PRODOTTI TRANSGENICI E CONSUMATORI: IL RUOLO DELLA CONOSCENZA E DELL'ATTITUDINE AL RISCHIO L. Cembalo - G. Cicia - F. Verneau 1 2

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1 PRODOTTI TRANSGENICI E CONSUMATORI: IL RUOLO DELLA CONOSCENZA E DELL'ATTITUDINE AL RISCHIO L. Cembalo - G. Cca - F. Verneau Introduzone In senso lato le botecnologe possono essere defnte come un nseme d procedment tecnc att a modfcare la struttura e la funzone d organsm vvent per la produzone d materal bologc utl nella medcna, nell''ndustra e nell'agrcoltura. Vengono defnt OGM, nvece, quelle applcazon dell'ngegnera genetca che contemplano l trasfermento d gen da un ndvduo all'altro anche d altra spece e d altro regno. Cò avvene d norma applcando tecnche del DNA rcombnante usate per modfcare genetcamente organsm vvent a fn terapeutc o produttv. E' propro nella peculartà d questa nuova botecnologa 3 che prendono corpo tutte le controverse che almentato l'attuale dbattto tra coloro che ne auspcano una larga e veloce dffusone e coloro che ne condannano l'utlzzo n alcun settor auspcando un rnvo del loro utlzzo successvo alla chusura della spermentazone n atto rguardante gl eventual effett ndesderat. 1 Lug Cembalo è ttolare d assegno d rcerca presso l Dpartmento d Economa e Poltca Agrara dell'unverstà degl Stud d Napol Federco II. Gann Cca è rcercatore presso lo stesso Dpartmento. Fabo Verneau è tecnco laureato presso lo stesso Dpartmento. Il lavoro è frutto d una rflessone congunta de tre autor. Comunque, la stesura del paragrafo 2 è stata curata da F. Verneau; la stesura del paragrafo 3 da G. Cca; la stesura del paragrafo 4 da L. Cembalo. La stesura dell ntroduzone e delle concluson è comune. Questo lavoro rentra nel Progetto d Rcerca d Rlevante Interesse Nazonale (PRIN) Sstem nnovatv d dfesa e d valorzzazone d spece vegetal d rlevante nteresse economco per l'area medterranea condotto presso l Dp. d Economa e Poltca Agrara dell'unverstà degl Stud d Napol Federco II. 2 Gl autor desderano rngrazare Pasquale Lombard per gl utl suggerment che hanno permesso d mglorare la stesura del lavoro. Ogn responsabltà d quanto scrtto rmane comunque de sol autor. 3 Non tutte le botecnologe sono ovvamente OGM anche se ogg s tende ad utlzzare quest due termn come snonm. 1

2 Il campo d applcazone degl OGM è, allo stato attuale, vasto ma s prevede una loro dffusone d applcazone anche n que camp allo stato non nteressat da questa nnovazone botecnologca. I problem, real e potenzal, legat agl OGM sono d dversa natura e rguardano sa aspett legat alla salute dell'uomo (resstenza agl antbotc, potenzal allerge), sa aspett d mpatto ambentale (rduzone della bodverstà, nqunamento genetco, rreversbltà del danno), sa aspett relatv alla sfera etco morale (quanto auspcable sa un modo eugenetco?), che quell d regolamentazone del commerco nternazonale (drtt ntellettual delle scoperte e commercalzzazone delle nnovazon). Affancat a tal problematche vanno regstrat real e potenzal benefc legat all'uso degl OGM n agrcoltura, ovvero la potenzale rduzone de cost e dell'uso d ftofarmac con conseguente rduzone del loro mpatto sull'ambente; possbltà d consentre la produzone anche n condzon clmatche ostl; ncremento delle produzon ne paes n va d svluppo, ed altr ancora. Tra le vare applcazon, quella che vene tenuta n consderazone n questo lavoro è relatva all'uso degl OGM nella produzone agrcola. Appare evdente, da dvers segnal anche d ordne legslatvo, che gl OGM stanno seguendo un percorso che, seppure contrastato prncpalmente dagl ambentalst, sembra nesorablmente portarl verso una loro ampa dffusone. Il gudzo del consumatore dventa, allora, rlevante n termn d pena coscenza delle problematche e d lbera scelta all'atto dell'acqusto, soprattutto, d prodott almentar. Nel presente lavoro abbamo focalzzato l'attenzone propro su quest'ultmo aspetto, coè l'atteggamento del consumatore verso quest nuov prodott. Attraverso un approcco pscometrco abbamo cercato d sottoporre a verfca emprca l'potes che l consumatore, d'avant ad azon rschose, e tale abbamo consderato l consumo d prodott transgenc, non tende ad azzerare rsch bensì confronta l rapporto benefc/rsch assocat ad una determnata azone con esto ncerto. 2

