clculte the growth index. At the end of the tril, rose rnches were counted nd mesured, nd then fresh nd dry weight of leves, rnches nd roots were mesured nd the percentges of dry mtter of ll prts of plnts were clculted. The otined results showed tht growing medi with compost hd igger ulk density, ph nd electricl conductivity, nd lso lower orgnic mtter, moisture content, totl pore spce nd ir filled porosity. Aneroic digestion residues limited moisture, wter holding cpcity, totl pore spce nd ir filled porosity vrition due to the incresing compost percentge. Concerning growth of plnts we oserved different response of species nd, for eli, different response to the typology of cultivtion. Roses grown in the sustrtes 5

8 with compost were similr to those grown without it (even if totl nd root dry mtter were lower with compost); differently, eli cuttings cultivted with percentges of compost higher thn 15% were worse thn those grown without compost. However, when neroic digestion residues were dded to the sustrtes plnt growth ws improved. Plnts of eli repotted in 19 cm continers, were rrely negtively ffected y compost, even t high percentges. However, in those occsions (for exmple totl nd lef dry weights), growth ws promoted y ddition of neroic digestion residues. In conclusion, the prtil sustitution of pet with neroic digestion residues nd compost in nursery production is possile, reducing pet exploittion nd vlorizing gro-industril y-product nd wstes of humn ctivity t the sme time: pprently, neroic digestion residues cn e used t percentges of 2% without negtive effects, while compost ppers more indicte in repotting of grown plnts or even the cultivtion of young plnts ut only if the species re tolernt. 6

9 1. INTRODUZIONE 1.1 IL VIVAISMO ORNAMENTALE Il florovivismo è l ttività tecnic e produttiv delle pinte d fiore, ornmentli in vso e delle fronde recise. L rilevnz di questo settore è limitt ll interno dell modern gricoltur, seene mnteng un importnz elevt dl punto di vist economico e socile prtire dlle sue origini. Assiri, Bilonesi e gli ntichi Egizi studivno prticolri infrstrutture per poter curre e godere dell ellezz e dei profumi delle pinte ornmentli (Sciortino, 23). Col pssre del tempo il florovivismo si è ffermto nche in Veneto: prtire dl XVIII secolo inizirono svilupprsi i primi stilimenti florovivistici, grzie ll diffusione, tr le persone comuni, dell interesse rigurdo le pinte ornmentli, che fino l secolo precedente erno ppnnggio delle sole fmiglie noili (Veneto Agricoltur, 22). L prol florovivismo si può dividere in due prti: vivismo e floricoltur. Quest distinzione è st si sull dimensione medi delle ziende gricole, che è mggiore per le ziende pprtenenti l primo settore, si sul tipo di mercto che le contrddistingue, perto nche ll estero nel cso del vivio, mentre per l floricoltur l mito è limitto lle regioni confinnti. Un elemento che ccomun i due settori è il ftto che rppresentno l evoluzione storic di ziende gricole trdizionli che nel tempo hnno ggiunto e sviluppto, ccnto lle tipiche colture gricole, nche l coltivzione di pinte d lto fusto, di pinte di rusti ornmentli in vso, degli grumi e dei fiori recisi (ISPESL, 22). In Itli, il vivismo occup un posto di grnde importnz nel comprto gricolo, incidendo per il 6,1% dell inter produzione. Inoltre questo settore dà lvoro oltre 112 mil ddetti con en 2 mil ziende nel nostro Pese (CNR, 212). Dei diversi settori di cui è composto il vivismo, quello rigurdnte le pinte d vso (comprendenti le romtiche, le grsse, gli rusti ornmentli e le nnuli ulose) nel 22 rggiunse i 17 milioni di pezzi, con un vlore pri l 29,9% dell inter produzione del comprto. Un crtteristic che differenzi quest tipologi di pinte dlle ltre è il luogo destinto ll loro coltivzione: mentre le pinte d fiore sono 7

10 coltivte per il 92,6% in serr, l coltivzione di questi prodotti vviene in pien ri nel 66,8% dei csi (ISTAT, 26). In Veneto, è proprio quest ultimo settore dell coltivzione in pien ri che h visto nel 213 un umento delle superfici destinte vsetteri e omri dell 11% rispetto ll nno precedente; un risultto in contro tendenz rispetto i dti che rigurdno il florovivismo in quest regione (le ttività sono scese dell 1,3% nel 213 rispetto ll nno precedente) (Veneto Agricoltur, 214). Lo sviluppo dell coltivzione fuori suolo, tr cui quell in contenitore, si è vuto intorno gli nni sessnt grzie ll introduzione dell plstic in gricoltur (Mlorgio, 24). Prim dell vvento delle mterie plstiche l coltivzione vveniv in pien terr e le pinte venivno vendute rdice nud o in zoll. L coltivzione delle pinte in zoll h origini lontne nel tempo ed è ncor utilizzt per l produzione di esemplri di pregio, però present degli inconvenienti: l momento dell espinto l pint può perdere fino l 98% dell pprto rdicle e fino ll 84% delle rdici ssorenti, incidendo negtivmente sull soprvvivenz post-trpinto dell lero (Fini, 28). Inoltre un prolem importnte rigurd l impoverimento progressivo del suolo e le difficoltà conseguenti di ricoltivzione, e l sportzione di ingenti quntità di terreno l momento dell espinto (Ferrini, 22). Per ovvire queste prolemtiche, nei vivi si è ricorsi ll utilizzo del contenitore che si è rivelto più vntggioso rispetto ll llevmento in pieno cmpo. L coltivzione in contenitore permette l pintgione durnte tutto l nno, l ssmento dei costi di spedizione ed inoltre un confezionmento più gevole per il consumtore finle (Arnold e Wilkerson, 1993). Inoltre non essendo legti lle crtteristiche del terreno il coltivtore è svincolto dl normle ciclo colturle e può umentre il numero di pinte per unità di superficie colturle. Tuttvi, il ridotto volume di sustrto disposizione per lo sviluppo impone l somministrzione di notevoli quntità di fertilizznti e di cqu irrigu, e si rendono necessri frequenti rinvsi per permettere un deguto sviluppo dell pint e in prticolr modo dell pprto rdicle. Inftti le pinte che permngono per un lungo periodo di tempo nello stesso contenitore presentno le rdici come un mss intrict intorno ll zoll, che può portre ll strozztur del colletto e un diminuzione del flusso dell linf (Fini, 28). Il volume ridotto non permette uno sviluppo nturle delle rdici che girno sull prete intern 8