3 Il modello da no utlzzato mette n relazone dapprma la scelta ad acqustare o meno un prodotto transgenco con la conoscenza delle problematche relatve a quest prodott, e con l propro comportamento ne confront d azon rschose; successvamente, per coloro che hanno dcharato d essere dspost ad acqustare tale prodotto, è stata messa n relazone la dsponbltà a pagare con varabl che descrvono l comportamento del consumatore ne confront d azon potenzalmente rschose e varabl soco economche. L'potes d fondo è che la decsone d acqusto per un prodotto ma spermentato prma e caratterzzato da un ampo grado d ncertezza crca potenzal effett, sa gudata da un gudzo d tpo sntetco crca potenzal vantagg e rsch così come percept dall'ndvduo chamato alla scelta. Tale percezone è fortemente nfluenzata, secondo la nostra potes, dalla conoscenza del prodotto e dalla atttudne generale ad ntraprendere azon rschose. L'artcolazone del paper è la seguente: nel paragrafo 2 vene defnto l concetto d rscho, nonché l paradgma pscometrco e l modello teorco utlzzato per l'anals del rscho. Nel paragrafo 3 vene descrtto l campone selezonato, l questonaro utlzzato per l'ndagne emprca e l modello teorco d anals econometrca. Nel paragrafo 4 vengono descrtt modell statstc utlzzat per la stma emprca e commentat rsultat ottenut. Infne, l lavoro s chude con delle rflesson conclusve. 2 Rscho reale e rscho percepto Il concetto d rscho. Fra le funzon de sstem socal v è quella d rdurre la complesstà e selezonare quelle aree d nteresse per le qual appare utle nvestre rsorse scarse. Cò è vero anche 3

4 per l rscho: sstem socal, nfatt, hanno bsogno d defnre crter che consentano loro d rendere prortare certe azon e d gnorare rsch che appaono banal. Qual sono crter approprat per trattare l tema del rscho? Quanto è scuro "l"scuro abbastanza"? La socetà dovrebbe adottare un nseme d crter unform per tutt tp d rscho senza rguardo al contesto? Ch dovrebbe essere convolto nell dentfcazone d quest crter? E ch dovrebbe essere responsable nel caso n cu quest crter s mostrassero nadeguat? Tal queston sono al centro del dbattto sul rscho. La rsposta dpende dalle dverse prospettve ed esgenze de dvers attor della socetà. Se l rscho è vsto come la propretà oggettva d un evento o d un attvtà ed è msurato come la probabltà d un ben defnto evento avverso, allora le mplcazon poltche sono evdent: ordnare rsch secondo una msura obettva d probabltà e magntudne del danno e destnare le rsorse al fne d elmnare rsch pù grav. Se, per contro, l rscho è vsto come una costruzone socale o culturale, l trattamento delle attvtà rschose potrebbe segure dvers crter e le prortà dovrebbero rflettere valor socal e le preferenze per dvers stl d vta (Bradbury, 1989). Tutt concett d rscho hanno un elemento n comune: la dstnzone tra realtà e possbltà. Se l futuro è ndpendente o predetermnato rspetto alle attvtà umane, l termne rscho perde sgnfcato. Se la dstnzone tra realtà e possbltà vene accettata, l termne rscho denota la possbltà che uno stato ndesderable della realtà (evento avverso) possa verfcars come rsultato d un evento naturale o d un attvtà umana. Tale defnzone mplca che gl esser uman possano fare connesson causal tra azon e loro effett e che gl effett ndesderabl possano essere evtat o mtgat se l evento causale o l azone vene evtata o modfcata. Il rscho è qund un concetto sa descrttvo che normatvo. Esso nclude le anals delle relazon causa effetto e contene, almeno n nuce, la necesstà d rdurre gl effett ndesderat attraverso un approprata modfcazone delle cause. 4

5 2.2 - Il paradgma pscometrco Il concetto d rscho prevede che, data un azone umana o un evento naturale, sa possble dentfcare tutt gl event che s orgneranno da essa ed assocare a cascuno d quest una msura anche solo ndcatva della probabltà che lo specfco evento s manfest. Quando non è possble pervenre a questa msura o quando non s è capac d descrvere possbl event, allora la letteratura sul rscho prefersce usare l termne ncertezza. La dfferenza, sostanzale, ha notevol rcadute sul tpo d approcco da utlzzare nel trattamento del rscho. Quando prevale l ncertezza le stme oggettve perdono d sgnfcato e, dunque, l approcco "tecnco 4 " non può essere utlzzato. Tuttava l evdenza emprca mostra che anche n queste stuazon gl ndvdu che fronteggano l evento naturale o che s accngono a compere l azone per la quale le conseguenze non sono note, tendono a formulare ugualmente una valutazone sntetca del rscho da assocare. Il caso degl alment transgenc, presenta appunto queste caratterstche. Soprattutto ne paes europe, l consumatore appare esposto a una gran mole d nformazone che s orgna n seno alle Isttuzon pubblche e al mondo scentfco e che vene amplfcata da meda. Tuttava non esstono dat cert e le stesse font prmare dell nformazone non concordano sulla valutazone crca potenzal effett. In quest cas l approcco pù adatto alla trattazone del rscho sembra essere quello utlzzato n pscologa. Il paradgma pscometrco s muove nell ambto d uno schema teorco che assume l rscho come soggettvamente defnto dagl ndvdu qual possono essere nfluenzat nella loro valutazone ntutva da fattor pscologc, socal, sttuzonal e cultural 4 Nella letteratura sul rscho per techncal approach s ntende l'approcco che msura l rscho come prodotto della ntenstà del danno per la probabltà che esso s verfch (Krmsky, 1992). 5