11 del contenitore e, se non potte degutmente l momento del rinvso o dell mess dimor, sviluppernno un sistem rdicle meccnicmente instile (Arnold e Wilkerson, 1993), compromettendo l stilità dell pint e lo sviluppo dell prte ere. Sono stti studiti diversi tipi di vsi per limitre che le rdici si ffstellino ll se dei contenitori: d esempio si possono utilizzre vsi in plstic che presentno sul fondo un grigli che, oltre fvorire l crescit delle rdici nel sustrto, permette, nel cso di vsi sollevti dl terreno, l effetto di ir-pruning. Quest pottur ere consiste nel tglio delle rdici d prte dell ri non ppen queste escono dl sustrto (Ponchi et l., 21). Un ulteriore prolemtic derivnte dll utilizzo del contenitore di plstic rigurd il suo eccessivo riscldmento durnte l estte che insieme l gelo invernle, provoc degli stress termici lle rdici, con conseguenti lterzioni e deformzioni degli pprti rdicli. Per qunto rigurd le tipologie di contenitori, nel florovivismo si utilizz per lo più il vso in plstic, invece che quelli in terrcott, per l leggerezz e il fcile reimpiego (i vsi in terrcott d esempio necessitno di sterilizzzione con vpore per il riutilizzo, mentre per quelli in plstic è sufficiente cqu 7 C) (Tesi, 28). I contenitori in plstic, di vri form e dimensione, sono indicti per il vivismo frutticolo e ornmentle (Prdossi et l., 29). Le specie e le vrietà pprtenenti questi due miti prodotte in Itli sono miglii, grzie ll grnde vriilità climtic: si riescono coltivre si specie utoctone si provenienti dll estero (CNR, 212). All interno del pnorm vrietle delle pinte fiorite, le rose e gli ltri rusti ornmentli coprono circ l 11% con un vst gmm di specie disponiili sul mercto (Sciortino, 23). Le specie ornmentli sono crtterizzte d diverso hitus e d esigenze diversificte per il loro mntenimento, che sono crtteristiche d tenere in considerzione l momento dell mess dimor dell pint. L funzione non solo estetic m nche socile ed ecologic dei girdini e l pprezzmento crescente per l iodiversità stimolno l ricerc di nuove pinte ornmentli, ttingendo nche di girdini storici come luogo di conservzione di vecchie vrietà (ISPRA, 21). Tr i vri utilizzi le pinte ornmentli sono utilizzte per l rinturlizzzione di mienti degrdti e dismessi, si in miti urni si in miti gricoli e nturlistici. 9

12 L scelt dell vegetzione d porre in mito urno deve sottostre determinti criteri per cui le pinte devono essere resistenti gli genti inquinnti che ondno nelle città ed esteticmente grdevoli in modo d crere spzi fruiili dll popolzione. Si possono scegliere nche specie più sensiili dl punto di vist climtico, visto che nell fsci urn il microclim è più mite grzie lle strde e lle cse. Un ltr funzione importnte delle pinte è quell di ssorire il suono proveniente dlle strde, che in mito extrurno è molto più efficce che in città, grzie ll mggiore distnz tr l sorgente del suono e le itzioni, m comunque l flor riesce d ttenure l rumorosità nche in mito urno (Chiusoli et l., 2). Sempre in città le pinte ornmentli possono essere utilizzte per l relizzzione di rottorie strdli che sono un iglietto d visit per il territorio. L scelt in questo cso si s sull selezione di specie utoctone cpci di crere un continuità tr verde costruito dll uomo e quello nturle del pesggio circostnte. Inoltre è necessrio considerre l mnutenzione necessri per il mntenimento delle pinte, che nel cso di zone turistiche può nche essere elevt, perché l rottori è considert uno strumento importnte per l vlorizzzione del luogo e un punto di ttrzione, mentre in zone periferiche o in città, in cui le risorse destinte l verde pulico sono minori, l scelt ricdrà su pinte ss mnutenzione con l utilizzo di mterili inerti per l copertur del suolo (Vernieri, 28). In mito urno l inquinmento è un fttore sempre più presente, e un soluzione per rimuovere gli genti inquinnti dll ri può essere l costruzione di preti e tetti verdi nche nell re industrile e rtiginle: in più quest copertur vegetle, oltre d ellire gli edifici e umentre l superficie verde dell città, può fungere d isolnte custico e nche termico, riducendo le spese di riscldmento e rffrescmento. L copertur vegetle oltre portre effetti positivi gli inquilini dell edificio, miglior nche l slute dello stesso stile, inftti protegge dll zione disgregnte gelo/disgelo sugli strti più esposti e riduce gli shock termici del mnto impermeile, su scl giornlier e stgionle. Tr le vrie specie utilizzili per l relizzzione di tetti verdi si trovno: Lonicer nitid, Hipericum spp, Lvndul spp e nche rose tppezznti che dnno un effetto decortivo grzie ll fioritur prolungt (Buffoni et l., 26). Sempre in mito urno m per il decoro degli spzi verdi si possono utilizzre oltre vrie specie di Ros, nche Forsythi vividissim, Hiiscus syricus, Prunus cersifer, 1

13 Spire vnhouttei e Aeli grndiflor (Chiusoli et l., 2). 1.2 IL GENERE ABELIA Il genere Aeli f prte dell fmigli delle Cprifolicee e d esso pprtengono 3 specie di rusti sempreverdi o fogli cduc. I fiori sono tuulosi o cmpnulti e si formno sui germogli lterli. Un distinzione possiile ll interno del genere consiste nel numero di sepli dei fiori che può vrire d 2 5. Un specie prticolre che present fiori con 2 o con 5 sepli sull stess pint è l Aeli grndiflor, frutto dell incrocio tr A. chinensis e A. uniflor, che può rggiungere il metro e mezzo di ltezz (Grisvrd, 1964). Proviene dll Asi, in prticolre dll regione cinese. Le foglie sono semipersistenti, ovli e rrotondte ll se. I fiori, che sono inco-rosti, persistono sull pint dll primver fino ll estte inoltrt (Gòmez Romero et l., 21), sono leggermente profumti e lunghi circ 2,5 cm. Sono coltivte in qusi tutt Itli m, secondo Mnenti (1982), nord è necessrio pintrle in posizioni riprte e, durnte il periodo invernle, coprirle con del tessuto-non-tessuto. Altri utori (Brickell, 1996) indicno che è sufficiente l impinto l ripro d venti freddi e secchi, senz l ggiunt di ltre protezioni, considerndo l eli un pint d rustic semirustic. Predilige terreni fertili e leggeri. L pint si giov di ondnti innffiture in prticolre durnte il periodo estivo di siccità. Per qunto rigurd l pottur, può essere eseguit in ogni momento visto che l eli fiorisce su rmi di nuov crescit. Un ltro crttere di interesse è l colorzione ross dei nuovi germogli. Proprio i rmi di nuov formzione sono sensiili ll ttcco di fidi, e in ltre vrietà nche ll presenz di formiche. A prtire d questo si sono sviluppte ltre vrietà e ltri incroci come d esempio Aeli Edwrd Goucher, derivnte dll incrocio tr A. schumnnii A. grndiflor, che si differenzi d quest ultim per i fiori che hnno un colorzione più ccentut, che vir verso il ros purpureo (Bridwell, 1994). Un ltr specie derivnte dll A. grndiflor è l A. grndiflor Prostrt Vriegt Aure. Anche quest eli necessit di molt cqu e rggiunge un form tondegginte con un ltezz di circ 15 e un lrghezz di mssimo 23 cm. Predilige posizioni in pieno sole o semi omreggite ( 21). 1.3 IL GENERE ROSA 11

14 Il genere f prte dell fmigli delle Roscee e vi pprtengono circ 15 specie di rusti e rmpicnti perenni, semisempreverdi o decidui. Si possono trovre molti tipi di rose in un grnde vrietà di hitt, e presentno fusti eretti, rcuti, srmentosi o ricdenti. Le foglie lterne vrino di lunghezz di 2,5 i 18 cm e sono composte d 5 o 7 foglioline di form vriile, tlvolt dentte. Le rose tollerno un mpi gmm di condizioni, m generlmente prediligono un luogo esposto l pieno sole. Il terreno dovree essere modertmente fertile, umido m en drento. Non è consigliile l impinto in un terreno che ospitv prim delle rose per l ccumulo di orgnismi nocivi. L coltivzione delle rose vviene per godere dei fiori ttrenti e tlor molto profumti, prodotti principlmente in estte o utunno, che sono tlvolt rimontnti. L utilizzo delle rose è molto vrio: esemplri singoli o lerelli, per un ordur rustiv o mist, come siepi o rmpicnti per rivestire muri, leri, pilstri e pergole (Brickell, 1996). Un tipologi di rose sono quelle otniche, di cui fnno prte tutte le rose che sono spontnemente presenti in ntur. Un grnde distinzione tr le rose consiste nel dividerle in ntiche e moderne in se ll nno in cui si sono sviluppte: se ntecedenti l 1867 o no. È in quest nno che viene ottenut l prim ros modern L Frnce d Jen-Bptiste Guillot d un incrocio tr un ros Te e un Irido Perenne. L Frnce è stt l prim ros degli Iridi di Te. Altri tipi di ros sono le Floriund, le rustive derivte d specie otniche, e novità più recenti come le tppezznti, le rose in minitur e le rose ntiche moderne, come le rose Inglesi (Phillips e Rix, 24). Un ltr tipologi molto interessnte di ros sono le rose pesggistiche costituite d iridi di R. polynth (=R. multiflor) e d iridi di R. floriund. Sono rusti rifiorenti, mzzi, spesso piccoli fiori. L utilizzo principle è in iuole o come ordure; sono resistenti l freddo e sono rifiorenti d mggio fino i primi geli utunnli. Hnno un portmento rrotondto e uno sviluppo veloce. Sul mercto sono disponiili molti colori diversi che vnno dl inco fino l rosso o viol (Pizzetti e Cocker, 1968). Un vrietà molto grdit di ros pesggistic è l vrietà R. Sweet Hze che è stt costituit d Tntu nel 23. Rggiunge i 5-7 cm di ltezz e i 5 di lrghezz. Present fiori ros tenue ed è profumt (Frnke, 212). L su crtteristic prticolre è che riesce crere un cleidoscopio di colori grzie lle diverse colorzioni, oltre che dei fiori, nche delle giovni gemme, dei germogli ppen 12

15 perti e dei vecchi fiori ( Un grnde difficoltà che si trov nell coltivzione delle rose sono i molti prolemi fitoitrici presenti come d esempio l oidio, o ml inco, custo d Oidium leucoconium che si svilupp soprttutto durnte l estte fvorito d temperture elevte e umidità reltiv ss, e viene controllto dllo zolfo (Oelker, 1957). Anche l ticchioltur, cust d Diplocron rose, è un grve prolem che port ll defoglizione dell pint se non viene controllt. Provoc l comprs di mcchie nerstre con ordi irregolri nell pgin superiore delle foglie e l formzione di loni clorotici più o meno estesi sull fogli. L ttcco è fvorito d temperture intorno i 2-25 C e periodi piovosi. È controllt con fungicidi rmeici (Ferrri et l., 21). In commercio sono presenti vrietà resistenti queste mlttie e l vrietà Sweet Hze resiste molto ene entrme le mlttie. Un ltro pregio di quest ros è l lt cpcità di uto pulizi ( 1.4 I SUBSTRATI Nell llevmento in contenitore il sustrto di coltivzione riveste un importnz notevole in qunto le esigenze delle pinte llevte in vso sono differenti d quelle coltivte in cmpo si per i ritmi di ccrescimento, molto più rpidi nelle pinte in vso, si perché, cus del rpporto chiom/rdice molto elevto, le richieste di cqu, ri e nutrienti sono mggiori (Pimpini, 24). Per questo motivo nell floricoltur in contenitore si ricorre dei sustrti costituiti d mterili molto diversi orgnici e minerli che vengono miscelti e opportunmente fertilizzti (Tesi, 28). Il sustrto deve essere scelto in se ll specie coltivt, l sistem colturle dottto, lle condizioni climtiche presenti durnte il ciclo colturle, m viene vlorizzto dlle cpcità imprenditorili. Anche un sustrto molto semplice d utilizzre, come un tor, può rivelrsi negtivo per l coltur se l imprenditore non dispone dei mezzi deguti e di un degut preprzione tecnic. A cus dell diffus impreprzione tecnic di molti imprenditori in Itli l produzione industrile si è dirett verso sustrti clirti più sull tecnic di coltivzione che sull specie coltivt (Cttivello e Zccheo, 29). 13