6 (Krmsky, 1992). In partcolare gl stud pscometrc hanno evdenzato che fattor chave capac d modfcare la percezone del rscho possono essere rappresentat, fra l altro, dal grado d volontaretà all esposzone, dal lvello d famlartà, dalla sensazone d controllo, dalla potenzale catastrofctà, dall equtà e da lvell d conoscenza personale e scentfca. A favore dell assoma pscometrco vale anche un altra consderazone: relegare le conseguenze ndesderate al solo danno fsco esclude altre conseguenze che gl ndvdu possono rtenere ndesderabl. La valutazone delle conseguenze dffersce consderevolmente tra grupp quando gl effett ndesderat ncludono la volazone de valor, l nequtà o gl nteress socal. Tutt quest effett addzonal possono o non possono essere pù rlevant del solo danno fsco, ma scuramente sono collegat all ordnamento delle preferenze ndvdual. Aappare qund profcua la scelta dell approcco pscometrco per trattare l tema de prodott transgenc. I tem del dbattto, nfatt, non ruotano esclusvamente ntorno a dann drett ed acut per la salute umana, ma spazano dalla potenzale rreversbltà del danno per l ambente, all ndvduazone delle responsabltà, dalla pervasvtà ed nvsbltà che lmtano l drtto d scelta, ad un ampo complesso d queston etche e moral. Tutt quest tem, e c samo lmtat a quell d stretto nteresse per l consumatore, concorrono a determnare la percezone del rscho ed a renderla dsomogenea tra dfferent ndvdu e grupp socal Un modello teorco d anals del rscho Anche se l approcco pscometrco mostra l ndubbo vantaggo d coglere fattor che spegano la valutazone ntutva del rscho che gl ndvdu compono anche n 6

7 presenza d forte ncertezza, va comunque detto che restano tutte le dffcoltà collegate al problema della msurazone. Nella fgura 1 mostramo un semplce modello d compensazone del rscho che llustra la crcolartà delle relazon che lmtano lo svluppo d msure oggettve del rscho. Questo FIG. 1 - Schema del comportamento blancato PROPENSIONE AD ASSUMERE RISCHI RICOMPENSE COMPORTAMENTO BILANCIATO PERICOLI PERCEPITI INCIDENTI SOGGETTIVITA' OGGETTIVITA' modello è orgnaramente dervato da Gerald Wlde (Krmsky et al., 1992) e successvamente modfcato da Adams (1995). Il modello postula che: cascun ndvduo ha una certa propensone ad assumere rsch; tale propensone vara da ndvduo ad ndvduo; la propensone è nfluenzata dalle potenzal rcompense dervant dall assunzone del rscho; la percezone del rscho è nfluenzata dall esperenza che gl ndvdu accumulano subendo event avvers; le decson degl ndvdu n matera d rscho rappresentano scelte blancate n cu la percezone del rscho è pesata con la propensone ad assumere rsch; 7

8 gl event avvers sono per defnzone una conseguenza d comportament rschos, pù gl ndvdu decdono d assumere rsch, maggor saranno le rcompense e dann che gl ndvdu stess potranno spermentare. S tratta d un modello concettuale e non operatvo. Il contenuto de rquadr non può, qund, essere oggettvamente msurable. Le frecce ndcano la drezone delle dverse nfluenze e la loro sequenza. La propensone ad assumere comportament rschos e l lvello d percezone del percolo determnano l comportamento degl ndvdu qual spermenteranno successvamente event avvers e/o rcompense dervant da comportament assunt. L esperenza accumulata modfcherà sa la propensone ad assumere rsch che la percezone del percolo e d conseguenza nfluenzerà comportament successv. Uno de punt d partenza dell approcco pscometrco è appunto la volontà degl ndvdu ad assumere de rsch. Questa è anche la prncpale dstnzone rspetto a gran parte della letteratura sul rscho. L llustrazone può essere utlzzata per descrvere l comportamento d un ndvduo che s espone consapevolmente al rscho. Il prncpale aspetto d orgnaltà rspetto all approcco "tecnco" è che nella quas totaltà de cas la letteratura sulla gestone della scurezza gnora l ruolo della rcompensa e soprattutto la potenzale perdta d rcompensa conseguente ad un comportamento troppo scuro: la sua ambzone è quella d elmnare tutt gl ncdent. I dvers rquadr della fgura 1 appaono spostat lungo un asse d soggettvtà oggettvtà. Il rquadro pù prossmo all oggettvtà è quello del comportamento blancato e questo perché è sempre possble osservare e msurare comportament degl ndvdu, ma le cause che determnano l comportamento possono essere solo potzzate. Poché le cause de comportament sono ndotte dal lvello d propensone al rscho e dalla percezone del danno, quest due rquadr sono pù prossm al campo della soggettvtà. 8