16 1.4.1 Crtteristiche chimico fisiche dei sustrti Le crtteristiche fisiche di un sustrto di coltivzione devono fvorire il supporto e l ncorggio lle pinte, trttenere l cqu e renderl disponiile ll pint, permettere lo scmio di gs tr le rdici e l tmosfer estern l sustrto, l elevto potere isolnte per contenere gli slzi termici, l ssenz di semi, di prssiti vegetli e nimli, l struttur con un uon porosità, fino l 75% costituit dl 42% dll fse liquid e dl 33% d quell gssos (Nelson, 23; Tesi, 28). Secondo Aendekerk et l. (2) l porosità totle dovree essere compres tr l 85 e il 95%. Le percentuli dell porosità possono vrire tr il 4-6% per l fse liquid e tr il 15-35% per quell gssos (Pimpini, 24). Altri utori indicno l intervllo 1-2% idele per l porosità per l ri (Bunt, 1988; Jenkins e Jrrell, 1989). In ggiunt questo l struttur deve essere stile e mntenersi nel tempo, resistendo l compttmento, ll riduzione di volume (non superiore l 3% del volume) durnte l fse di disidrtzione, ltrimenti provocheree l rottur delle rdici (Pimpini, 24). Dll porosità si può clcolre l densità pprente (o peso pprente) che corrisponde l volume occupto dlle prticelle solide del sustrto più gli spzi vuoti: per fcilitre l gestione del sustrto l porosità pprente dovree ssumere vlori ssi (Reed, 1996). Il peso pprente ottimle per l coltivzione in contenitore oscill tr 6 e 25 kg/m 3 (Pozzi e Vlguss, 29). Questo fttore è di primri importnz per le colture già dulte, mentre ssume un importnz secondri nel cso di contenitori lveolti. L elevt cpcità di ritenzione idric consiste nel mntenere un degut umidità per l coltur e nel ridurre gli interventi irrigui. Non deve essere però eccessiv per non determinre prolemi di sfissi rdicle. Per evitre quest evenienz, soprttutto in contenitori lti, si devono umentre i componenti drennti del sustrto (Pimpini, 24). Dopo un irrigzione il 1-2% del volume di sustrto dovree essere riempito d ri. Il contenuto di cqu dovree essere il più elevto possiile condizione che l porosità e l densità del sustrto sino deguti (Nelson, 23). Il potere isolnte del sustrto è in strett relzione con l cpcità di trttenut dell cqu, m è influenzto nche dl colore e dll conduciilità termic del mterile. I sustrti orgnici di colore scuro, d esempio, suiscono un minore escursione termic rispetto quelli di ntur sios (Pimpini, 24). Le crtteristiche chimiche ideli di un sustrto sono le seguenti: essere un riserv di nutrienti (Nelson, 23), possedere un elevt cpcità di scmio ctionico, 14

17 un ph dtto un grn numero di specie, preferiilmente sucido, e un uon potere tmpone. L cpcità di scmio ctionico (CSC) permette di conoscere l necessità di pportre sin dll inizio dell coltur tutti gli elementi nutritivi indispensili ll pint (Tesi, 28). L CSC è definit dll somm dei ctioni scmiili che il sustrto può trttenere per unità di peso. Si esprime in milliequivlenti per 1 cm 3. Un vlore dtto è tr i 6-15 me/cm 3. Il ph, che è l misur degli idrogenioni presenti nel sustrto, regol l disponiilità di tutti gli elementi nutritivi essenzili per l pint (Reed, 1996). Il ph dovree essere sucido con un minimo di 5,2 fino 6,3 (Bunt, 1988). Il potere tmpone permette di mntenere il ph costnte e vicino ll optimum richiesto dll pint. Non vree senso stilire il ph ll inizio dell coltivzione se poi questo vri cus dell irrigzione e dell concimzione (Tesi, 28). L formulzione di un corretto sustrto di coltivzione si s sull scelt dei mterili che permettono di vere tutte queste crtteristiche. I mterili possono essere di origine orgnic o minerle, derivnti d scrti di lvorzione o d ltre ttività umne, e di origine industrile. L crtteristic che si cerc sempre di ottenere è l stilità nel tempo del sustrto. Qui di seguito sono trttti i principli componenti dei sustrti, divisi in se ll loro origine orgnic o inorgnic (Pimpini, 24) Principli componenti orgnici dei sustrti L tor è il principle componente orgnico dei sustrti. È un fossile orgnico di origine vegetle che deriv dll mturzione di resti di pinte ercee strtifictesi dopo l loro morte in mienti pludosi. Si trov in strti profondi nche diversi metri e cresce con un ritmo di 1 mm ll nno. Gli mienti nturli tipici dove si trov l tor sono le zone fredde e umide dei Pesi del Nord ed Est Europ e del Nord Americ come in Cnd (Pndini, 24). L re che present uno strto superficile di tor ccumultosi nel tempo si chim torier. Esistono vri tipi di toriere: tropicli diffuse in molte ree equtorili e tropicli dove le intense precipitzioni unite llo scrso drenggio fvoriscono l vvio dei processi di formzione dell tor; sse o di plude che si formno in ssure o cini lcustri e si trovno in tutto il mondo e rppresentno i primi stdi di formzione delle toriere lte; di montgn che sono costituite d uno strto continuo che ricopre lo strto minerle sottostnte; le toriere 15