9 Le rsposte degl ndvdu appaono qund come scelte complesse, determnate da un blanco cost/benefc che è la rsultante della propra atttudne ad affrontare l rscho, degl stmol provenent dall esterno, della capactà d elaborare correttamente l nformazone, del lvello d nterazone con gl altr ndvdu, del grado d conoscenza crca lo specfco comportamento rschoso. Il caso de prodott transgenc, che s presta bene ad essere trattato nell ambto d tale modello, presenta come prncpale partcolartà quella d ndvduare potenzal azon rschose ma spermentate prma da consumator. Rchamando la fgura 1, l comportamento blancato può essere msurato dalla volontà d consumare prodott transgenc e dal lvello d prezzo che s è dspost a pagare per ess. Tale comportamento è determnato dalla propensone ad assumere rsch e dalla percezone de percol. Nel caso degl OGM quest due fattor non possono essere drettamente collegat a precedent esperenze d consumo. La percezone de percol potrebbe essere messa n relazone con l lvello d conoscenza e dalla personale capactà d relaborare le nformazon mentre la propensone al rscho, che nello schema è determnata dalle rcompense spermentate, nel caso de prodott transgenc potrebbe essere messa n relazone con l'atteggamento generale degl ndvdu ne confront del rscho msurable rlevando l comportamento rspetto ad un ampo set d azon con esto ncerto. La percezone del percolo sarà così determnata soprattutto dal grado d conoscenza personale e dalla capactà d elaborare l nformazone. In altr termn cò che potzzamo è che quanto pù un ndvduo è nformato su prodott transgenc e quanto pù bassa è la sua propensone ad assumere rsch tanto pù alta è la probabltà ad accettare d consumare prodott transgenc. Un buon lvello d conoscenza specfco accresce l senso d controllo, l lvello d famlartà e dunque tende a rdurre la percezone del percolo. 9

10 3 - L'ndagne spermentale La scelta del campone La scelta del campone utlzzato è stata conseguenzale agl obettv dell ndagne. Infatt, l campone d consumator al quale abbamo sottoposto un apposto questonaro, rsulta costtuto da student unverstar scrtt al terzo o successvo anno del corso d laurea n Socologa (100 student) e Scenze e Tecnologe Agrare (88 student). Tale scelta ha permesso d evdenzare al meglo l ruolo che potevano avere la conoscenza del problema transgenco e la propensone ad assumere rsch nelle decson d acqusto d quest prodott. Utlzzando gl student unverstar d Socologa e d Agrara abbamo ottenuto un campone che possede un lvello culturale medo alto, che ha, presumblmente, una certa attenzone verso problem contemporane e qund al transgenco. Inoltre, avendo gl student d Agrara seguto un corso d Genetca Agrara, quest possedono (o dovrebbero possedere) una conoscenza molto approfondta anche sugl aspett tecnc del transgenco. Questo ha permesso d costrure un ndce della conoscenza del problema pù complesso del semplce "Le sa cos'e' un prodotto transgenco?", oppure "Tra le seguent defnzon m saprebbe ndcare quella che meglo defnsce un prodotto transgenco?" Allo stesso tempo nella fasca d età tra 20 ed 25 ann, nella quale rcadono gl student ntervstat, sono maggor le stuazon rschose a cu gl ndvdu sono potenzalmente espost nel nostro contesto socale, come pure n tale fasca d età sono mnor gl obblgh moral che s sentono verso altr che potrebbero essere convolt dall'ntraprendere una azone rschosa (fgl a carco ecc.). Qund questo ha permesso d costrure un accurato ndce d propensone personale ad assumere rsch. Gl student sono stat ntervstat durante l'nverno del 2001 all'uscta de cors del terzo anno ed ann successv, e sono stat selezonat secondo uno schema casuale. 10

11 3.2 - Il questonaro Il questonaro sommnstrato era artcolato n 6 part. La prma parte aveva un carattere ntroduttvo, dopo una breve presentazone degl scop del questonaro s chedeva d ordnare per mportanza decrescente, a parere dell ntervstato, una sere d problem d carattere generale qual: la qualtà dell'ara nelle cttà, la scurezza del cbo, l'mmgrazone extra comuntara, la dsoccupazone, la perdta d valor etc e moral. Tale domanda ntroduceva alla seconda parte nella quale l attenzone era focalzzata sulla scurezza almentare. S chedeva, nfatt, d ndvduare la defnzone corretta d prodotto bologco tra tre possbl alternatve; successvamente s chedeva se ed n che quanttà acqustava prodott bo. Infne, la sezone s concludeva con la rchesta d elencare n ordne d mportanza qual erano gl attrbut d un prodotto che lo gudavano nell acqusto tra quell da no elencat: marca, prezzo, data d confezonamento/scadenza, lsta degl ngredent, assenza d conservant, colorant e addtv, presenza dell'etchettatura nutrzonale. La terza sezone era dedcata alla conoscenza del problema OGM. Tale sezone s aprva con cnque domande a rsposta multpla relatve a dvers aspett del transgenco e servvano a testare la conoscenza dell ntervstato rspetto a questo problema. I quest rguardavano: 1) la defnzone d OGM; 2) l'obblgo d etchettatura degl OGM; 3) la presenza/assenza d DNA generco nella deta quotdana; 4) la defnzone d nqunamento genetco; 5) la possbltà che l DNA d un vegetale, una volta ngerto, nteragsse con l DNA umano. Tale sezone s chudeva con la rchesta d elencare qual fossero, a parere dell ntervstato, benefc ed rsch assocat a quest prodott, chedendo, nfne, se rtenesse benefc collegat ad una loro eventuale ntroduzone superore a rsch. 11

12 La quarta parte conteneva lo scenaro d acqusto. S presentava la possbltà che vensse mmesso sul mercato una cultvar d pomodoro transgenco che conteneva nel suo corredo genetco una sequenza d gen provenente da un fungo. Tale sequenza permette la sntes d una chtnas che garantva una maggore resstenza al pomodoro contro alcun patogen, permettendo d rdurre l uso d ftofarmac. Al termne dello scenaro s chedeva a quale prezzo l ntervstato fosse dsponble ad acqustare questo prodotto tenendo presente che l analoga cultvar convenzonale era ndstnguble al gusto da quella transgenca ed aveva un prezzo, sullo scaffale, d 1500 lre al klo. Era contemplata la possbltà d essere non nteressat, n nessun caso, all acqusto d un prodotto transgenco. Nella sezone successva erano rportate una sere d domande d controllo tendent a valutare motv che avevano spnto ad entrare o meno n questo potenzale mercato, ed a caratterzzare n manera precsa qual fossero tmor legat all ntroduzone degl OGM. In partcolare s chedeva d ndcare con una scala da 1 a 7 tmor dell'ntroduzone d OGM verso: nqunamento ambentale, rreversbltà d eventual effett dannos sull'ambente e sull'uomo, eventuale presenza d sostanze tossche o allergenche negl alment, problem etc e moral, ulterore dmnuzone della bodverstà, eccessvo potere delle multnazonal che detengono l brevetto degl OGM. L ultma sezone era dedcata alla valutazone delle caratterstche dell ntervstato. Una prma parte, partcolarmente rlevante a fn della nostra ndagne, focalzzava l'attenzone sulla propensone personale ad assumere rsch. Erano rportat, nfatt, 7 quest che tendevano ad ndagare se l ntervstato ntraprendesse o meno cert tp d attvtà che comportavano un rscho per la salute qual: l fumo, l'utlzzo del casco n moto, la varazone del consumo d carne bovna negl ultm mes, le cnture d scurezza n auto, l rspetto de lmt d veloctà mpost dal codce stradale, l'uso del preservatvo ne rapport sessual occasonal, l consumo d droghe leggere negl ultm due ann. 12

13 Tale sezone s chudeva con domande sulle caratterstche soco-economche dell ntervstato Il modello statstco adottato Il modello statstco adottato parte dall'potes che la popolazone degl student sa composta da due sub-popolazon, d cu una nteressata all'acqusto del prodotto transgenco e l'altra del tutto contrara a questo prodotto. Volendo spegare qual varabl nfluenzano la decsone d entrare nel mercato transgenco, come pure volendo stmare la dstrbuzone della dsponbltà a pagare (DAP) d coloro che sono propens all'acqusto d questo prodotto, samo rcors ad una mstura d dstrbuzon. Una volta estratto casualmente uno studente, con probabltà par a γ quest non è nteressato all acqusto del prodotto transgenco da no proposto, mentre con probabltà par ad (1-γ) lo studente ha una DAP postva. Qund, la funzone d probabltà cumulata della DAP per l prodotto transgenco è par a: 0,w < 0 Pr ob( DAP < w)= γ, w = 0 γ + ( 1 γ )Fw ( ), w > 0 dove F è una funzone d probabltà cumulata nota. Nel nostro caso abbamo assunto che F s dstrbusca come una lognormale che rsulta defnta solamente per valor non negatv d w. Nel nostro modello, noltre, abbamo assunto che γ non sa un parametro costante, ma sa a sua volta funzone d altre varabl, come pure abbamo assunto che la DAP dpenda anch essa da altre varabl. Abbamo, qund, che la funzone d verosmglanza camponara è proporzonale a: 13