18 lte che si sviluppno su precedenti toriere sse e formno dei depositi profilo convesso che possono nche elevrsi rispetto l pino di cmpgn. Le prime tre non vengono utilizzte per l preprzione dei sustrti cus dell loro non costnz di crtteristiche dovut ll presenz di più specie vegetli che hnno concorso ll formzione dell torier. Le toriere lte invece, essendo costituite qusi esclusivmente d sfgni, presentno un elevt costnz di crtteristiche che le rendono dtte costituire sustrti di coltivzione (Cttivello e Zccheo, 29). Il ph delle toriere lte è tr 3, e 3,5. Si possono dividere livello commercile in se l colore: le tore rune o nere sono quelle mggiormente degrdte, quelle ionde sono meno degrdte e si trovno un ltezz mggiore, più vicino ll superficie (Pndini, 24). Tell 1 Le crtteristiche principli delle tore lte di sfgno sono: Biond Brun Sostnz orgnic (% s.s.) Ceneri (% s.s.) Porosità totle (% volume) Cp. Rit. Idric (%) Peso pprente (kg/m 3 ) Cp. Scmio Ct. (meq %) ph 3,-4, 3,-5, (Pimpini, 24). Nel vivismo vengono impiegte qusi esclusivmente le tore ionde, grzie ll loro uon stilità strutturle con un porosità del 75-9%: ciò permette l erzione, l elevt cpcità di ssorimento dell cqu e di ritenzione (Tesi, 28). Il potere tmpone dell tor cresce con l umentre del grdo di decomposizione. Può essere ddiziont con diversi mterili per umentre l cpcità tmpone, m per scongiurre eccessive fluttuzioni del ph è necessrio utilizzre tore con un uon struttur fisic (Cttivello, 21). Il prolem che crtterizz l tor è il ftto che non è un risors rinnovile, lmeno nel reve periodo. In tutt Europ si stnno compiendo ricerche per trovre delle 16

19 lterntive, come utilizzre mterili di scrto dell industri groforestle o gli scrti dell lvorzione del cocco. Tutto ciò per slvgurdre il più possiile l miente toriere e limitre il loro sfruttmento (Fgnoni, 211). Queste ricerche si orientno verso un ottic di sosteniilità, che si ttu con uno stile di lvoro e di vit che conservi le risorse mientli, preservndole dll scomprs e grntendone l utilizzo lle prossime generzioni (Cpri e Toninto, 212). Pertnto sono stti proposti per il florovivismo diversi ltri mterili. Il terriccio di osco è costituito d residui di leri e rusti che si ccumulno nei oschi costituiti d ltifoglie e ghifoglie. Si utilizzno gli strti sottostnti en umidificti. Di origine oschiv è pure l terr di osco che è formt dllo strto di terreno sottostnte i residui vegetli non ncor en decomposti. Le foglie ccumulte in un luogo coperto e poste nelle condizioni ideli per decomporsi costituiscono il terriccio di foglie: si utilizzno preferiilmente foglie di fggio (Tesi, 28). Tr le ghifoglie si impiegno solmente le foglie di Pinus pice e Pice excels, perché le ltre conifere presentno sostnze resinose in eccesso (Pimpini, 24). Le cortecce sono un sottoprodotto dell lvorzione del legno e possono essere utilizzte si fresche, si previo compostggio e invecchimento. Le crtteristiche chimiche sono influenzte dll specie e dll miente di provenienz, m soprttutto dl compostggio del mterile che v contenere il processo di fisszione dell zoto: se questo processo continusse nche durnte l coltivzione verreero sottrtte sostnze nutritive ll pint. Sempre di provenienz oschiv è l fir di legno stilizzt che proviene d specie diverse di leri. Il processo di produzione di questo mterile prevede l sfirtur d lte temperture. In seguito viene impregnt con composti zotti che costituiscono le fonti nutrizionli, grzie ll su degrdzione tteric, per l pint (Cttivello e Zccheo, 29). Anche lo stesso terreno grrio può essere utilizzto come componente del sustrto purché si en strutturto e sno: prim dell utilizzo si procede ll sterilizzzione, ll correzione del ph e ll concimzione (Pimpini, 24). L fir di cocco è prodott in grn quntità e può essere compostt e secct, ed è semplice d trsportre potendol comprimere in mttoncini. Per utilizzrl v reidrtt e così può concorrere ll costituzione di sustrti nche come unico 17

20 componente (Reed, 1996). Il letme è formto d deiezioni liquide e solide fermentte degli nimli in stulzione, mescolte ll lettier. Le crtteristiche sono molto diverse in se ll specie nimle di provenienz (Pimpini, 24). Lo sfirto di pgli si ottiene mcinndo l pgli e vglindol per eliminre l polvere. Present crenz di zoto e possiili residui di ericidi e semi di infestnti. L loll di riso è un mterile molto leggero e fcilmente trsportile (Pndini, 24). Ess è costituit dlle glume e dlle glumette che vvolgono il chicco di riso ll rccolt. A prtire d 1 kg di risone (il prodotto prim dell lvorzione, dett srmtur) si ottengono 18-2 kg di loll (Bldoni e Girdini, 21). Quest operzione livello industrile si esegue con le decortictrici. Queste operno fcendo pssre il risone ttrverso specili rulli in cucciù che rimuovono l loll (Borgi, 23). L percentule di loll ll interno di un sustrto dovree essere intorno l 2-3% in volume. Questo residuo dell lvorzione del riso per essere utilizzto deve essere prim compostto e successivmente sterilizzto per eliminre eventuli prssiti (Pimpini, 24). L sterilizzzione non è necessri nel cso di loll proiled. Il proiling è un trttmento idrotermico che provoc trsformzioni fisico-chimiche del grnello di riso e ne determin l sterilizzzione: si esegue ponendo in mmollo il risone, in seguito si cuoce vpore e infine si essicc (Bldoni e Girdini, 21). In seguito questo processo ess può essere utilizzt tl qule per costituire dei sustrti. Questo mterile grntisce un uon sofficità e un elevt cpcità per l ri (Pndini, 24) Digestti neroici Altri prodotti proposti per il vivismo sono i digestti neroici che possono vere divers origine, come d esempio residui zootecnici, rifiuti orgnici o orlnd di frutt e fecci. Questi sottoprodotti dell industri gro-limentre suiscono un digestione neroic ll interno di un impinto di iogs. L produzione di gs iologico d fermentzione neroic è un fenomeno spontneo in ntur: gs nelle pludi, metno, nello stomco di ovini per le rezioni di tteri neroi. Prtendo dll osservzione di questi fenomeni nturli, nel 193 Buswell trovò i tteri e le condizioni per l formzione di metno. D quel momento è inizito lo studio dei sustrti più dtti per l digestione neroic, cioè quei mterili che mettono 18

21 disposizione tutte le sostnze che servono per l crescit e lo sviluppo dei tteri. Proprio il sustrto di prtenz è fondmentle per ottenere uoni risultti: l su sostnz secc deve essere tr il 3 e il 18% e il rpporto C/N intorno 2-35 per permettere lo sfruttmento rzionle di entrmi gli elementi. Il processo fermenttivo è riconduciile ll presenz di tteri sospesi nel liqume e quelli fissti sul mterile di riempimento. Per lo stoccggio del digestto destinto successivi utilizzi deve essere previsto un volume di vsche pri un tempo di ritenzione di 18 giorni, considerndo, come previsto dll normtiv vigente (decreto 7 prile 26 e normtive recepimento regionli), l pporto di cqu meteoric e tenendo un frnco di sicurezz di non meno di,1 m (Chiumenti et l., 28). Dll digestione neroic si ottiene un sottoprodotto, il digestto, che è il residuo di questo processo. È un prodotto melmoso, che vri come consistenz in relzione ll composizione delle iomsse in entrt e del grdo di umidità. L utilizzo del digestto è prevlentemente come fertilizznte orgnico, quindi come componente del sustrto di coltivzione. Questo processo è stto introdotto perché il digestto è utile sotto il profilo gronomico ed è un uon modo per riutilizzre risorse che ltrimenti ndreero perse o finireero per costituire un costo di smltimento. Un volt che i fnghi escono dl processo di digestione possono suire delle ulteriori lvorzioni come d esempio l seprzione solido-liquido. Quest procedur permette di ottenere un frzione solid con il 25-3% di sostnz secc e un frzione liquid con il 2-8% di sostnz secc. Mentre nel liquido sono presenti grndi quntità di zoto mmonicle e sli soluili, e per questo è utilizzto come concime, l frzione solid contiene un uon quntità di sostnz orgnic e quindi è utilizzt come mmendnte (Brnti et l., 21). Il digestto è utilizzto nche in cmpo gronomico come sostituto dei concimi chimici nell coltivzione di pinte di Ze mys: in un prov svolt nel 212 si è notto come l distriuzione di fnghi in pre-semin e copertur, con tecniche di iniezione o immedit incorporzione, poss sostituire integrlmente l concimzione minerle se di ure (Riv et l., 213). In un ltr prov svolt su Ze mys, utilizzndo fnghi provenienti dll digestione neroic di rifiuti orgnici dell rccolt differenzit, si è osservto come percentuli del 3 o del 5% di digestto nel sustrto permettno di umentre l 19

22 crescit e il contenuto di pigmenti fogliri. In questo cso però si rende necessrio eseguire un nlisi dell cric tteric in modo d escludere l contminzione di E. coli, Enteroctericee e Streptococchi (Mttuzzi, 213). Sono stte eseguite molte prove di utilizzo del digestto in cmpo gronomico, tr cui un in Svezi, nell qule il digestto proveniente d diverse tipologie di colture ercee, è stto utilizzto per l concimzione del terreno. I risultti ottenuti non sono ottimli per l produzione di iogs, m l concimzione con digestti h permesso di contenere del 34% in medi gli input energetici nelle colture (Gissén et l., 214). L utilizzo del digestto di orlnd di frutt e fecci è stto testto come fertilizznte orgnico su lttug: le prove hnno dto uoni risultti si produttivi si qulittivi, soprttutto qundo unito ll concimzione minerle. Inoltre non c è stto un ccumulo di metlli pesnti nelle pinte trttte con il digestto; però c è stt l percentule più elevt di scrto nelle tesi in cui i fnghi hnno pportto il 5% del fisogno di zoto (Frezz et l., 21). Uno dei prolemi mggiori dell utilizzo del digestto in cmpo gronomico è costituito dll su qulità e dl contenuto di sostnze e orgnismi nocivi. L qulità del digestto è stt studit in Spgn ndndo pprofondire come diverse tipologie di digestto sino più o meno positive per l somministrzione in pieno cmpo. L distinzione principle h rigurdto il grdo di iodegrdilità: si è osservto come il digestto più iodegrdile non si dtto ll concimzione del terreno per l elevt produzione di CO 2 e l immoilizzzione dell zoto, mentre ltri digestti meno iodegrdili rilscino meno CO 2 in tmosfer e fcilitno l nitrificzione dell mmonio che è un uon fonte di zoto per l coltur (Alurquerque, 211). In un prov svoltsi in Nigeri si è notto come il digestto ottenuto d un processo di digestione neroic di reflui zootecnici ovini e vicoli, contenev ncor microrgnismi pprtenenti i generi Pseudomons, Klesiell, Clostridium, Bcillus, Bcteroides, Slmonell, Penicillum e Aspergillus. Seene Escherichi coli e Shigell spp. fossero stti rimossi, specie di Slmonell nd Klesiell erno ncor presenti (Alf et l., 213). In un ltr prov svoltsi in Spgn si sono evidenziti ltri prolemi legti ll utilizzo di digestto in pieno cmpo: si è post l ttenzione sul contenuto di Cu e Zn, sull slinità, l iodegrdilità, l fitotossicità e le crtteristiche igieniche. Per 2