14 n δ γ =1 [( 1 γ )fw ( )] 1 δ [1] dove δ è un vettore che assume valore 1 se lo studente è dsposto ad acqustare un prodotto transgenco e zero altrment, mentre f, che è la dervata prma d F, è la funzone d denstà per la sub-popolazone che mostra una DAP maggore d zero. La [1] può essere rscrtta come: n = 1 γ δ 1 δ ( 1 γ ) f ( w ) qund la funzone d verosmglanza può essere separata n due part dstnte (le due produttore) che possono essere massmzzate separatamente. Se assumamo che: 1 γ = 2π dove s è una varable casuale che s dstrbusce come una normale standardzzata, mentre Z =βx, dove X è l vettore delle varabl da cu dpende γ, e β è l vettore de parametr da stmare. Qund, γ, è modellzzato tramte un Probt (Reser e Shechter, 1998), dove la varable dpendente assume valore 1 se l'ntervstato non è nteressato all'acqusto d prodott trasgenc, zero altrment. Mentre dalla massmzzazone della seconda produttora, assumendo che f s dstrbusca come una lognormale, ottenamo gl stmator d massma verosmglanza de parametr della dstrbuzone della DAP (meda e varanza) e del vettore β. Z e w > 0 2 s 2 ds 14

15 4. - Il modello emprco Come specfcato nel paragrafo precedente, s sono stmat due modell econometrc. Il prmo rappresenta la scelta dell'ndvduo a prender parte al "mercato" specfcato nello scenaro; l secondo, rguardante solo quegl ndvdu che hanno dcharato una DAP postva, che ndaga sulle varabl che spegano la dfferenza tra le DAP. La prma relazone è stata stmata medante un modello a scelta bnara (Probt) della probabltà che l consumatore non sa nteressato all acqusto del prodotto transgenco da no proposto. Tale varable è stata messa n relazone con la conoscenza, la percezone de rsch assocat agl OGM, la propensone personale ad assumere rsch e alle caratterstche soco-economche dell'ntervstato. In termn formal un modello con varable dpendente dcotomca (Probt) può essere espresso nel seguente modo: Prob(y =1) = Φ(β X ) =1,2, n dove: y è una sequenza d varabl casual bnare ndpendent che assumono valore 1 quando l'ntervstato non è nteressato all acqusto del prodotto transgenco da no proposto e valore 0 n caso contraro; X è un vettore d varabl esplcatve; β' è un vettore d parametr da stmare; Φ è una certa funzone nota (Amemya, 1985). La forma funzonale d Φ scelta n questo lavoro è la funzone d dstrbuzone normale. Consderando l gruppo d varabl rlevate nell'ndagne, l modello generale al quale s è fatto rfermento, può essere schematzzato come segue: Prob (y =1) = β' CT CT + β' PR PR + β' CR CR + β' CS CS + u = 1,2,.,n dove: è l'ndce relatvo agl ntervstat; CT ndca l gruppo d varabl relatve alla conoscenza dell'ntervstato; PR ndca l gruppo d varabl relatve alla percezone del rscho 15

16 dell'ntervstato; CR ndca l gruppo d varabl relatve alla propensone personale ad assumere rsch; CS ndca l gruppo d varabl relatve alle caratterstche socoeconomche dell'ntervstato. Nella fase d warm-up del questonaro sono state nserte, tra le altre, due domande attraverso le qual s è potuto codfcare una varable (P.Gen) che ndca qual sono, e n che ordne, problem pù rlevant, a parere dell'ntervstato, tra: qualtà dell'ara nelle cttà; scurezza del cbo; mmgrazone extra-comuntara; dsoccupazone; perdta de valor etc e moral. In questo modo è stato possble creare una varable dcotomca per ognuno d quest problem general che assume valore 1 quando quel partcolare problema è ndcato come l pù mportante tra gl altr, e zero altrment. Per cò che concerne le varabl consderate n ogn gruppo, quelle che rappresentano la conoscenza sono state codfcate n modo da costrure un ndce d "conoscenza oggettva" (Con.). Infatt, sulla base delle rsposte corrette è stato costruto un ndce lneare che varava da zero a cnque, dove zero ndca un lvello d conoscenza del problema molto basso (nessuna rsposta corretta), e cnque un lvello d conoscenza elevato (tutte le rsposte corrette). E' stata, noltre, consderata una varable (A.Estr.) che ndca l'mportanza assegnata dall'ntervstato ad una sere d attrbut che possono nfluenzare l processo d scelta d un prodotto almentare (marca, etc.). E' stata, n questo caso, utlzzata una varable dcotomca che assume valore 1 se l'ntervstato prvlega attrbut d tpo estrnseco (prezzo, marca) e 0 se s affda prncpalmente agl attrbut ntrnsec che può drettamente ndagare (etchettatura nutrzonale, lsta degl ngredent, ecc.). Altra varable consderata è quella relatva al rapporto benefc/rsch (Ben.r) assocat all'uso d OGM n agrcoltura; la varable assume valore 1 se l'ntervstato rtene che benefc sano maggor de rsch; valore 0 se l'ntervstato rtene l contraro oppure ha scelto l'opzone "non so". 16

17 Nella categora percezone del rscho è stato consderato l lvello d preoccupazone n termn d percolostà, espresso dall'ntervstato, per cascuno de problem assocabl agl OGM. Le rsposte relatve al comportamento dell'ntervstato rspetto al rscho sono state utlzzate per costrure un ndce lneare d propensone personale al rscho che poteva assumere un valore compreso tra 0 e 7 a seconda del numero delle attvtà "rschose" che ntraprendeva regolarmente (Att.r). Assumeva valore zero nel caso l ntervstato non ntraprendeva alcuna delle attvtà rschose da no elencate, mentre assumeva l valore massmo nel caso l ntervstato ntraprendeva tutte e 7 le attvtà a rscho. Per cò che concerne l gruppo d varabl relatve alle caratterstche soco-economche dell'ntervstato, sono state consderate l sesso, mplementato con una varable dcotomca che assume valore 1 se l'ntervstato è mascho 0 se femmna; l reddto (Redd); l'appartenenza a qualche assocazone che s nteressa prevalentemente d problem ambental, e la partecpazone ad nzatve a favore della salvaguarda dell'ambente. Queste ultme due varabl sono state mplementate con una dcotomcs che assume valore 1 se l'ntervstato appartene a qualche assocazone ambentale ed ha partecpato ad nzatve per la salvaguarda dell'ambente, 0 negl altr cas. Infne è stato consderato se l'ntervstato è uno studente fuorsede o meno e anche n questo caso è stata utlzzata una varable dcotomca che assume valore 1 se lo studente è fuorsede valore 0 n caso contraro. Delle varabl nserte nel modello teorco, non tutte sono rsultate statstcamente sgnfcatve. Il modello emprco che n termn d sgnfcatvtà 1 de coeffcent meglo stma la dsponbltà ad entrare a far parte del mercato transgenco potzzato è l seguente: DM = 0,33Con + 0,77 Ben.r + 0,14 Att.r = ( 5,07) ( 3,35) ( 3,08) 1,...,188 1 La sgnfcatvtà è sempre asscurata almeno al lvello del 5% 17

18 Alla luce de rsultat ottenut possamo concludere che la dsponbltà ad acqustare l prodotto transgenco da no proposto, ovvero a prender parte a questo "mercato": è strettamente legata alla conoscenza del transgenco: quanto pù è elevato l lvello d nformazone, tanto pù l'ntervstato è dsposto ad acqustare l pomodoro transgenco; è nversamente legata alla percezone degl specfc rsch: tanto pù l'ntervstato reputa che benefc assocat all'uso degl OGM n agrcoltura sano mnor de rsch, tanto meno è dsposto ad entrare nel mercato è nversamente legata all'atteggamento dell'ntervstato rspetto al rscho: tanto pù l'ntervstato ha un atteggamento cautelatvo ne confront d azon qual fumo, guda etc., tanto meno è dsposto a far parte del mercato; non dpende dalle caratterstche socoeconomche dell'ntervstato: l sesso, l reddto, l fatto che lo studente sa o non sa fuorsede, appartenga o meno a qualche assocazone ambentalsta, sa attvo o meno n nzatve a favore della salvaguarda dell'ambente, sembrano non avere alcuna nfluenza sulla dsponbltà ad entrare nel mercato proposto. Il secondo modello stmato ha messo n relazone sol ndvdu che hanno dcharato una DAP postva (63 de 188 ntervstat) con lo stesso nseme d varabl consderat nel modello generale d partenza. La funzone d denstà utlzzata per modellare la sub-popolazone che ha dcharato una DAP maggore d zero è una lognormale che rsulta defnta solamente per valor non negatv. Delle varabl nserte nel modello teorco, non tutte sono rsultate statstcamente sgnfcatve. Il modello emprco che n termn d sgnfcatvtà de coeffcent meglo stma la dsponbltà ad acqustare l prodotto transgenco è l seguente: 18