23 evitre questi inconvenienti è necessrio selezionre l iomss di prtenz per l digestione neroic (Alurquerque et l., 212). Negli ultimi nni si sono nche effettute prove di coltivzione fuori suolo utilizzndo il digestto come sostituto przile o totle dell tor di sfgno nel sustrto. Il digestto, derivnte dll digestione neroic di reflui zootecnici, è un prodotto se cellulosic simile ll tor di sfgno, e, dopo l seprzione solidoliquido, divent un prodotto inodore e privo di semi vitli di mlere (Compton e Zuche, 26). L conferm dell possiilità di sostituire l tor con prte di digestto si è vut con l prov di coltivzione di Pelrgonium hortorum Red Elite, utilizzndo ppunto come sustrto tor con percentuli diverse di digestti. Si è osservto che il peso secco delle pinte coltivte nei sustrti contenenti digestto er superiore rispetto quelle coltivte con sol tor di sfgno. Inoltre nche l fioritur è risultt mggiore nelle pinte coltivte con digestti. Questo st dimostrre le grndi potenzilità dei digestti come sostituti przili o totli dell tor di sfgno (Compton e Zuche, 26) Compost L produzione di compost in Itli degli nni er di circ 5-6 mil t/nno e veniv tutto collocto sul mercto dei fertilizznti e suddiviso in: - settore florovivismo come miscelto nei sustrti per vere un lterntiv ll uso delle tore; - vendit l minuto presso l impinto di produzione; - conferimento del compost presso le ziende gricole. Per lo più il compost è conferito ll hoistic e meno lle ziende perché l vendit queste è meno remunertiv (essendo venduto un prezzo minore) ed inoltre l gricoltore non lo conosce molto perché un prodotto ncor reltivmente nuovo (Piccinini, 22). Per qunto rigurd i mterili utilizzti per il compostggio tr i rifiuti orgnici provenienti d rccolt differenzit il 73% è composto d frzione orgnic e frzione comunemente chimt verde. Nel 23 gli impinti di compostggio erno 25, in continuo incremento rispetto gli nni precedenti e trttvno 2,7 milioni di tonnellte di scrto orgnico (Newmn e Centemero, 26). Il compostggio controllto è un tecnic utilizzt dll uomo per sfruttre e 21

24 ottimizzre ciò che in ntur vviene spontnemente m in tempi lunghi. È un processo iologico nturle, di tipo eroico, in cui i microrgnismi presenti nell miente ttccno e degrdno i residui nimli e vegetli trendone energi e lierndo, oltre d cqu e nidride cronic, sli minerli e sostnz orgnic stilizzt ricc in humus, il compost. Il prodotto che si ottiene h elevte proprietà fisiche, è igienicmente sicuro e privo di semi vitli di ere infestnti. Nel processo di compostggio l iomss suisce prim un fse di decomposizione, poi un di trsformzione e infine quell di mturzione. I primi componenti essere degrdti sono zuccheri, minocidi, cidi orgnici e proteine, e l loro demolizione lier molt energi sotto form di clore e si rriv nche 6 C: quest è l fse termofil che dur un mese. Nell second fse ll zione predominnte dei tteri si ffincno i funghi e gli ttinomiceti che degrdno cellulos, lignin e mido: in questo momento l tempertur scende intorno i 4-45 C e il mterile inizi stilizzrsi (l stilità indic che i processi demolitivi dell sostnz orgnic sono rllentti) (Silvestri et l., 1997). Quest fse dur di 6 i 9 giorni e il prodotto che si ottiene è il compost mturo che possiede elevte crtteristiche mmendnti e fitonutritive. Successivmente il processo evolve verso un ulteriore e più complet mturzione dell sostnz orgnic, soprttutto d oper degli ttinomiceti: il compost che si ottiene è di colore scuro, ricco in composti umici e dl crtteristico odore di terriccio di osco (Rossi e Guercini, 21). L mturità del compost si rggiunge qundo non sono più presenti fenomeni di fitotossicità. I fttori principli che grntiscono un uon ttività microic durnte il processo di compostggio sono l ossigeno e un porosità sufficiente, l umidità degut e il rpporto C/N che deve essere ilncito (con poco zoto non ci sree l innlzmento dell tempertur, mentre in cso di un eccesso di questo elemento verree liert mmonic con formzione di odori sgrdevoli) (Centemero, 29). Il processo di compostggio di mterie orgniche provenienti d rifiuti urni e vegetli (nel cso del Polo Ecologico Integrto ACEA) viene eseguito per mezzo di un impinto in grdo di processre fino 2 t/nno di mterile. Esso è orgnizzto in 5 sezioni: nell prim si riceve l frzione verde-legnos e si provvede ll riduzione di volume medinte triturzione. In seguito vviene l miscelzione tr l frzione verde e il digestto, che è llestit in cumulo nell sezione di mturzione ccelert dove l mss rest per circ un mese, con rivoltmenti settimnli e insufflzioni per fvorire 22

25 l iossidzione. Termint quest fse il cumulo pss nell sezione destint ll mturzione lent che dur 65 giorni in costnte monitorggio. Infine si vgli e si stocc il prodotto procedendo ll nlisi dei prmetri previsti (Minero e Brussino, 26). Per qunto rigurd le crtteristiche chimico-fisiche del compost, il ph oscill dl neutro ll lclino. Questo fttore non è importnte llo scopo di ripristino mientle (come sustrto di crescit per il consolidmento di terreni dissestti o scoscesi) o per l mnutenzione del verde ornmentle (i cui requisiti nlitici pprezzti sono un uon sostnz orgnic umifict e un sso tenore di umidità). Al contrrio, in mito florovivistico, un ph sucido o quntomeno neutro, è ltmente uspicile. In line teoric, quindi per l impiego del compost come sustrto si rende necessri l correzione del ph. In reltà, in un ottic rele di impiego del compost in un miscuglio, l su ggiunt ll tor diminuisce l necessità di cronto per l neutrlizzzione di quest ultim, notorimente molto cid. Sempre nel settore vivistico è importnte l conduciilità elettric del sustrto per l coltivzione in contenitore che deve essere di mssimo 15-2 µs/cm per non crere prolemi: mentre i compost d mtrici lignocellulosiche rispettno questi limiti, le mtrici d scrti limentri o zootecnici superno i vlori detti sopr, per cui è necessrio scegliere ccurtmente l provenienz del compost. L mmendnte compostto verde, cioè ottenuto d scrti di mnutenzione del verde present crtteristiche chimico-fisiche pprezzili e dà mggior comptiilità tr mtrice orgnic e pint e meno prolemi in uc di pintgione e nelle prtiche gronomiche che prevedono il diretto conttto con l rdice. Essendo povero di elementi nutritivi come zoto, fosforo e potssio rispetto l letme, m vendo tnt sostnz orgnic umifict, è usto come mmendnte in grdo di migliorre le proprietà fisico-strutturli e iologiche del terreno grrio in cso di siti poveri di sostnz orgnic. L mmendnte compostto misto è costituito d scrti limentri, grolimentri, mtrici zootecniche e fngose ed è in grdo di grntire si l funzione di mmendnte, si un uon pporto di concimnte in mcro e micro elementi (l elevto contenuto di sli ne limit l utilizzo in mito florovivistico come sustrto). Il compost può essere fcilmente impiegto in mito florovivistico come 23

26 sostituto przile o totle dei terricci per l coltivzione delle pinte. Il compost h diverse crtteristiche positive come l fcile reperiilità, i ssi costi, l pezztur definit e le crtteristiche fisiche definite inserendolo nel sustrto di coltivzione. L quntità d inserire in un terriccio vri in se molti fttori come d esempio l specie vegetle in considerzione, l durt del ciclo colturle, l fse fenologic interesst e le crtteristiche chimico-fisiche del compost e dei mterili complementri: l concentrzione può vrire dl 2 fino l 7% in volume. L mturità del compost è un fttore di estrem importnz soprttutto per evitre l presenz dell fitotossicità residu ssocit lle trsformzioni iochimiche ncor presenti nei prodotti giovni (Centemero e Cimi, 21). L utilizzo del compost come sostituto przile o totle dell tor è prtic studit ormi d nni. Già nel 1988 Verdonck prlv dell utilizzo del compost, proveniente d diverse mtrici orgniche (zootecniche e urne), per l costituzione di sustrti colturli: in prticolre ponev l ttenzione sull efficci dell tecnic del compostggio che diminuiv l fitotossicità e l lto contenuto di sli presenti nelle iomsse prim di suire il processo eroico del compostggio. Prim dell influenz sull crescit delle pinte si osserv l vrizione provoct dl compost sui prmetri chimico-fisici del sustrto: in un prov condott su rosmrino nel 26, è stto riscontrto che umentndo l percentule di compost è umentto il ph, l conduciilità elettric e l densità pprente, però non si sono mi rggiunti livelli di fitotossicità. L effetto sull densità pprente h provocto un distriuzione delle rdici solo nell prte superiore del contenitore, cus dell compttzione del sustrto dovut l compost. L prov h visto l utilizzo di molti tipi di compost, tr cui quello ottenuto d fnghi urni, dgli scrti di mnutenzione del verde, dll rccolt differenzit e in medi si sono ottenute pinte di prim qulità sostituendo l tor con il 3% di compost in volume (Re et l., 29). In un prov di coltivzione di Euphori pulcherrim cv. Peterstr white è stt sostituit prte dell tor nel sustrto con i residui dell frngitur delle olive compostti. Al crescere dell percentule di compost è cresciut l conduciilità elettric, mentre è diminuit l porosità totle. Aumentndo l quntità di tor sostituit con il compost, è diminuit l ltezz delle pinte e il numero delle rttee, m solmente con il 75% di compost si è notto un peso secco delle rdici minore. Con il 24

27 25% di compost nel sustrto si sono ottenuti un fioritur e un colore simile l controllo senz compost (Ppfotiou et l., 24). Un divers tipologi di compost è stt testt per l coltivzione di Philodendron. Per quest prov si è utilizzt un miscel compost per il 7% di mterile ligno-cellulosico e per il 3% di cque di scolo fognrie mescolt con tor iond in diverse percentuli. Dopo sei mesi di coltivzione non si sono osservti dnni sulle foglie, m con percentuli superiori l 5% di compost si è vut un riduzione del 37 e del 36% del peso secco delle foglie e dell superficie foglire rispettivmente. Il peso secco delle rdici è diminuito del 38% già con il 25% di compost. In più si è vuto un ccumulo di metlli pesnti e un crenz di P, Mg e Mn per zione ntgonist degli ltri elementi: per questi motivi l utilizzo di cque di scolo per l coltivzione in vso di Philodendron non è fvorevole per uno silncimento nutrizionle nell pint (Grigtti et l., 27). L utilizzo delle cque di scolo sottoposte digestione neroic e miscelte, in rpporto 1:3, con cippto di legno, con successivo processo di compostggio, h dto uoni risultti in un prov svoltsi negli Stti Uniti. Si sono ottenuti 4 diversi sustrti utilizzndo 4 percentuli (, 25, 5 e 1%) di quest miscel di digestto e cippto (compost), insieme cortecci, tor e si. Questi 4 sustrti sono stti utilizzti per l coltivzione di specie nnuli d fiore, ercee perenni e ornmentli legnose. In medi si sono ottenute pinte più sviluppte nei sustrti contenenti il 5 o il 1% di compost, seene l trpinto inizile le pinte fossero clorotiche, proilmente per l elevto contenuto di sli nel terriccio. Aumentndo il compost nel sustrto sono umentti i nutrienti m contempornemente sono umentti nche i metlli pesnti e diminuit l porosità per l ri (Bugee, 22). Oltre lle cque di scolo, le zone urne producono nche molti rifiuti che, se opportunmente trttti, possono rivelrsi un ottimo fertilizznte per l coltivzione in contenitore. Alcuni studiosi portoghesi hnno effettuto un prov di coltivzione del Pelrgonium hortorum Biley cv. Meridonn utilizzndo diverse percentuli di compost derivnte d rifiuti solidi urni miscelto un sustrto se di tor. In quest prov non sono stte somministrte ulteriori concimzioni durnte il ciclo colturle, e questo h portto un minore ccrescimento delle pinte llevte nel sustrto testimone senz compost rispetto quelle coltivte con percentuli del 1 e 25