19 DAP = 21,9 + 3,33A.Estr 6,23 P.Gen.Mor + 0,56 Redd 2,22 Con 5,19 Ben.r ( 2,46) ( 4,18) ( 2,47) ( 2,57) ( 1,98) = 1,...,63 dove, s rcorda, A.Estr ndca l'mportanza assegnata dall'ntervstato ad una sere d attrbut che possono nfluenzare l processo d scelta d un prodotto almentare (marca, prezzo, ecc.); P.Gen.Mor ndca che l problema pù rlevante tra quell d carattere generale presentat nel questonaro è, a parere dell'ntervstato, la perdta de valor etc e moral; Redd ndca l reddto famlare; Con è l'ndce d conoscenza oggettva relatvamente agl OGM; ed nfne Ben.r ndca l gudzo dell'ntervstato n termn d rapporto benefc/rsch assocat all'uso degl OGM. Alla luce de rsultat ottenut possamo concludere che la dsponbltà a pagare per l prodotto transgenco proposto: è nversamente proporzonale all'mportanza che l'ntervstato attrbusce alle nformazon relatve agl attrbut ntrnsec del prodotto. In altr termn, quando l'ntervstato s lasca gudare da marca e prezzo, è come se delegasse ad altr l'accertamento della qualtà. Quando, nvece, mostra maggore sprto crtco ndagando drettamente sugl attrbut ntrnsec del prodotto, mostra una mnore dsponbltà a pagare; è nversamente proporzonale alla sensbltà dell'ntervstato a problem etc e moral. Se l'ntervstato è partcolarmente sensble a problem etc e moral, allora è dsposto a pagare meno per un prodotto transgenco. è drettamente proporzonale al reddto. Come c'era da attenders, l reddto famlare nfluenza la DAP. S rcorda che tale varable non era fra quelle sgnfcatve nel modello Probt, stando ad ndcare che l reddto, così come atteso vsta la selezone del campone composto da sol student, non nfluenza la scelta relatva a partecpare a questo "mercato", ma solo la DAP; 19

20 è nversamente proporzonale al grado d conoscenza relatvo agl OGM. Cò è spegable con l fatto che gl ntervstat maggormente nformat legano l'nnovazone tecnologca a relatv benefc socal ed economc. In altre parole, coloro che s sono dcharat dspost a partecpare a questo "mercato" lo fanno assumendo mplctamente che questa nuova botecnologa conduca anche a un rsparmo economco; è nversamente proporzonale alla percezone che l'ntervstato ha relatvamente al rapporto benefc/rsch assocat agl OGM. Se l'ntervstato rtene che benefc sano mnore de rsch, allora è meno dsposto a pagare per l prodotto transgenco. Infne, l valore medo della dsponbltà a pagare è rsultato par a 1460 lre, contro le 1500 lre del prodotto convenzonale. 5. Concluson L'approcco pscometrco utlzzato n questa rcerca per analzzare la percezone del rscho d un campone d consumator rspetto a prodott transgenc, ha permesso alcune nteressant concluson. Una prma rlevante conclusone rguarda l'approcco teorco utlzzato. L'anals pscometrca, nfatt, ha confermato che l consumatore, d'avant ad azon rschose, non tende ad azzerare rsch bensì a mnmzzarl fno a quando rtene convenente l rapporto benefc/rsch assocat ad una determnata azone con esto ncerto. Una seconda conclusone rguarda rsultat dell'ndagne. Rsulta confermata, almeno nel nostro caso studo, che la popolazone de consumator s suddvde, rspetto a prodott transgenc, n due sub-popolazon. Una prma, dsponble ad acqustare questo prodotto 20

21 assumendos l relatvo rscho assocato ad esso, ed una seconda sub-popolazone del tutto avversa all'acqusto d prodott transgenc. Il modello econometrco utlzzato ha posto n evdenza che la decsone d entrare o meno nel mercato de prodott transgenc dpende essenzalmente da due varabl: l lvello d conoscenza personale su questa nuova botecnologa, e la propensone personale ad assumere rsch. Pù precsamente quanto maggore è l lvello d conoscenza e quanto maggore è la propensone ad assumere rsch, tanto maggore è la probabltà che un ndvduo decda d partecpare al mercato de prodott transgenc. Una volta che l consumatore ha decso d entrare nel mercato transgenco la nostra ndagne spermentale ha posto n evdenza che la dsponbltà a pagare per quest prodott dpende a) dall'assocazone che l'ntervstato fa tra marca, prezzo e qualtà del prodotto. Se l'ntervstato rtene che marca e prezzo sano prox rlevant della qualtà e scurezza ntrnseca d un bene allora sarà maggormente dsposto a pagare. Dpende b) dalla sensbltà dell'ntervstato a problem etc e moral. La rlevanza d queste problematche per l'ntervstato lo nduce a non voler far parte del mercato degl OGM, ma una volta decso d farne parte, tale sensbltà nfluenza negatvamente la propra DAP. Dpende c) postvamente dal reddto famlare. Dpende d) dal grado d conoscenza sugl OGM, assocando a quest'ultm una mplcto rsparmo economco. Ed nfne e) dpende dalla percezone del rapporto benefc/rsch per gl OGM. Se l'ntervstato rtene che benefc sano mnore de rsch sarà meno dsposto a pagare per l prodotto transgenco. Rferment bblografc Amemya T. (1985): Advanced Econometrcs, Basl Blackwell Adams J. (1995): Rsk, Unversty College, London 21

22 Bradbury J. A. (1989): The Polcy Implcatons of Dfferng Cocepts of Rsk, Scence technology and human values, 14(4): Krmsky S., Goldng D. (1992): Socal theores of rsk, Praeger Publsher Reser B., Schechter M. (1998): Incorporatng zero values n the economc valuaton of envronmental program benefts, workng paper dsponble presso l sto della SSRN lbrary: 22